烹饪胡萝卜春饼所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、搅拌机、三眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、新风系统、热水器、砍骨刀、剪刀、调料瓶。
面食菜谱胡萝卜春饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐胡萝卜春饼、胡萝卜春饼、春饼 春饼,xo酱炒春饼。
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以下是11位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱胡萝卜春饼做法
材料
中筋面粉150克,胡萝卜汁95克左右,盐1.5克
做法
1.胡萝卜切小块放入榨汁机中,榨出胡萝卜汁
2.面粉加入盐放入容器中
3.然后倒入煮至80度的胡萝卜汁
4.混合成团,醒30分钟
5.醒过后,再将面团重新揉光滑,看上下图对比
6.然后用手搓成长条
7.再分成小剂子
8.每个小剂子用手按成圆形
9.26个小剂子都按成圆形
10.每个小剂子上面要涂油
11.再撒粉,重复三遍
12.然后两个小剂子放在一起
13.每个小剂子再擀大擀圆
14.擀好的样子,还要醒一会儿再擀,松驰一下会擀得更薄
15.再依次擀好,手指可以轻松看见
16.之前擀的和之后擀的对比。还要再松驰一下,这样烙的时候,才不会收缩
17.将平底锅加热,小火烙至变色
18.然后两边分开。前面为什么要三次涂油撒粉就是为了容易分开
19.看一下柔软度
20.手捏紧后再松开,还不错哦。要吃的时候配各种蔬菜卷起即可食用
胡萝卜春饼做法已被70人烹饪过!
第二种:面食菜谱胡萝卜春饼做法
材料
中筋面粉150克,胡萝卜汁95克左右,盐1.5克
做法
1.胡萝卜切小块放入榨汁机中,榨出胡萝卜汁
2.面粉加入盐放入容器中
3.然后倒入煮至80度的胡萝卜汁
4.混合成团,醒30分钟
5.醒过后,再将面团重新揉光滑,看上下图对比
6.然后用手搓成长条
7.再分成小剂子
8.每个小剂子用手按成圆形
9.26个小剂子都按成圆形
10.每个小剂子上面要涂油
11.再撒粉,重复三遍
12.然后两个小剂子放在一起
13.每个小剂子再擀大擀圆
14.擀好的样子,还要醒一会儿再擀,松驰一下会擀得更薄
15.再依次擀好,手指可以轻松看见
16.之前擀的和之后擀的对比。还要再松驰一下,这样烙的时候,才不会收缩
17.将平底锅加热,小火烙至变色
18.然后两边分开。前面为什么要三次涂油撒粉就是为了容易分开
19.看一下柔软度
20.手捏紧后再松开,还不错哦。要吃的时候配各种蔬菜卷起即可食用
胡萝卜春饼做法已被40人烹饪过!
第三种:面食菜谱春饼 春饼做法
材料
面粉 水 素菜的材料:东北木耳,不同的蘑菇,黄色青椒,胡萝卜和豆芽菜
做法
1. 取适量的中筋面粉(标准粉)
2.用电加热水壶或炉灶把水烧开,然后边往面盆里倒适量开水,边用筷子搅面粉,注意,不要重复在同一个区域浇开水,直到面粉如所示。开始用手揉面,小心不要烫手,直到把面整成团,然后稍微用点凉水把面激一下,用拳头挤压,这样汤面团不会那么粘手,然后揉成如所示,将面团盖住,醒一会儿。开始做饼,揪出一部分面团,将其搓成长条,再揪成若干相同大小的髻子(用刀切也行),髻子呈双数,比如显示。其实面案上有12个髻子,需全部将其压扁,然后用小刷子,将其中的6个刷上香油。再撒上少许干面粉,把另外6个没有刷香油的髻子分别盖在刷了油的髻子上。将两个盖在一起的髻子再往扁的压,然后用小擀面杖把髻子擀薄见,五,六。3. 取一平锅,中火烧热,然后转小火,把擀好的饼放入锅内,不要急于翻动,待饼呈金黄,翻另一面再烙,看两面呈色差不多了,可以出锅了,由于春饼是烫面的,熟得快,烙得速度也快。
4. 实际上,烙出来的春饼,一张撕开就是两张薄薄的饼,因为是用两个中间刷了香油的髻子擀成的饼,当时撒些干粉,起到酥油的左右,就如面粉用油炒香的味道一样,何况还是香油,不需卷东西,干吃也很香。5. 就这样,烙了一摞饼6. 那么,饼烙好了就要开始炒菜了,这是素菜的材料:东北木耳,不同的蘑菇,黄色青椒,胡萝卜和豆芽菜7. 把全部切成丝的蔬菜炒出来了
8.再来盘孜然炒牛肉~9. 春饼,春饼,春色满园10. 嗒啦啦~~~把美丽的心情带给你~
春饼 春饼做法已被20人烹饪过!
第四种:面食菜谱春饼做法
材料
面饼材料:面粉300克,开水200克,和菜材料:韭菜,自发豆芽,胡萝卜,粉丝,金针菇
做法
春饼:
1、开水倒入面粉中和成光滑的面团,饧30分钟
2、面条揉成长条,切成剂子,分别略擀大些
3、在每一片上薄涂一层油,把10张涂好油的面饼摞在一起,擀薄擀大
4、放入蒸锅中蒸10分钟,稍晾凉后即可一层层揭开
5、也可两个剂子中间抹油后擀薄,放入锅中小火慢慢烙熟,一揭即开(我自己是更喜欢蒸的)
和菜:
1、韭菜洗净切成段,胡萝卜洗净去皮切成细丝,粉丝泡软剪成段,金针菇洗净切成段
2、锅中油热后,先倒入胡萝卜丝略炒,再依次放入豆芽、金针菇、粉丝,最后快出锅前放入韭菜,调入醋、盐,最后点几滴香油出锅
3、把菜放在春饼上卷起来开吃~,不戒意味道的话,中间夹根大葱,也是很爽的
春饼做法已被89人烹饪过!
第五种:面食菜谱xo酱炒春饼做法
材料
春饼(切成宽条),xo酱,食用油
做法
1.做法很平常,就是旺火快炒,如果能加些青菜心或是生菜丝一起炒的话味道会更好。
xo酱炒春饼做法已被59人烹饪过!
小编整理232位网友投稿材料与胡萝卜春饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:春饼
第二种:二月二吃春饼 炒合菜
第三种:春饼
第四种:走形式却不道地的春饼
第五种:春饼
第六种:2012,春饼!
第七种:自制春饼
第八种:阳春三月吃春饼
第九种:春饼
第十种:家常春饼
小编结合11位厨师推荐再从422网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红薯馅馒头、燕麦核桃饼干、麻酱糖花卷、萝卜丝鸡蛋馅饼、黄金口袋饼
焦糖苹果面包布丁、酥脆面包块、薄脆香芝麻饼、辣酱葱花蛋饼
开心果黄油饼干、九层芝麻酱红糖饼、红糖烧饼。
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