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名厨烹饪大菜:枸杞玉米面发糕烹饪方法 图片及所用厨具(商用厨房工程)
2024-04-16 08:55    5702    中华厨具网

烹饪枸杞玉米面发糕所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜煲仔炉、可倾式炒压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷库豆浆机、新风系统、热水器、多用刀、筷子、夹盘器。

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以下是75位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱枸杞玉米面发糕做法

材料

面粉100克,玉米面50克,水150克,枸杞几粒,酵母1.5克,泡打粉3克,白糖15克

做法

1.酵母加水先融化

2.面粉,玉米粉,泡打粉和白糖混合均匀,倒入酵母水中

3.搅拌均匀

4.容器中抹些油防沾

5.倒入玉米面糊

6.室温下发酵30分钟(28度左右)

7.上面放上枸杞装饰

8.蒸20分钟左右

枸杞玉米面发糕做法已被44人烹饪过!

第二种:面食菜谱枸杞玉米面发糕做法

材料

面粉100克,玉米面50克,水150克,枸杞几粒,酵母1.5克,泡打粉3克,白糖15克

做法

1.酵母加水先融化

2.面粉,玉米粉,泡打粉和白糖混合均匀,倒入酵母水中

3.搅拌均匀

4.容器中抹些油防沾

5.倒入玉米面糊

6.室温下发酵30分钟(28度左右)

7.上面放上枸杞装饰

8.蒸20分钟左右

枸杞玉米面发糕做法已被14人烹饪过!

第三种:面食菜谱枸杞玉米发糕做法

材料

面粉100g,玉米粉100g,白糖35g,泡打粉1.5g,酵母3g,温水130g,枸杞少量

做法

1.准备材料

2.3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度),静置几分钟

3.将除酵母外的所有材料混合

4.倒入酵母水,拌匀揉合成面团

5.把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下,放热水里浸泡一分钟后捞出备用

6.面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后,枸杞撒在面团表面。冷水上,大火蒸30分钟左右即可,蒸好不要马上开盖,闷几分钟后再开盖

枸杞玉米发糕做法已被73人烹饪过!

第四种:面食菜谱玉米面发糕做法

材料

主料:玉米面(黄)300克,

做法

1.将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵。

2.待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。

3.将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺平,用旺火蒸约15分钟。

4.将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成约6厘米见方的块,即可食用。

小诀窍

食物相克:

玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

玉米面发糕做法已被53人烹饪过!

第五种:面食菜谱玉米面发糕做法

材料

玉米面一斤,面粉二两,葡萄干少许

做法

将玉米面,面粉放入盆中加入少许的发酵母,用温水和成面团,醒发20分钟。

面团醒发后,将洗干净的葡萄干放入揉均,装入垫了纱布的蒸锅中,再醒发10分钟,用旺火沸水蒸15分钟。

出锅后翻于案板上晾凉,然后再切成菱形块即成。

玉米面发糕做法已被23人烹饪过!

小编整理340位网友投稿材料与枸杞玉米面发糕相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:玉米面发糕

第二种:玉米面发糕

第三种:玉米面发糕

第四种:蜂蜜鸡蛋玉米面发糕

第五种:玉米面发糕

第六种:玉米面发糕

第七种:玉米面发糕

第八种:蜜枣玉米面发糕

第九种:玉米面发糕

第十种:玉米面发糕

小编结合75位厨师推荐再从915网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

全麦苏打饼干、立体卡通饼干、双结面包、巧克力豆饼干、银鱼小煎饼

巧克力装饰饼干、牛奶土司、橙皮酱饼干、韭菜饺子

培根土豆月饼、火腿鸡丝凉面、指形蛋白脆饼。

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相关厨具产品推荐: 炖汤炉、木案工作台饮料展示柜、蒸锅、冰柜 、餐盘。

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