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食客推荐:杏仁面包棒烹饪方法 图片及所用厨具(吸铁石能吸不锈钢吗)
2024-04-16 08:50    2920    中华厨具网

烹饪杏仁面包棒所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒、面粉车、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱切菜机、油网烟罩净水器(净水处理设备)、多用刀、勺子、擀面杖。

面食菜谱杏仁面包棒做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杏仁面包棒、杏仁面包棒、杏仁面包棒,蜂蜜杏仁面包卷。

(中华厨具网 建议,再次对49位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1819人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是49位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱杏仁面包棒做法

材料

高筋面包粉200克,杏仁50克,低粉25克,白糖15克,盐4克,酵母2克,水145克左右,黄油15克,蜂蜜少许,糖粉少许

做法

1.酵母加入温水倒入高粉,低粉,白糖和盐中

2.搅拌均匀

3.揉至光滑后,加入黄油,再揉至出膜

4.杏仁切碎粒

5.然后倒入面团中,混合均匀,发酵至两倍大

6.然后取出后,擀成长方形面片

7.切成十六份

8.放入烤盘中,进行二次发酵

9.发酵至两倍大后,烤箱170度预热,中层烤20分钟

10.烤好后,表面刷蜂蜜,撒糖粉

11.看看内部,很多杏仁哦

杏仁面包棒做法已被98人烹饪过!

第二种:面食菜谱杏仁面包棒做法

材料

高筋面粉673公克,速溶酵母4公克,杏仁粉75公克,细砂糖7公克,盐15公克,牛奶449公克,奶油37公克,装饰:适量

做法

1.将奶油以外的所有材料一起放入搅拌缸中,以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至成为面糰。

2.将奶油加入作法1中续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。

3.将作法2面糰滚圆,以温度计测量面糰中心温度需为26∼27℃,放入钢盆中移入发酵箱,以温度28℃、相对溼度78%进行基础发酵约60分钟。

4.待作法3发酵完成,取出以手将内部气泡拍出,再次滚圆续放入发酵箱中延续发酵约30分钟。

5.将作法4面糰分割成每个约60公克的小面糰,分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。

6.将松弛好的作法5以擀面棍擀开,搓成长条状,左右两侧均匀沾上杏仁角并稍微压入面糰中,放入烤盘中移入发酵箱,以温度38℃、相对溼度85%进行最后发酵约40∼45分钟至体积膨胀为一倍大。

7.将作法6移入预热好的烤箱中,以上火200℃、下火200℃烘烤约5分钟,续将温度调整为上火150℃、下火150℃,打开气门再烘烤约20分钟,当表面呈干燥状即可。

杏仁面包棒做法已被67人烹饪过!

第三种:面食菜谱杏仁面包棒做法

材料

高筋面包粉200克,杏仁50克,低粉25克,白糖15克,盐4克,酵母2克,水145克左右,黄油15克,蜂蜜少许,糖粉少许

做法

1.酵母加入温水倒入高粉,低粉,白糖和盐中

2.搅拌均匀

3.揉至光滑后,加入黄油,再揉至出膜

4.杏仁切碎粒

5.然后倒入面团中,混合均匀,发酵至两倍大

6.然后取出后,擀成长方形面片

7.切成十六份

8.放入烤盘中,进行二次发酵

9.发酵至两倍大后,烤箱170度预热,中层烤20分钟

10.烤好后,表面刷蜂蜜,撒糖粉

11.看看内部,很多杏仁哦

杏仁面包棒做法已被37人烹饪过!

第四种:面食菜谱鲜奶油杏仁面包做法

材料

高筋面粉300克,砂糖30克,盐1/4勺,蛋1个,干酵母1小勺,动物性鲜奶油150克,牛奶60克,无盐牛油20克,蛋液,杏仁片

做法

1.把全部材料(除了牛油外)混合成团至稍微光滑,然后加入牛油

2.继续揉至光滑和出筋膜,测试:能把面团拉扯成薄薄的面皮,面团不易破裂,非常有伸张性

3.我是放在冰箱里冷藏发酵的,不过过了一晚上发现怎么没什么动静,就拿出来室温发酵了一天(主要是一天都在外头,没办法照顾到面团,估计都发酵过头了)

4.把面团分割成6个小面团后盖上保鲜膜静置10分钟

5.按自己的喜好整形吧。

6.在温暖的烤箱里放一杯热水二次发酵,再发至一倍大时,就可以准备烤面包了,刷上蛋液,撒上杏仁片,175度20分钟。

鲜奶油杏仁面包做法已被17人烹饪过!

第五种:面食菜谱蜂蜜杏仁面包卷做法

材料

高粉130克,低粉60克,蜂蜜30克,杏仁片适量,酵母3克,糖15克,盐2克,牛奶75克,蛋液30克,黄油15克,纸杯6个

做法

1.将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,用面包机揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展.

2.收圆入盆做基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷.

3.取出面团,排气,分割成3个,滚圆,中间发酵15分钟.

4.取一个面团,揉搓成长条,按扁,由中间开始分别向两头擀开擀薄,底边压薄.

5.由上而下卷起,收口捏紧,从中间一切为二,切面朝下放纸杯里,排入烤盘里.

6.进行最后一次发酵至两倍大.

蜂蜜杏仁面包卷做法已被87人烹饪过!

小编整理130位网友投稿材料与杏仁面包棒相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:大蒜面包棒

第二种:枫糖面包棒

第三种:果酱面包棒

第四种:枫糖面包棒

第五种:芝麻面包棒

第六种:芝麻面包棒

第七种:芝士面包棒

第八种:面包棒

第九种:轻松做面包棒

第十种:综合果仁面包

小编结合49位厨师推荐再从769网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

葱烧饼、荠菜煎饺、玫瑰花卷、丝卷饼、炸馄饨

猪肉白菜馅饼、羊肉卷饼、圣诞史多伦面包、韭香面片

橙皮方块饼干、菠菜面、红薯低糖饼干。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1819人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:杏仁面包棒,杏仁面包棒,杏仁面包棒,蜂蜜杏仁面包卷

相关厨具产品推荐: 铁板烧设备、集成灶、豆腐机、水龙头、粘 、砧板。

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