烹饪五谷杂粮月饼所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、酥皮机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、热水器、多用刀、筷子、调料瓶。
面食菜谱五谷杂粮月饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五谷杂粮月饼、五谷杂粮月饼、五谷杂粮饭，五谷杂粮面包。
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以下是24位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱五谷杂粮月饼做法
材料
面粉175g，玉米面25g，红豆125g，色拉油100g，白砂糖45g，酵母0.5g，小苏打1.5g，金瓜泥40g，馒头渣100g
做法
1.称量好材料
2.红豆用清水洗净表面浮尘，浸泡一夜后，泡好的红豆中留少量水，上锅蒸熟（我用高压锅蒸30分钟）
3.蒸红豆的间隙，把冷馒头去皮用手搓成馒头渣备用
4.蒸熟的红豆用大勺子按压捣碎
5.加入馒头渣、白糖25g、色拉油25g
6.拌匀，和成团成月饼馅料
7.金瓜事先去皮蒸熟捣成泥。将面粉、玉米面、色拉油75g、白砂糖20g、酵母、小苏打和金瓜泥混合搅拌
8.和面至表面光滑，成月饼饼皮材料
9.将饼皮面团分成30g一个小剂子，馅料分成25g一个团成小圆球
10.取一份饼皮面团，捏圆按扁成碗状
11.包入一个馅料，和包汤圆一样慢慢用手虎口收口成月饼胚
12.稍稍按压扁，用小瓶子盖蘸红色食用色素在月饼胚上盖个圆印，入预热好的烤箱，180度中层烤10分钟即可。（当然你也可以用月饼模具做出各种形状的杂粮月饼）
五谷杂粮月饼做法已被73人烹饪过！
第二种：面食菜谱五谷杂粮月饼做法
材料
面粉175g，玉米面25g，红豆125g，色拉油100g，白砂糖45g，酵母0.5g，小苏打1.5g，金瓜泥40g，馒头渣100g
做法
1.称量好材料
2.红豆用清水洗净表面浮尘，浸泡一夜后，泡好的红豆中留少量水，上锅蒸熟（我用高压锅蒸30分钟）
3.蒸红豆的间隙，把冷馒头去皮用手搓成馒头渣备用
4.蒸熟的红豆用大勺子按压捣碎
5.加入馒头渣、白糖25g、色拉油25g
6.拌匀，和成团成月饼馅料
7.金瓜事先去皮蒸熟捣成泥。将面粉、玉米面、色拉油75g、白砂糖20g、酵母、小苏打和金瓜泥混合搅拌
8.和面至表面光滑，成月饼饼皮材料
9.将饼皮面团分成30g一个小剂子，馅料分成25g一个团成小圆球
10.取一份饼皮面团，捏圆按扁成碗状
11.包入一个馅料，和包汤圆一样慢慢用手虎口收口成月饼胚
12.稍稍按压扁，用小瓶子盖蘸红色食用色素在月饼胚上盖个圆印，入预热好的烤箱，180度中层烤10分钟即可。（当然你也可以用月饼模具做出各种形状的杂粮月饼）
五谷杂粮月饼做法已被83人烹饪过！
第三种：面食菜谱五谷杂粮饭做法
材料
大米1杯，糯米0.5杯，小米0.25杯，大麦0.25杯，黑米0.25杯，素油0.5汤勺，水适量，大红枣8个
做法
1.大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中。
2.按电饭煲的说明书加入适量的水，水可以比要求的多两勺，因为大麦黑米比较硬。
3.加入红枣，和一般煮饭一样煮熟就可以了。
小诀窍
电饭煲煮饭的时候加点油饭会更香更油亮。
五谷杂粮饭做法已被23人烹饪过！
第四种：面食菜谱五谷杂粮粥做法
材料
黑米一小把，大米一小把，糙米一小把，燕麦米一小把，高粱米一小把，小米一小把，黑豆适量，红豆适量，鹰嘴逗适量，淮山药4片，紫山药一个
做法
1.前一天晚上叫所有材料淘洗后浸泡
2.那一个大沙锅，将所有材料到入包括浸泡的水，后再将清水加满
3.先用大伙烧开，在转小火慢慢熬制，直到米粒全部化来，豆子酥烂为止。
五谷杂粮粥做法已被82人烹饪过！
第五种：面食菜谱五谷杂粮面包做法
材料
中种面糰：824公克，速溶酵母10公克，水494公克，主面糰：103公克，黑麦粉103公克，小麦蛋白质51公克，枫糖51公克，盐19公克，奶粉51公克，改良剂2公克，水175公克，橄榄油51公克，内馅：82公克，南瓜子41公克，枸杞41公克
做法
1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将主面糰材料中的水取适量倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。
4.除橄榄油外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面糰，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
5.将橄榄油加入作法4中，以中速搅拌至面糰拉开能呈薄膜状，加入所有内馅材料，续搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段，取出面糰滚圆。
6.将作法5分割成每个约250公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
五谷杂粮面包做法已被52人烹饪过！
小编整理646位网友投稿材料与五谷杂粮月饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五谷杂粮粥
第二种：五谷杂粮饼的做法
第三种：五谷杂粮粥
第四种：五谷杂粮西米露（美容保健）
第五种：五谷杂粮米堡
第六种：五谷杂粮粥
第七种：五谷杂粮汁操作流程
第八种：五谷丰登杂粮饭
第九种：富锦月饼 广式月饼 五仁月饼的做法
第十种：富锦月饼 莲蓉月饼 月饼品牌
小编结合24位厨师推荐再从514网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
果仁小酥饼、鸡蛋炸酱面、茄汁培根焗贝壳粉、西班牙土豆煎蛋饼、西红柿凉面
鲜肉榨菜月饼、玛格丽特小饼、什锦乌东面、番茄肉酱意面
卡片饼干、饼干圣诞树、泡菜煎饼。
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