烹饪酥皮牛肉饼所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、四门冰箱、洗菜机、油网烟罩、冲地水龙头、水果刀、叉子、厨房秤。
面食菜谱酥皮牛肉饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥皮牛肉饼、酥皮牛肉饼、酥皮牛肉饼，酥皮牛角酥。
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以下是22位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱酥皮牛肉饼做法
材料
面粉4杯，大豆油1杯，奶粉2茶匙，白砂糖1茶匙
做法
1.．2杯半面粉，加入1/4杯大豆油、奶粉、白砂糖，加入适量温开水，揉成油面团
2.．1杯半面粉，加入3/4杯大豆油，揉成油酥团
3.．将两个面团分别盖上湿润的纱布或罩上面盆（防止面团变干），放在一旁醒发（大的是油面团，小的是油酥团）
4.．在醒发面团的等待时间里，将牛肉片、胡萝卜、洋葱剁碎，姜切成末
5.．炒锅烧热，倒入少许油。待油烧热，先放入姜末、洋葱碎煸香，再放胡萝卜碎，煸炒半分钟，最后放入牛肉碎，继续煸炒半分钟
6.．加入生抽、蚝油（我口味淡，没有再加盐，可以根据自己的口味酌量添加），翻炒2分钟左右，不用全熟，因为包入饼中还需要烙
7.．面团醒发半小时后，根据个人喜欢的大小，分别将油面团和油酥团分成均等的小块（我分了8块），接下来就是叠被子啦。拿一块油面团擀成片，包入一块油酥团，再擀成片，再卷起来，再擀成片…如此反复几次，最后卷成卷，再进攻下一块
8.．待全部卷成卷之后，拿起一个按扁，擀成圆皮，舀入一勺炒好的馅料，收口包住，翻过来放在案板上，轻轻按扁平一些，在饼面上用刀划两道口，防止煎的时候爆裂；平底锅刷一层橄榄油，放入牛肉饼，盖上锅盖，小火慢煎3-5分钟（视火力大小及锅的材质而定），翻面再煎3-5分钟，如果觉得不熟可以再反复翻面，直到两面金黄，香味溢出，饼皮呈些许透明，就说明煎好了；摆盘上桌，可以开动啦
酥皮牛肉饼做法已被81人烹饪过！
第二种：面食菜谱酥皮牛肉饼做法
材料
饼皮：面粉4杯，大豆油1杯，奶粉2茶匙，白砂糖1茶匙
做法
1．2杯半面粉，加入1/4杯大豆油、奶粉、白砂糖，加入适量温开水，揉成油面团；
2．1杯半面粉，加入3/4杯大豆油，揉成油酥团；
3．将两个面团分别盖上湿润的纱布或罩上面盆（防止面团变干），放在一旁醒发（大的是油面团，小的是油酥团）；
4．在醒发面团的等待时间里，将牛肉片、胡萝卜、洋葱剁碎，姜切成末；
5．炒锅烧热，倒入少许油。待油烧热，先放入姜末、洋葱碎煸香，再放胡萝卜碎，煸炒半分钟，最后放入牛肉碎，继续煸炒半分钟；
6．加入生抽、蚝油（我口味淡，没有再加盐，可以根据自己的口味酌量添加），翻炒2分钟左右，不用全熟，因为包入饼中还需要烙；
7．面团醒发半小时后，根据个人喜欢的大小，分别将油面团和油酥团分成均等的小块（我分了8块），接下来就是叠被子啦。拿一块油面团擀成片，包入一块油酥团，再擀成片，再卷起来，再擀成片…如此反复几次，最后卷成卷，再进攻下一块；
8．待全部卷成卷之后，拿起一个按扁，擀成圆皮，舀入一勺炒好的馅料，收口包住，翻过来放在案板上，轻轻按扁平一些，在饼面上用刀划两道口，防止煎的时候爆裂；
9．平底锅刷一层橄榄油，放入牛肉饼，盖上锅盖，小火慢煎3-5分钟（视火力大小及锅的材质而定），翻面再煎3-5分钟，如果觉得不熟可以再反复翻面，直到两面金黄，香味溢出，饼皮呈些许透明，就说明煎好了；
10．摆盘上桌，可以开动啦。
小诀窍
1． 用猪油会使饼皮起酥效果更好，但我没有用，一方面出于健康考虑，另一方面去找猪油也够费事儿的，就地取材了；
2． 奶粉和白砂糖可以不加，根据个人口味，加了味道更香；
