烹饪五彩饼干棒所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、吹风机、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、铲勺。
面食菜谱五彩饼干棒做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五彩饼干棒、pepero五彩饼干棒、五彩饼干棒,芝麻紫薯饼干棒--零食。
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以下是41位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱五彩饼干棒做法
材料
饼干棒,巧克力,熟花生米,彩针
做法
1.花生米用刀按压成碎。锅中放水烧至有小泡泡,用手腕试下温度,不烫为宜,关火。巧克力放入小碗中,碗放在锅里水中,用勺子慢慢搅动直至完全融化(我用的是烘培巧克力,比较容易成型,光泽度也好。当然也可以用超市售卖的纯巧克力)
2.用勺子或者刷子把融化的巧克力涂在饼干棒上,注意尾端留大概两公分左右,便于手拿
3.花生碎平铺在油纸上,涂好巧克力的饼干棒,放在花生碎上滚一下,让花生碎沾在饼干棒上,然后放在干净的油纸上待巧克力凝固
4.彩针或者其它的装饰也按这个方法沾在涂好巧克力的饼干棒上。全部装饰好排在油纸上,待巧克力完全凝固即可
五彩饼干棒做法已被11人烹饪过!
第二种:面食菜谱pepero五彩饼干棒做法
材料
巧克力,熟花生米,彩针或者其它可以用来装饰的小玩意
做法
1.花生米用刀按压成碎。锅中放水烧至有小泡泡,用手腕试下温度,不烫为宜,关火。巧克力放入小碗中,碗放在锅里水中,用勺子慢慢搅动直至完全融化(我用的是烘培巧克力,比较容易成型,光泽度也好。当然也可以用超市售卖的巧克力)
2.用勺子或者刷子把融化的巧克力涂在饼干棒上,注意尾端留大概两公分左右,便于手拿
3.花生碎平铺在油纸上,涂好巧克力的饼干棒,放在花生碎上滚一下,让花生碎沾在饼干棒上,然后放在干净的油纸上待巧克力凝固
4.彩针或者其它的装饰也按这个方法沾在涂好巧克力的饼干棒上。全部装饰好排在油纸上,待巧克力完全凝固即可
pepero五彩饼干棒做法已被70人烹饪过!
第三种:面食菜谱五彩饼干棒做法
材料
饼干棒,巧克力,熟花生米,彩针
做法
1.花生米用刀按压成碎。锅中放水烧至有小泡泡,用手腕试下温度,不烫为宜,关火。巧克力放入小碗中,碗放在锅里水中,用勺子慢慢搅动直至完全融化(我用的是烘培巧克力,比较容易成型,光泽度也好。当然也可以用超市售卖的纯巧克力)
2.用勺子或者刷子把融化的巧克力涂在饼干棒上,注意尾端留大概两公分左右,便于手拿
3.花生碎平铺在油纸上,涂好巧克力的饼干棒,放在花生碎上滚一下,让花生碎沾在饼干棒上,然后放在干净的油纸上待巧克力凝固
4.彩针或者其它的装饰也按这个方法沾在涂好巧克力的饼干棒上。全部装饰好排在油纸上,待巧克力完全凝固即可
五彩饼干棒做法已被50人烹饪过!
第四种:面食菜谱巧克力随心饼干棒做法
材料
配料:低筋面粉100克,黄油25克,糖粉25克,全脂奶粉10克,全蛋35克,泡打粉1/4小勺(1.25ml),小苏打1/8小勺(0.625ml),香草精1/4小勺(1.25ml)
做法
1、低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉、小苏打、糖粉混合过筛,倒入打散的全蛋、融化成液态的黄油、香草精。
2、用手将所有材料揉匀,揉成面团。
3、揉成团以后,放在案板上继续揉一会儿,直到面团表面光滑。
4、将面团在案板上擀开成薄片。
5、将薄片两端向中间折,再对折(就和制作千层酥皮时的四折一样),再重新擀开,如此重复三四次。
6、折叠几次以后,将面团擀开成厚约0.5cm的长方形,用刀裁去不规整的边角,使它变成规则的长方形。
又一道简单休闲小零食---巧克力随心饼干棒
7、用直尺比着,用轮刀把面团切成宽度约0.5cm的细长条(如果没有轮刀,用一般的刀切也可以哈)。
8、将切好的细条摆放在烤盘上,放入预热好170度的烤箱,烤10-12分钟,直到表面微黄色。取出将饼干晾凉。
9、腰果用烤箱170度烤8分钟左右,烤到表面发黄。取出冷却以后,切成小碎粒。
10、巧克力切成小块,放入大碗里。将碗坐在热水里,不断搅拌巧克力,使它全部融化成液态。将冷却的饼干棒在巧克力里蘸一下,让它的大部分都裹上巧克力,然后再在腰果碎里滚一圈。蘸上腰果以后的饼干棒放在烤网上,静置直到巧克力完全凝固即可。www.yg-hz.com/hongbeishipu/binggan/8519.
巧克力随心饼干棒做法已被29人烹饪过!
第五种:面食菜谱芝麻紫薯饼干棒--零食做法
材料
黄油74克,低筋面粉124克,紫薯泥124克,糖粉10克,盐1克,蛋黄液和芝麻适量
做法
1、黄油切小块,蒸熟的紫薯过筛成紫薯泥,备用。
2、黄油与面粉混合,用手捏搓,一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状。
3、加糖粉和盐,混合均匀。
4、放入紫薯泥,用刮刀或手混合均匀,至光滑面团,静置松弛15分钟。
5、面团擀成薄饼,可以放在保鲜膜中擀压防粘,切成细长条状。
6、排入烤盘,刷层蛋黄液,撒点芝麻。
7、放进预热好的烤箱,中层,上下火170度20分钟,烘烤结束后,放在烤箱里闷十分钟即可食用。
小诀窍
1、紫薯过筛,口感更细腻。根据个人喜好,可以将紫薯泥换为南瓜泥、红薯泥等等。
2、黄油不用软化的太过。
3、紫薯泥和面团用刮刀混合时,以按压的形式,防止搅拌过度,面粉起筋。
4、烘烤时间长短与紫薯脆条的大小粗细有关系,烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。
芝麻紫薯饼干棒--零食做法已被99人烹饪过!
小编整理152位网友投稿材料与五彩饼干棒相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:油酥饼干(真正酥到不行的饼干)
第二种:油酥饼干(真正酥到不行的饼干)
第三种:油酥饼干(真正酥到不行的饼干)
第四种:五彩三文鱼松
第五种:五彩缤纷回锅肉
第六种:五彩豆腐
第七种:微波五彩茄子
第八种:五彩蛋汤
第九种:五彩肉串
第十种:五彩鸡心
小编结合41位厨师推荐再从791网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
泡菜煎饼、鲜肉发面饼、冰皮紫薯月饼、土豆炸酱面、砂糖饼干
鲜蔬鸡丝面、旺仔小馒头、番茄肉酱意面、萝卜丝烙饼
芝士焗番茄肉酱意面、脆底煎饺、面包布丁(蒸版)。
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