烹饪香菜猪肉饺子所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、开水器、切片刀、剪刀、厨房秤。
面食菜谱香菜猪肉饺子做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菜猪肉饺子、芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺、香菜猪肉饺子,芹菜猪肉饺子。
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以下是87位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱香菜猪肉饺子做法
材料
猪肉馅,面粉,香油,葱末,姜末,老抽,盐,香菜,植物油
做法
1.香菜去根洗净切碎,葱切末,姜切末
2.将猪肉泥,加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿
3.将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀
4.锅内放油,油五成热时放入葱末爆香,然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。(这样拌出来的馅更香更好吃)
5.面粉加水,放到面包机里,让面包机和成面团即可。(我家一般和面,面和水的比例是100:60,就是100克面,加60克水)
6.将面和好后,饧一会儿,将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子,将剂子撒上一层薄面,用手压扁
7.用擀面杖擀好饺子皮,将馅料放入皮中,对边捏合,两边分别捏合,饺子包好了
香菜猪肉饺子做法已被57人烹饪过!
第二种:面食菜谱芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺做法
材料
肥瘦肉,芹菜,白菜,面粉,海米,香干,葱,姜,盐,生抽,芝麻油,花椒粉,五香粉,
做法
1.瘦八肥二猪肉剁成馅,炒制过的海米切碎,备好香干
2.肉馅加入生抽、芝麻油、盐、花椒粉、五香粉搅拌均匀。大葱、香干切碎,姜剁蓉,加入调好味的肉馅中
3.芹菜和白菜分别剁碎,用纱布包起来挤干水分后放入大碗拌上芝麻油备用
4.肉馅分两份,分别与芹菜和白菜拌匀即可
5.取面粉600克,加入水210克—240克,揉成光滑柔软的面团,放入锅中盖上保鲜膜醒面,至少醒一小时以上
6.面醒好后,取出分四份,取一份搓成长条
7.切小剂子,逐个按扁擀圆成饺子皮备用
8.皮上放入肉馅,先捏好中间,再分别把两边捏出褶子
9.看看包好的饺子
10.煮饺子也有讲究,水开后用漏勺推动使水面晃动,下入饺子,煮的过程要点三次冷水,滚三滚后开盖略煮一会即可捞起。“盖锅煮馅,开锅煮皮”说的就是点冷水后要盖上锅盖,最后打开盖子把皮煮软活就行了
11.吃完饺子别忘了盛碗面汤喝,自己擀的皮煮出来,汤里带着浓郁的面的香甜味,原汤化原食,舒服呀
芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺做法已被16人烹饪过!
第三种:面食菜谱香菜猪肉饺子做法
材料
猪肉馅,面粉,香油,葱末,姜末,老抽,盐,香菜,植物油
做法
1.香菜去根洗净切碎,葱切末,姜切末
2.将猪肉泥,加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿
3.将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀
4.锅内放油,油五成热时放入葱末爆香,然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。(这样拌出来的馅更香更好吃)
5.面粉加水,放到面包机里,让面包机和成面团即可。(我家一般和面,面和水的比例是100:60,就是100克面,加60克水)
6.将面和好后,饧一会儿,将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子,将剂子撒上一层薄面,用手压扁
7.用擀面杖擀好饺子皮,将馅料放入皮中,对边捏合,两边分别捏合,饺子包好了
香菜猪肉饺子做法已被76人烹饪过!
第四种:面食菜谱香煎韭菜猪肉饺子做法
材料
半肥猪肉150克,韭菜100克,饺子皮20张,盐,胡椒粉,姜末,花生油少许,酱油,薄面粉水
做法
1.猪肉剁成肉末,韭菜切成细茸。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里,加盐,酱油,胡椒粉,姜末,少许花生油(有芝麻油就滴几滴),然后拌匀备用。
3.把饺子象油角一样包起来。
4.锅里放点油,烧热后,把饺子码入锅里,用小火煎至底部有点硬后,淋入一点薄面粉水,把火稍稍调大,然后合上锅盖焖几分钟。如此反复两三次即可。
小诀窍
小心得:煎时候淋点薄面粉水,合上盖焖,比较容易熟,而且不容易焦,面皮不会很干,特别省油,感觉好象不会太上火(这是个人感觉,没科学依据)。
香煎韭菜猪肉饺子做法已被45人烹饪过!
第五种:面食菜谱芹菜猪肉饺子做法
材料
面粉,芹菜,猪肉
做法
1.芹菜和猪肉拌馅,。如果是青菜馅的,青菜洗净后一般都要用开水汆烫一下,或者剁碎的时候加点盐,目的就是去点一些青菜里的水分,不然馅里水分太多不好包制。不过不要去的太干净哦,青菜汁还是要保留一些,不能把营养都丢掉啊
2.和面,要想快,面就和的软一些,不然饧的时间长,早晨可能来不及
芹菜猪肉饺子做法已被15人烹饪过!
小编整理218位网友投稿材料与香菜猪肉饺子相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:咖哩猪肉饺子馅
第二种:猪肉饺子
第三种:美味猪肉饺子
第四种:全麦鲜虾猪肉饺子
第五种:美味猪肉饺子
第六种:香菜猪肉大馄饨
第七种:韭菜猪肉三鲜饺子
第八种:圆白菜猪肉馅饺子
第九种:大白菜猪肉馅饺子
第十种:西洋菜猪肉馅饺子
小编结合87位厨师推荐再从187网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
加伦果饼干、蜂蜜小面包、香菇茄子猪肉水饺、白萝卜牛肉水饺、香酥蜂蜜面包
光饼、紫薯面包卷、猪肉韭菜馅饺子、大肉馅饼
奶酥墨西哥面包、豆沙烤饼、奶油葡萄干辫子面包。
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