烹饪可可面包所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、绞肉机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、筷子、倒油瓶。
面食菜谱可可面包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐可可面包、可可面包、巧克力可可面包，自制可可含量70%（可可脂含量近50%）香醇黑巧克力。
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以下是20位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱可可面包做法
材料
高粉200克，低粉50克，可可粉10克，鸡蛋一个，水105克左右，黄油25克，白糖25克，酵母2.5克，盐2.5克
做法
1.175克高粉加入水100克先揉成面团，放三十分钟。再加入除黄油外的其他材料揉至扩展阶段。水量留下10克根据情况添加
2.再加入黄油揉至光滑。然后发酵至两倍大
3.发酵好的面团分成三份
4.将面团滚圆
5.模具涂上软化的黄油
6.将滚圆后的面团放入模具中
7.然后再次发酵
8.烤箱190度预热，中层烤18分钟左右
可可面包做法已被79人烹饪过！
第二种：面食菜谱可可面包做法
材料
高粉200克，低粉50克，可可粉10克，鸡蛋一个，水105克左右，黄油25克，白糖25克，酵母2.5克，盐2.5克
做法
1.175克高粉加入水100克先揉成面团，放三十分钟。再加入除黄油外的其他材料揉至扩展阶段。水量留下10克根据情况添加
2.再加入黄油揉至光滑。然后发酵至两倍大
3.发酵好的面团分成三份
4.将面团滚圆
5.模具涂上软化的黄油
6.将滚圆后的面团放入模具中
7.然后再次发酵
8.烤箱190度预热，中层烤18分钟左右
可可面包做法已被49人烹饪过！
第三种：面食菜谱巧克力可可面包做法
材料
高筋面粉400g，低筋面粉100g，牛奶200g，老面团100g，糖80g，盐8g，鸡蛋100g，鲜奶油20g，奶油60g，干酵母8g
做法
1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段
2.室温30℃基本发酵40分钟
3.分割成150g一个滚圆松弛20分钟
4.将面团擀开放入巧克力
5.将面团卷成圆柱形
6.接成圆圈形
7.将面团沾上巧克力酥菠萝
8.放入模具以温度30℃室温发酵50分钟
9.以上火200℃下火180℃烘烤18分钟，出炉洒上糖粉
巧克力可可面包做法已被98人烹饪过！
第四种：面食菜谱免揉米歇尔可可面包做法
材料
高粉315克，水290克，可可粉15克，酵母粉3克，盐5克。
做法
1.把酵母和盐加到水中（常温），搅拌至完全溶解；
2.把高粉，可可粉全部倒进溶液中，用橡皮刮刀拌匀（这个面团湿度很大，所以不能用手去合面），把面团拌到没有干粉的状态就可以了，盖上保鲜膜，发酵40分钟（室温26度左右）；
3.把面团倒在洒满干面粉的案板上，用手把面团拍成2cm左右厚的面饼，先左右折叠，再前后折叠；
4.把折叠好的面团再次放入容器中，盖上保鲜膜，室温发酵40分钟；
5.第二次发酵后，面团比之前大了差不多1.5~2倍，把面团再次倒在洒满干粉的案板上，轻轻拍成4cm厚的面胚；
6.稍微整一下形，把面团切分成15~20cm的长条，我切了四条；
7.把面团扭成麻花状，放入烤盘中，盖上保鲜膜，第三次发酵，40分钟；
8.烤箱预热，220℃，中层，烤制25分钟；
小诀窍
刚出炉的成品外皮酥脆，内心柔软，这种无油无糖的面包做主食更健康。此面包做好后可以放冰箱冷冻保存，吃时提前取出，可以直接吃，也可以用烤箱略烤一下吃。
免揉米歇尔可可面包做法已被78人烹饪过！
