烹饪岩石饼干所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、单眼水池、洗碗机、单层工作台、保温售饭台、制冰机、去皮机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、筷子、护手器。
面食菜谱岩石饼干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐岩石饼干、岩石饼干、双色曲奇&大理石饼干，饼干饼干。
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以下是49位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱岩石饼干做法
材料
低筋面粉100克，黄油50克，无铝泡打粉1.5克，糖粉30克，蛋黄一个，即食杏仁20克
做法
1.黄油在室温下软化到20度左右，加入糖粉
2.低筋面粉加泡打粉混合过筛
3.黄油先用手动打蛋器搅拌均匀，然后再打至膨松
4.加入室温下的蛋黄一个，打至混合均匀
5.黄油中倒入过筛好的低筋面粉
6.杏仁切成碎粒
7.低筋面粉和黄油混合好后，加入杏仁粒
8.混合均匀后，分成20个份量相等的小饼干坯，分布在铺有油纸的烤盘上，烤箱180度预热，将烤盘放入，烤到上色即可
岩石饼干做法已被19人烹饪过！
第二种：面食菜谱岩石饼干做法
材料
低筋面粉100克，黄油50克，无铝泡打粉1.5克，糖粉30克，蛋黄一个，即食杏仁20克
做法
1.黄油在室温下软化到20度左右，加入糖粉
2.低筋面粉加泡打粉混合过筛
3.黄油先用手动打蛋器搅拌均匀，然后再打至膨松
4.加入室温下的蛋黄一个，打至混合均匀
5.黄油中倒入过筛好的低筋面粉
6.杏仁切成碎粒
7.低筋面粉和黄油混合好后，加入杏仁粒
8.混合均匀后，分成20个份量相等的小饼干坯，分布在铺有油纸的烤盘上，烤箱180度预热，将烤盘放入，烤到上色即可
岩石饼干做法已被89人烹饪过！
第三种：面食菜谱双色曲奇&大理石饼干做法
材料
黄油60克，低粉100克，鸡蛋8克，糖粉35克
做法
1.黄油切成小块，软化至20度
2.加入糖粉用打蛋器打发，糖粉先和黄油混合均匀，再打发
3.然后加入蛋液
4.再用打蛋器打发。因为这次做的是冷藏饼干，所以不用打太发。不然烤时会膨胀
5.面粉过筛，过筛后就没有小颗粒拉
6.倒入黄油中
7.然后按压式混合均匀
8.装入小号保鲜袋中
9.用擀面棍擀平，放冰箱冷藏至硬
10.然后用饼干模具，大的是菊花饼干模，小的是星星饼干模。组合成双色曲奇。星星的用黑色的面片压出形状，放在图中的空洞中。最后多出的面团全部混合成大理石饼干。我是将多出的面团混合后，分成20克左右一份。然后装入方形饼干模中整形成方形。这样就不会因为再按压多出面片来拉。烤箱175度预热，中层烤20分钟左右
双色曲奇&大理石饼干做法已被58人烹饪过！
第四种：面食菜谱猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干做法
材料
饼干原料：
做法
猫猫头饼干
做法：
1、黄油放置室温软化，加入糖后搅拌至略白，体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉，揉成面团。
2、用擀面杖擀成薄厚均与的面片，用饼干模具在面片上扣出形状。
3、在猫头的中心再扣一个出一个新型。
4、将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘，用170度烤10分钟左右。
巧克力夹心饼干
做法：
1、用心形的模具扣出图案后，在有一半的饼干坯子上扣出一个圆形，圆形大小感觉自己的需要，没有圆形的模具可以用瓶盖什么的来代替。
2、心形饼干同样是用170度烤10分钟左右，表面上色即可。把有窟窿的心放在整个的心上，在窟窿里挤满已经隔水加热的巧克力，巧克力凝固后两块饼干也就固定在一起了。
双色格子饼干
做法：
1、把原味和巧克力面团分别用手搓成差不多长，差不多粗细的长条。把这四根面团岔开颜色放在一起。然后把它们在操作台面上磕一磕，整成方形。
2、再取一小块原味的面团，用擀面杖擀成一个长面片。把双色长条面团摆在面片上包裹起来，去掉多余的面片，再次整形后放到冰箱的冷冻室里冻一刻钟左右。
3、一刻钟后把面团从冰箱中取出，趁着较硬的状态切成差不多5毫米宽的小饼干，将小饼干列入烤盘用180度的温度烘焙十分钟左右。
猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干做法已被38人烹饪过！
第五种：面食菜谱饼干饼干做法
材料
葡萄奶酥，葡萄干，厨房纸巾
做法
1.葡萄奶酥，葡萄干没处理到位，清洗后烘干会比较好。
2.我直接拿厨房纸巾吸了一下水就扔进去了。
3.最后成品吃起来葡萄干有点粘湿湿的。
饼干饼干做法已被20人烹饪过！
小编整理941位网友投稿材料与岩石饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑芝麻咸香饼干
第二种：红糖杏仁饼干
第三种：海苔苏打饼干
第四种：波波1号饼干
第五种：波波2号饼干
第六种：巧克力豆饼干
第七种：椰丝花花饼干
第八种：燕麦饼干
第九种：坚果玉米小酥饼干
第十种：安扎客饼干（anzac biscuits)
小编结合49位厨师推荐再从790网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
胡萝卜肉丁面、白糖芝麻饼、咖喱鲜肉月饼、糯米饼、四喜蒸饺
凤梨月饼、南瓜土司、南瓜饼、培根面包
枸杞玉米面发糕、全麦苏打饼干、蛋黄莲蓉月饼。
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相关菜谱名称推荐：岩石饼干,岩石饼干,双色曲奇&大理石饼干,饼干饼干
