烹饪金丝穿元宝所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、排气扇、开水器、厨房剪刀、开瓶器、护手器。
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以下是77位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱金丝穿元宝做法
材料
挂面1小把,速冻饺子6个,香葱1根,盐少许
做法
1.准备好所需材料
2.汤锅注水至1/2处,加入少许盐,搅匀
3.大火煮开,将饺子顺着锅边滑入
4.煮至饺子浮起,加入挂面,煮至挂面熟透即可
金丝穿元宝做法已被57人烹饪过!
第二种:面食菜谱15分钟煮一碗金丝穿元宝做法
材料
主料:挂面1小把、速冻饺子6个
做法
1. 准备好所需材料;
2. 汤锅注水至1/2处,加入少许盐,搅匀;
3. 大火煮开,将饺子顺着锅边滑入;
4. 煮至饺子浮起,加入挂面,煮至挂面熟透即可。
小诀窍
1. 如果采用手工面条和饺子,效果会更好;
2. 水量根据材料的多少而定,要充分没过食材为宜;
3. 注意饺子和面不要同时下锅,煮的时间不同;
4. 水中可以加少许盐,以免饺子相互粘连。
15分钟煮一碗金丝穿元宝做法已被37人烹饪过!
第三种:面食菜谱金丝穿元宝做法
材料
挂面1小把,速冻饺子6个,香葱1根,盐少许
做法
1.准备好所需材料
2.汤锅注水至1/2处,加入少许盐,搅匀
3.大火煮开,将饺子顺着锅边滑入
4.煮至饺子浮起,加入挂面,煮至挂面熟透即可
金丝穿元宝做法已被30人烹饪过!
第四种:面食菜谱金色元宝饺做法
材料
面粉,南瓜泥,馅儿:小白菜苗,韭菜,猪后腿肉,干虾仁(海米),黄酒,胡椒粉,葱姜末,生抽,油,盐,味精,香油
做法
1. 面粉+南瓜泥+少许盐(面粉的1%),揉成柔软光滑的面团,松弛30分钟以上.
2. 猪后腿肉剁成肉馅儿,加入葱姜末,少许胡椒粉,适量生抽,搅拌均匀,再倒入油,拌匀,"养"(腌制)20分钟.
3. 干虾仁用没过的黄酒浸泡至涨发(1小时以上)
4. 小白菜苗择洗干净,入沸水锅中焯煮两分钟,捞出浸入凉水中,凉后捞出攥掉水份,切细碎.韭菜择洗干净,切成末.
5. 将发好的干虾仁捞出,切细碎.
6. 将小白菜末,韭菜末,虾仁末,一起倒入肉馅儿中,调入香油,盐,味精,搅拌均匀成馅儿.
7. 将面团揉成长条,均匀切成若干小剂子,擀成圆形饺子皮.
8. 取一个饺子皮,包入适量馅儿,对折捏紧成半圆形.
9. 将饺子边缘向中间弯拢,然后将两端的边角捏合紧成元宝状.
10. 锅中烧开足量的水,下入饺子,顺锅边旋转搅动,待饺子浮上来后,淋上一小碗凉水,盖上锅盖,再次煮沸后再淋一小碗凉水,共淋三小碗凉水,饺子鼓胀后,关火,出锅.
小诀窍
1. 小白菜苗,是小白菜"间苗"时收获的(间苗又称“疏苗”,通常在播种出苗后,幼苗出现拥挤时,需将过密的苗拔去,以扩大幼苗问的距离,这项工作称为“间苗”),焯水后体积会缩小,韭菜的用量以不超过小白菜的量(焯好攥水后)为宜.
2. 同样的套路,换成其他菜,也一样好吃
金色元宝饺做法已被88人烹饪过!
第五种:面食菜谱元宝银丝煮做法
材料
鸡蛋,猪肉,料酒,鸡精,鸡毛菜,盐,姜汁,红薯粉丝,麻油,鲜辣粉
做法
1.猪肉剁碎,加料酒、姜汁、盐、鸡精拌成肉糜馅。
2.鸡蛋打成蛋液,用不锈钢圆勺在火上烤热,倒入少许蛋液,不断转动圆勺直到凝固成蛋皮,皆下蛋皮,放入肉馅做成蛋饺。可以烘得透一些,吃起来比较香。(也可以用平底锅做)。
3.锅烧开水,把红薯粉丝先放入烫开,随后换水,煮开后放入蛋饺。
元宝银丝煮做法已被21人烹饪过!
小编整理423位网友投稿材料与金丝穿元宝相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:鲜虾黄瓜元宝包
第二种:辞旧迎新招财进宝喽!——元宝酥
第三种:虎年元宝酥
第四种:粒粒金元宝
第五种:醉元宝
第六种:元宝酥
第七种:红茶元宝
第八种:红茶元宝
第九种:双色元宝
第十种:元宝肘子
小编结合77位厨师推荐再从705网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
破五福饺、黑芝麻花生酥性饼干、广式豆沙蛋黄月饼、素酱海鲜意大利面、奥尔良鸡丁黄金脆底披萨
海藻胡萝卜豆渣饼、意式黄金火腿面疙瘩、红糖豆渣饼、鲜蛋黄蒸肉饼
空心芝麻烧饼、胡萝卜玉米蛋饼、超q迷你肠仔包。
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