第五种：面食菜谱自制可可含量70%（可可脂含量近50%）香醇黑巧克力做法
材料
方法一：用可可脂和可可液块作为原料：
做法
操作步骤：
1、普通锅或者电饭锅烧水，烧到手放进去感到热（40度左右）就可以在锅中放一个干净无水的小碗，将可可脂放入碗中隔水加热；
2、可可脂会逐渐融化，适当搅拌加速其融化，搅拌的过程可以关火一段时间，不要让锅里的水到太烫的程度，尤其千万不能到沸腾的程度；
3、加入糖粉，继续搅拌，让糖粉充分溶解在可可脂中；
4、加入可可粉或者可可液块（可可液块最好弄碎一点），继续画圈搅拌，让可可粉分布均匀，搅拌时间越长越好；
5、加入淡奶油，继续顺时针搅拌，时间可以稍微长一点，搅拌到巧克力很稠，温度大约在30度左右时，将搅拌好的溶液倒入模具，同时可以在模具中加一些果仁、杏仁等坚果类食品；
6、将模具放入冰箱冷藏1-2小时脱模即可食用，没有暖气的南方也可不用放冰箱。
有10条注意事项务必要注意：
1、我做这款巧克力用过米技炉，也用过电饭锅，米技炉1-2档50-70度保温档正是隔水加热融化可可脂的最佳温度区间，在此温度档下制作巧克力或者进行巧克力再加工，都完全无需考虑温度问题，非常方便；如果是电饭锅，就是先按下煮饭键，水比较热了就可以开始融化可可脂，可可脂能够轻松融化的时候就要拉到保温，觉得温度过低了再按下去几分钟，总之不能让锅里的水过热，40度左右为佳，再高一点试过也可以，但不能到烫手的程度，我试过一次把水温拉高，巧克力糊瞬间变稠直到搅拌不动成为半固体，之后任我怎么降温都无法再变成流动的溶液了；
2、可可脂也叫可可白脱，是制作巧克力的基础原材料，可网购获取，可可粉的品质不同制作出的巧克力风味和口感也会不同；
3、糖粉不能用砂糖代替，砂糖在制作过程中几乎无法溶解，但是如果有料理机把家里的砂糖磨成极细的糖粉就可以使用，如使用桂花糖，香草糖之类的，巧克力就会有不同的风味；
4、淡奶油不是这款黑巧的必须材料，但淡奶油里含有乳化剂大豆磷脂，这是一般市售巧克力的常见基础添加剂，在无法单独购买到大豆磷脂的时候，可以用少量淡奶油改善巧克力的口感，加了淡奶的巧克力会比较软，口感也相对细腻，完全不加淡奶的巧克力比较硬脆；
5、以上比例制作的是1000g左右70%可可含量的黑巧，其中一些成分的比例并不完全严格，可以根据口味修改，比如可以增加糖粉的分量使巧克力更甜，减少淡奶可以使热量更低口感更硬脆，可可粉越多巧克力越苦（但最好可可脂和可可粉的比比不要超过1。5：1，尤其在加入淡奶油的情况下，可可粉过多巧克力溶液最后可能变稠到无法流动）；
6、可可液块的成份是50%可可脂和50%可可粉，所以在巧克力中加了可可液块就不要再加可可粉了；
7、搅拌时一定要顺时针方向；
8、制作的过程多多搅拌有助于提升巧克力的口感，使其更加细滑，淡奶油要最后添加，和可可粉一起加口感不如后加的好；
自制可可含量70%（可可脂含量近50%）香醇黑巧克力做法已被48人烹饪过！
小编整理661位网友投稿材料与可可面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜味热可可
第二种：可可凤梨夹心蛋糕
第三种：麻香可可戚风
第四种：可可纸杯蛋糕
第五种：可可双色土司（汤种）
第六种：香草曲奇and可可曲奇
第七种：可可酸奶
第八种：黑米可可花花糕
第九种：可可饼
第十种：可可棋格草莓慕斯蛋糕
小编结合20位厨师推荐再从520网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香酥粒瓣子面包、螺旋奶油面包卷、花生酱饼干、毛毛虫面包、椰蓉花形面包
咖喱土豆餐包、双色曲奇&大理石饼干、葡萄干花形面包。
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相关菜谱名称推荐：可可面包,可可面包,巧克力可可面包,自制可可含量70%（可可脂含量近50%）香醇黑巧克力
