烹饪南瓜桂花馅包子所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、传菜梯、多用刀、叉子、切菜器。
面食菜谱南瓜桂花馅包子做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜桂花馅包子、南瓜桂花馅包子、青瓜桂花酱蛋糕卷,南瓜桂圆红枣羹。
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以下是92位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱南瓜桂花馅包子做法
材料
南瓜500克,糖桂花1大勺,面粉400克,白糖50克,黄油20克,牛奶240克,酵母粉4克
做法
1.南瓜去皮切小块蒸熟压成泥状
2.炒锅中放黄油加热熔化
3.把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分钟让水分散发
4.加入白糖继续小火翻炒直到南瓜泥非常浓稠成一个团状(要不停翻炒以免炒焦)
5.把糖桂花加入稍稍翻炒均匀,晾凉即可
6.将面团的材料混合,揉成光滑的面团,置于温暖处进行基础发酵(约2倍大)
7.发好的面团移到案板上,再揉一会,如果粘可撒些面粉,搓成长条状分割成16个小面团
8.将小面团压扁,擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮,包入适量馅料,一边折一边转,最后将收口捏紧揉圆收口朝下放蒸笼里(我包的包子不好看,就让它成圆的形状了,也可以是包子的形状哦),盖上蒸锅的盖子
9.包好的包子在蒸锅里继续静置20分钟
10.开火,大火烧开水上汽后,改中火蒸18-20分钟分钟关火,后静置2-3分钟再掀开锅盖取出包子,就可以吃了
南瓜桂花馅包子做法已被61人烹饪过!
第二种:面食菜谱南瓜桂花馅包子做法
材料
南瓜500克,糖桂花1大勺,面粉400克,白糖50克,黄油20克,牛奶240克,酵母粉4克
做法
1.南瓜去皮切小块蒸熟压成泥状
2.炒锅中放黄油加热熔化
3.把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分钟让水分散发
4.加入白糖继续小火翻炒直到南瓜泥非常浓稠成一个团状(要不停翻炒以免炒焦)
5.把糖桂花加入稍稍翻炒均匀,晾凉即可
6.将面团的材料混合,揉成光滑的面团,置于温暖处进行基础发酵(约2倍大)
7.发好的面团移到案板上,再揉一会,如果粘可撒些面粉,搓成长条状分割成16个小面团
8.将小面团压扁,擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮,包入适量馅料,一边折一边转,最后将收口捏紧揉圆收口朝下放蒸笼里(我包的包子不好看,就让它成圆的形状了,也可以是包子的形状哦),盖上蒸锅的盖子
9.包好的包子在蒸锅里继续静置20分钟
10.开火,大火烧开水上汽后,改中火蒸18-20分钟分钟关火,后静置2-3分钟再掀开锅盖取出包子,就可以吃了
南瓜桂花馅包子做法已被31人烹饪过!
第三种:面食菜谱青瓜桂花酱蛋糕卷做法
材料
鸡蛋4个,白砂糖65克,低筋面粉80克,牛奶60克,玉米油40克,白醋5滴,青瓜(黄瓜)1节,桂花酱适量
做法
1、蛋白蛋黄分打在两个无水无油的盆里。
2、用手动打蛋器将蛋黄打散搅匀后,依次放入牛奶、玉米油、白砂糖30克,充分混合好后分两次放入过筛的低筋面粉搅拌均匀成蛋糕糊。
3、用电动打蛋器打蛋白,依次放入白醋及分三次放白砂糖35克,打至硬性发泡。
4、将蛋糕糊与打发好的蛋白以翻拌的方式分两次混合均匀。
5、将黄瓜切片放小锅中,用糖水稍煮之后捞出,沥水晾凉摆在烤盘的油纸上。
6、再将蛋糕糊倒入抹平震去气泡,放入预热好170度的烤箱中层烤15分钟。
7、蛋糕烤好后取出放烤网上晾温,里面抹上桂花酱,之后卷成卷放冰箱,冷藏吃时切片即可。
青瓜桂花酱蛋糕卷做法已被11人烹饪过!
第四种:面食菜谱南瓜馅包子做法
材料
面粉,南瓜,猪肉,胡萝卜,豆渣,酸奶,盐,糖,胡椒粉,料酒,酱油,鲜贝露,蚝油,调和油,香油,葱姜末
做法
1.胡萝卜切小丁,用料理机打成泥糊,打的时候需加水,不然打不出来
2.面粉里加少许盐和糖,搅拌均匀后放入适量酵母粉,我还放了早上剩下的豆渣,还是黄豆和花生混合的呢
3.倒入胡萝卜泥糊,这个过程我还放了半罐酸奶,噩梦由此开始
4.加了无数次面粉之后,终于成团了,胡萝卜的颜色也淡了许多,看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵
5.冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了,放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后,加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀
6.南瓜擦成丝,用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水,详见后面链接
7.把南瓜丝和肉馅混在一起,加少许香油拌匀,包子馅就调好啦
8.发好的面团揪成大小适中的剂子,擀成中间后四周薄的面皮
9.填上适量馅料
10.包成包子,全部包好后,盖保鲜膜饧发20分钟
11.凉水上锅,包子底部抹油排到蒸帘上,大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火
12.等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了
南瓜馅包子做法已被60人烹饪过!
第五种:面食菜谱南瓜桂圆红枣羹做法
材料
南瓜,桂圆,红枣,红糖
做法
1、桂圆去子,红枣去籽,放到煮锅里面,加入足够的水,煮30分钟后倒在碗里备用。
2、南瓜切大片,煮熟,再把桂圆红枣放到里面煮一会。
3、最后放红糖就可以喝了。
南瓜桂圆红枣羹做法已被30人烹饪过!
小编整理203位网友投稿材料与南瓜桂花馅包子相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芹菜叶胡萝卜肉馅包子
第二种:素馅包子
第三种:沙葛或芜菁馅包子
第四种:麻薯红豆馅包子(原创)
第五种:红豆沙馅包子
第六种:牛肉萝卜馅包子
第七种:牛肉芹菜馅包子
第八种:茴香馅包子
第九种:冬菇胡萝卜肉馅包子
第十种:胡萝卜玉米肉馅包子
小编结合92位厨师推荐再从392网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香菜猪肉饺子、加伦果饼干、蜂蜜小面包、香菇茄子猪肉水饺、白萝卜牛肉水饺
香酥蜂蜜面包、奶油葡萄干辫子面包、紫薯面包卷、猪肉韭菜馅饺子
大肉馅饼、奶酥墨西哥面包、光饼。
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