3． 我不喜欢吃葱，所以没放葱花，喜欢吃葱的可以加入葱花，味道更香；
4． 叠被子的次数视自身的体力而定，当然，叠的次数越多，起酥的效果越好啦。
酥皮牛肉饼做法已被61人烹饪过！
第三种：面食菜谱酥皮牛肉饼做法
材料
面粉4杯，大豆油1杯，奶粉2茶匙，白砂糖1茶匙
做法
1.．2杯半面粉，加入1/4杯大豆油、奶粉、白砂糖，加入适量温开水，揉成油面团
2.．1杯半面粉，加入3/4杯大豆油，揉成油酥团
3.．将两个面团分别盖上湿润的纱布或罩上面盆（防止面团变干），放在一旁醒发（大的是油面团，小的是油酥团）
4.．在醒发面团的等待时间里，将牛肉片、胡萝卜、洋葱剁碎，姜切成末
5.．炒锅烧热，倒入少许油。待油烧热，先放入姜末、洋葱碎煸香，再放胡萝卜碎，煸炒半分钟，最后放入牛肉碎，继续煸炒半分钟
6.．加入生抽、蚝油（我口味淡，没有再加盐，可以根据自己的口味酌量添加），翻炒2分钟左右，不用全熟，因为包入饼中还需要烙
7.．面团醒发半小时后，根据个人喜欢的大小，分别将油面团和油酥团分成均等的小块（我分了8块），接下来就是叠被子啦。拿一块油面团擀成片，包入一块油酥团，再擀成片，再卷起来，再擀成片…如此反复几次，最后卷成卷，再进攻下一块
8.．待全部卷成卷之后，拿起一个按扁，擀成圆皮，舀入一勺炒好的馅料，收口包住，翻过来放在案板上，轻轻按扁平一些，在饼面上用刀划两道口，防止煎的时候爆裂；平底锅刷一层橄榄油，放入牛肉饼，盖上锅盖，小火慢煎3-5分钟（视火力大小及锅的材质而定），翻面再煎3-5分钟，如果觉得不熟可以再反复翻面，直到两面金黄，香味溢出，饼皮呈些许透明，就说明煎好了；摆盘上桌，可以开动啦
酥皮牛肉饼做法已被31人烹饪过！
第四种：面食菜谱陈皮牛肉饼做法
材料
新鲜牛肉，淀粉，食盐，陈皮丝，马蹄丁，鸡蛋
做法
1.取新鲜牛肉洗净放入搅肉机搅成肉泥；
2.把鸡蛋打成浆。在肉泥中加入淀粉、食盐、陈皮丝、马蹄丁、鸡蛋浆，然后拌均匀。
3.拌好后把肉压成饼状，用平底锅小火煎炸，使双面煎成焦黄色即可。
陈皮牛肉饼做法已被80人烹饪过！
第五种：面食菜谱酥皮牛角酥做法
材料
春卷皮12张，牛里脊500克，生菜叶20片，卡夫奇妙酱200克。调料：盐5克，黑椒粉各15克，蚝油5克，鸡蛋液50克，嫩肉粉2克，色拉油1千克。
做法
1、春卷皮切成大的三角形；牛里脊洗净，切长5厘米、宽5厘米的薄片，放入盐、蚝油、黑椒粉、嫩肉粉腌渍1小时至入味。
2、锅内放入色拉油100克，烧至五成热时放入腌好的牛里脊小火煎2分钟至八成熟，取出切比春卷皮小一半的三角形；生菜洗净，切成同牛里脊一样大小的三角形。
3、取两片生菜叶夹一片煎好的牛排，中间放入15克卡夫奇妙酱，再用春卷皮包成三角形，用鸡蛋液封口成生坯。
4、锅入色拉油，烧至140℃时下入牛三角小火浸炸3分钟至金黄色，捞出控油装盘即可。
小诀窍
酥皮牛角酥做法已被60人烹饪过！
小编整理233位网友投稿材料与酥皮牛肉饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：陈皮牛肉
第二种：陈皮牛肉炒豆角
第三种：陈皮牛肉片
第四种：陈皮牛肉
第五种：陈皮牛肉
第六种：陈皮牛肉
第七种：橘皮牛肉
第八种：草果陈皮牛肉汤
第九种：陈皮牛肉
第十种：陈皮牛肉
小编结合22位厨师推荐再从542网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花生杏仁酱面包、奶香南瓜团、金丝穿元宝、破五福饺、黑芝麻花生酥性饼干
广式豆沙蛋黄月饼、奥尔良鸡丁黄金脆底披萨、海藻胡萝卜豆渣饼、超q迷你肠仔包
意式黄金火腿面疙瘩、红糖豆渣饼、素酱海鲜意大利面。
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相关菜谱名称推荐：酥皮牛肉饼,酥皮牛肉饼,酥皮牛肉饼,酥皮牛角酥
