烹饪棋格饼干所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、排气扇、开水器、斩切刀、勺子、磨刀器。
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以下是24位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱棋格饼干做法
材料
低筋粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
做法
1.黄油软化以后，加入糖粉，搅拌到糖粉和黄油混合均匀，无需打发
2.分次加入蛋液搅匀，再加入面粉用刮刀拌匀
3.和成团后冷藏半小时，可可面团重复上述操作也冷藏半小时
4.冷藏好的面团擀成厚面片，刷一层蛋液粘合到一起冻半小时
5.把冻硬的面团切成厚片，刷蛋液后重叠到一起，成为棋格样式的正方形
6.180度，上小火，烘烤15分钟左右
棋格饼干做法已被94人烹饪过！
第二种：面食菜谱棋格饼干做法
材料
可可粉12克，低粉180克，糖粉75克，全蛋液25克，黄油75克
做法
1.黄油室温中软化，用电动打蛋器打至浓稠发白.
2.加入鸡蛋，继续搅打均匀，之后分为两份.
3.可可粉与84克低粉混合均匀之后，筛入到其中一份黄油糊中，另一份黄油糊中筛入96克低粉，分别用刮刀拌匀.
4.分别装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时.
5.冷藏好的面团放在保鲜袋中（这样比较容易擀长大小相同的面片），分别擀成5mm左右厚度的面片.
6.擀好的面片从保鲜袋中取出，重叠在一起，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时.
7.将冷藏好的面片用刀切成5mm的小条.
8.将颜色交叉摆放成马赛克，之后用保鲜膜包好入冰箱3小时以上取出，切成5mm左右的薄片.
9.烤箱预热190度，进烤箱12分钟.
小诀窍
糖粉：75克（有些甜了50-60克就可以了）.
棋格饼干做法已被53人烹饪过！
第三种：面食菜谱棋格饼干做法
材料
低筋面粉310克，黄油160克，糖粉120克，鸡蛋50克，可可粉10克，另取蛋液适量粘合剂
做法
1、黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀
（这次买的总统牌无盐黄油，在包装皮上印有刻度，
不用称量就可以把黄油
分成20克的小块，很方便）；
2、向黄油里一点点加入鸡蛋，搅拌均匀，每次搅拌至融合再加下一次；
3、将搅拌好的黄油分成两分；
4、取160克低筋面粉过筛后，倒入一份黄油中；
5、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，制成原味面团；
6、取150克低粉和10克可可粉过筛后，加入另一份黄油中，同上步骤做成可可面团；
7、把两个面团放入冰箱冷藏30分钟；
8、取出冷藏后变得干爽的原味面团，放在案板上，
擀成厚度约0.8cm的长方形，放冰箱冷冻20分钟至面团变硬；
9、同样将可可面团也擀成同样大小的厚度约0.8cm的长方形，
放冰箱冷冻20分钟至面团变硬；
10、取出变硬的面片，在中间抹一层蛋液，使面片紧紧贴合；
11、将贴合好的面片切成0.8cm宽的长条；
12、在一根长条的横切面上刷上鸡蛋液作为粘合剂，
取另外一根长条，交错方格粘在抹好蛋液的长条上；
13、依此类推，交错粘好8根长条，（你也可以只粘贴一次，做成小棋格）；
14、将粘贴好的面团切成0.8cm厚的饼干坯，摆入烤盘；
15、烤箱预热180度，18-20分钟即可；
16、饼干刚烤完时不酥，放凉后才会酥脆，若还不酥脆，可再烤制一会。
棋格饼干做法已被33人烹饪过！
第四种：面食菜谱棋格饼干做法
材料
2 cups all purpose flour
做法
1. 糖+一条黄油打到creamy；
2. 加鸡蛋和香草精打匀；
3. 加面粉，打匀，捏成面团，一分为二，留一半，另一半用保鲜膜包好等会用；
4. 巧克力、剩下的1tbsp黄油一起小火融化；
5. 关火后加入可可粉快速搅拌成巧克力面糊；
6. 将巧克力糊加入盆中留的那一半面团，拌匀，捏成巧克力面团；
7. 把两块面团捏成体积差不多大的长条，宽是高的两倍，具体多少看你想要饼干多大了，然后都一分为二；
8. 拼面团，刀切面刷上牛奶，注意不同颜色的位置就行，把四条粘在一起，用蜡纸包起来，外面可以用刀面拍紧，边角稍微弄整齐，进冰箱冷藏4小时；
9. 4小时候面团冻得挺硬了，切片；
10. 375f烤10-12分钟，done~!
棋格饼干做法已被92人烹饪过！
第五种：面食菜谱棋格饼干做法
材料
棋格饼干 2位厨友加分 平均4.5
做法
棋格饼干 2位厨友加分 平均4.5
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料
可可粉12克，低粉180克，糖粉75克，全蛋液25克，黄油75克
做法
1.黄油室温中软化，用电动打蛋器打至浓稠发白.
2.加入鸡蛋，继续搅打均匀，之后分为两份.
3.可可粉与84克低粉混合均匀之后，筛入到其中一份黄油糊中，另一份黄油糊中筛入96克低粉，分别用刮刀拌匀.
4.分别装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时.
5.冷藏好的面团放在保鲜袋中（这样比较容易擀长大小相同的面片），分别擀成5mm左右厚度的面片.
6.擀好的面片从保鲜袋中取出，重叠在一起，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时.
7.将冷藏好的面片用刀切成5mm的小条.
8.将颜色交叉摆放成马赛克，之后用保鲜膜包好入冰箱3小时以上取出，切成5mm左右的薄片.
9.烤箱预热190度，进烤箱12分钟.
棋格饼干做法已被62人烹饪过！
小编整理505位网友投稿材料与棋格饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：心里美版的咖啡棋格慕斯蛋糕
第二种：棋格脆饼
第三种：虎皮棋格瑞士捲
第四种：樱桃棋格慕斯
第五种：雀巢咖啡慕斯棋格蛋糕
第六种：奶油奶酪可可棋格蛋糕
第七种：草莓巧克力棋格慕斯
第八种：草莓棋格慕斯蛋糕
第九种：乳酪棋格慕司
第十种：竹碳棋格吐司
小编结合24位厨师推荐再从464网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
武汉热干面、全麦“夹心”面包、杂粮油茶面、冰皮月饼、韩式炸酱面
五仁月饼、奶酥面包卷、什锦茄子打卤面、泡菜燕麦冷面
土豆泥奶酪面包、香菇方便馄饨、奶香小面包。
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