烹饪彩饰圣诞饼干所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉(桶)、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、新风系统、净水器(净水处理设备)、多用刀、开瓶器、倒油瓶。
面食菜谱彩饰圣诞饼干做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐彩饰圣诞饼干、彩饰圣诞饼干、圣诞饼干玻璃心,圣诞饼干。
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以下是40位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱彩饰圣诞饼干做法
材料
无盐黄油160g,低粉240g,糖粉80g,全蛋液30g,盐1/2小匙,香草精1/2小匙
做法
1.室温软化黄油,用打蛋器打软
2.加入过筛的糖粉打匀
3.入全蛋液打匀
4.打匀
5.加入过筛的低粉和盐搅拌均匀
6.揉合成面团
7.用保鲜袋包起来,按扁,入冰箱冷藏30分钟左右
8.取出面团,案板上洒薄薄的高粉,面团用擀面杖擀成大约3mm薄片,用饼干模具压出饼干坯
9.排入烤盘,入180度余热的烤箱,180度,中层,烤10分钟左右
彩饰圣诞饼干做法已被99人烹饪过!
第二种:面食菜谱彩饰圣诞饼干做法
材料
无盐黄油160g,低粉240g,糖粉80g,全蛋液30g,盐1/2小匙,香草精1/2小匙
做法
1.室温软化黄油,用打蛋器打软
2.加入过筛的糖粉打匀
3.入全蛋液打匀
4.打匀
5.加入过筛的低粉和盐搅拌均匀
6.揉合成面团
7.用保鲜袋包起来,按扁,入冰箱冷藏30分钟左右
8.取出面团,案板上洒薄薄的高粉,面团用擀面杖擀成大约3mm薄片,用饼干模具压出饼干坯
9.排入烤盘,入180度余热的烤箱,180度,中层,烤10分钟左右
彩饰圣诞饼干做法已被69人烹饪过!
第三种:面食菜谱圣诞饼干玻璃心做法
材料
黄油60克,,细砂糖25克;,面粉125克;,蛋黄1个,,香草粉一小撮,上好佳八宝糖1袋
做法
1.黄油用小刀切小块,然后与面粉混匀成玉米粉样的细小颗粒
2.蛋黄加细砂糖和香草粉搅匀,黄油面粉中间弄个坑,倒入,将周围的面粉往中间捏,捏成一团,然后压平,擀成一片,折叠一下,再擀开,到表面光滑就可以了,放冰箱冷藏或者室温松弛15分钟
3.冰箱拿出的面团稍微回软后,放在锡纸上,擀成薄片,用模具压出各种各样形状,然后在切出一个小圆形.锡纸放到烤盘上
4.烤箱预热170度烘培,放中上层,6分钟,然后讲糖块放入空行的圆形内,再烤5分钟即可
5.等饼干完全冷却后再从锡纸上拿下来,如果有几盘要烤的话,可以把烤完的整个锡纸拿下来放新的锡纸上去
小诀窍
注意事项: 1.黄油和面粉的混合要均匀 2.糖也可以用细砂糖代替,但是细砂糖熔点貌似比较高,可以直接一开始就把糖放在圈圈里面,一起烤,不过我没试过,大家可以尝试一下。糖的分量要稍微控制下,如果是细碎的糖粉末就差不多布满整个圈圈就可以了,注意不要太多铺到饼干表面,而且用细碎的糖粉一定要更晚放到圈圈里面,比如先烤7~8分钟,然后再烤2到3分钟之类的 3.这个方子的饼干很酥,但是注意折叠擀开的次数不要过多,到擀开后表面很光滑就可以了,否则会变硬 4.圈圈比较大的可以用裱花嘴的反面,汽水瓶盖子等物体,更小的可以用吸管或者就用筷子戳一下就可以了
圣诞饼干玻璃心做法已被49人烹饪过!
第四种:面食菜谱水果圣诞饼干做法
材料
面粉160g,果珍粉40g,盐2g,黄油125g,白糖50g,鸡蛋1个,时令水果适量
做法
面粉过筛,加盐混合在一起,黄油室温软化。用手搓碎黄油,和面粉混合一起揉搓,像面包屑一样,使黄油和面粉充分融合。
将鸡蛋、果珍粉和白糖打发,直到白糖和果珍粉完全融入蛋中。把打发好的蛋糊倒入面粉和黄油的混合物中。轻柔迅速地将其揉成一个面团。并将其擀成2mm〜3mm的薄片。
用模具将其刻出形状,烤盘喷油,把做好形状的饼干放上面。aca烤箱180℃预热5分钟,放在中间一层用200℃烤10〜12分钟。直到饼干表面变黄色,取出摆上时令水果即可。
小诀窍
揉面团的时候动作要轻柔迅速,由于手掌温度和室温的缘故,黄油会融化,油会从面团里流出。
水果圣诞饼干做法已被18人烹饪过!
第五种:面食菜谱圣诞饼干做法
材料
大棉花糖450克,黄油115克,化软,香草精8毫升,绿色食用色素8毫升,脆玉米片125克,桂皮糖63克
做法
1.用低火将棉花糖、黄油、香草精和食用色素等烧在一起,再混入脆玉米片。
2.将一勺大小的量舀到蜡纸上,用桂皮糖做点缀。放在一边直到冷却即可。
圣诞饼干做法已被78人烹饪过!
小编整理851位网友投稿材料与彩饰圣诞饼干相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:饼干圣诞树
第二种:圣诞小饼干
第三种:圣诞树饼干
第四种:圣诞姜饼干
第五种:饼干圣诞树
第六种:圣诞透明糖心饼干
第七种:圣诞节拐杖饼干
第八种:圣诞姜饼饼干
第九种:圣诞糖霜饼干
第十种:饼干圣诞树
小编结合40位厨师推荐再从701网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鲜蔬剪刀面、紫薯烙饼、五彩饼干棒、泡菜煎饼、鲜肉发面饼
冰皮紫薯月饼、砂糖饼干、鲜蔬鸡丝面、面包布丁(蒸版)
旺仔小馒头、番茄肉酱意面、土豆炸酱面。
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