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食客推荐:双色圈圈饼烹饪方法 图片及所用厨具(厨具品牌)
2024-04-16 08:40    1863    中华厨具网

烹饪双色圈圈饼所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅饺子机、双眼水池油水分离器工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜切片机排烟管道开水器、多用刀、开瓶器、切菜器。

面食菜谱双色圈圈饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双色圈圈饼、双色圈圈饼、双色圈饼,草莓圈圈饼干&月亮饼干。

(中华厨具网 建议,再次对42位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1243人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是42位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱双色圈圈饼做法

材料

低筋面粉80g,黄油38g,糖粉30g,全蛋液15g

做法

1.原味面团做法:黄油室温软化后,用打蛋抽打软打顺滑(无需打发)

2.加入糖粉打匀(无需打发,打顺滑即可)

3.分两次加入全蛋液,每加一次都打匀再加剩下的

4.筛入低筋面粉

5.轻轻揉合成原味面团

6.可可面团做法:用做原味面团的方法做好可可面团。(最后低粉和可可粉混合筛入,揉成可可面团)

7.两种面团分别分割成每个4g的份量

8.各取一个颜色的面团,搓圆再搓成小长条

9.两个颜色的小长条交叉编成小辫子

10.放在案板上用手掌轻轻搓成双色面条

11.双色面条首尾相连成一个小圈圈

12.所有做好的双色圈圈饼移入铺了油布的烤盘,入预热好的烤箱,190度,烤箱中层,烤制10分钟左右,看到圈圈饼稍有上色即可出炉

双色圈圈饼做法已被11人烹饪过!

第二种:面食菜谱双色圈圈饼做法

材料

低筋面粉80g,黄油38g,糖粉30g,全蛋液15g

做法

1.原味面团做法:黄油室温软化后,用打蛋抽打软打顺滑(无需打发)

2.加入糖粉打匀(无需打发,打顺滑即可)

3.分两次加入全蛋液,每加一次都打匀再加剩下的

4.筛入低筋面粉

5.轻轻揉合成原味面团

6.可可面团做法:用做原味面团的方法做好可可面团。(最后低粉和可可粉混合筛入,揉成可可面团)

7.两种面团分别分割成每个4g的份量

8.各取一个颜色的面团,搓圆再搓成小长条

9.两个颜色的小长条交叉编成小辫子

10.放在案板上用手掌轻轻搓成双色面条

11.双色面条首尾相连成一个小圈圈

12.所有做好的双色圈圈饼移入铺了油布的烤盘,入预热好的烤箱,190度,烤箱中层,烤制10分钟左右,看到圈圈饼稍有上色即可出炉

双色圈圈饼做法已被81人烹饪过!

第三种:面食菜谱双色圈饼做法

材料

白油50克,糖粉60克,蛋白25克,低筋麵粉100克,泡打粉12小匙,玉米淀粉1小匙,抹茶粉1小匙

做法

1.烤箱預熱至175℃;糖粉、白油放入大碗或鋼盆中,先用橡皮刮刀稍微拌勻,再用攪拌機攪打均勻。

2.加入蛋白,繼續用攪拌機快速打發呈均勻的糊狀。

3.篩入低筋麵粉及泡打粉,用橡皮刮刀以切拌方式,將麵粉和糖油混合,再以按壓的方式拌勻麵糰(勿過度攪拌,以免麵糰出筋)。

4.麵糰分成兩等份(每份約240g~250g),先取一份麵糰放回大碗中,加入玉米淀粉,用橡皮刮刀以按壓的方式將麵糰拌勻,完成後取出用保鮮膜包起來(先處理淡色的麵糰)。

5.接著將另一份麵糰加入抹茶粉,一樣用橡皮刮刀以按壓的方式將麵糰拌勻,完成後取出用保鮮膜包起來。將這兩種顏色的麵糰,放入冰箱冷藏鬆弛約30分鐘左右。

6.麵糰分割成每個5g的小糰.分別用手搓成約4~~5cm的長條狀。

7.將兩色麵糰併排好,並以相反方向輕輕交叉捲起,放在桌面上輕輕的向前推長約10cm,(一邊調整兩色的紋路,盡量使間距一致成品才會漂亮)最後將兩端黏緊形成一個圓圈狀,排放在烤盤上,餅乾與餅乾之間記得要留一些小空間。

8.以175℃烘烤約20分鐘左右,熄火後餅乾留在烤箱中悶10分鐘再取出,放至完全涼透再收至密封罐中。

小诀窍

糖我只放了45克都觉得够甜了.我没用白油,用的奶油.没有抹茶粉可以用可可粉代替.

双色圈饼做法已被50人烹饪过!

第四种:面食菜谱巧克力圈圈饼做法

材料

a.糖粉130公克,奶油135公克,蛋65公克,低筋面粉320公克,可可粉30公克,鲜奶3大匙,b.鲜奶适量,c.白巧克力100公克,奶油30公克

做法

1.奶油软化;糖粉过筛后,与奶油打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中拌匀,筛入低筋面粉和可可粉拌匀,再倒入鲜奶搅拌均匀即为面糰。

3.将作法2的面糰用桿面棍桿成约0.3公分厚,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏约30分钟后,取出冰硬的面糰。

4.将作法3的面糰用大圆型压模压出两块饼干,其中一块再用小圆形压膜压除中间的圆形部分,边缘用刷子抹上材料b的鲜奶,将2块饼干重叠在一起。

5.将材料c的白巧克力隔水加热融化,加入奶油拌匀,装入挤花袋,挤在作法4的中心。

6.重覆作法4与作法5的步骤,约可作出15片圈圈饼,排入已铺烤盘纸的烤盘,放进烤箱上层,以180℃烤约20分钟即可。

巧克力圈圈饼做法已被20人烹饪过!

第五种:面食菜谱草莓圈圈饼干&月亮饼干做法

材料

黄油60克,糖粉35克,蛋15克,低粉100克,可可粉8克,粉色食用色素2滴

做法

1黄油室温软化后加入过筛的糖粉打发

2分次加入蛋液搅拌均匀

3加入过筛的低粉,拌匀后捏成团

4将面团分成2份,一份加入可可粉拌匀

5将面团分别用保鲜膜包好,放冰箱冷藏30分钟

6冷藏好以后做出“月亮”的样子(如图)

7最后将卷好的圆柱体面团放冰箱冷冻至硬(如图)

8冻硬的面团切成均匀的片状

9烤箱预热160度,上层,15-18分钟

草莓圈圈饼干&月亮饼干做法已被80人烹饪过!

小编整理613位网友投稿材料与双色圈圈饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:南瓜圈饼

第二种:圈饼

第三种:巧克力甜甜圈饼干

第四种:巧克力甜甜圈饼干

第五种:巧克力甜甜圈饼干

第六种:双色珍珠丸子

第七种:双色豆腐

第八种:可可双色面包卷

第九种:双色春卷

第十种:双色玉米面馒头

小编结合42位厨师推荐再从692网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

椰丝小饼、紫薯月饼、奶香栗蓉月饼、毛豆蒸饼、茄子炸酱面

鲜蔬剪刀面、南瓜软饼、油面筋塞肉、酸辣荞麦面

香菜薄饼、南瓜软饼、pepero五彩饼干棒。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1243人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:双色圈圈饼,双色圈圈饼,双色圈饼,草莓圈圈饼干&月亮饼干

相关厨具产品推荐: 万能蒸烤箱、集成灶、冷饮机、火排风扇 、勺子。

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