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大师推荐菜谱:玫瑰花面包烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢碗)
2024-04-16 08:16    8231    中华厨具网

烹饪玫瑰花面包所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、面条机、双眼水池洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、吹风机、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、切菜器。

面食菜谱玫瑰花面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玫瑰花面包、玫瑰花面包、椰蓉玫瑰花朵面包,辫花面包(汤种)。

(中华厨具网 建议,再次对31位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1462人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是31位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱玫瑰花面包做法

材料

高粉200克,低筋面包粉50克,酵母粉3克,细砂糖40克,盐3克,奶粉10克,蛋25克,水135克,黄油25克

做法

1.除黄油外,将所有原料放一起揉成面团,15分钟后放入黄油,揉出筋膜(我用的是面包机和的)。放温暖处进行发酵

2.将基础发酵结束的面团分割成20克/个,滚圆后松弛15分钟

3.松弛后的面团擀成圆形,每4个一组错开排起来,从最上面一片开始卷成卷

4.将面团平均切成2份,切面朝下放在模具或烤盘中,在玫瑰上点缀一个花蕊,我用的是果脯。在温暖湿润处进行最后发酵

5.最后发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟

6.面包内部,非常细腻和喧软

玫瑰花面包做法已被11人烹饪过!

第二种:面食菜谱玫瑰花面包做法

材料

高粉200克,低筋面包粉50克,酵母粉3克,细砂糖40克,盐3克,奶粉10克,蛋25克,水135克,黄油25克

做法

1.除黄油外,将所有原料放一起揉成面团,15分钟后放入黄油,揉出筋膜(我用的是面包机和的)。放温暖处进行发酵

2.将基础发酵结束的面团分割成20克/个,滚圆后松弛15分钟

3.松弛后的面团擀成圆形,每4个一组错开排起来,从最上面一片开始卷成卷

4.将面团平均切成2份,切面朝下放在模具或烤盘中,在玫瑰上点缀一个花蕊,我用的是果脯肉。在温暖湿润处进行最后发酵

5.最后发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟

6.面包内部,非常细腻和喧软

玫瑰花面包做法已被71人烹饪过!

第三种:面食菜谱椰蓉玫瑰花朵面包做法

材料

【面包面团】高筋粉200g、盐2g、酵母(我用的普通安琪酵母)4g、牛奶80g、细砂糖30g、鸡蛋一个、黄油30g

做法

1、将面包面团中的材料混合,按照一般制作面包方法揉面至可拉出薄膜的状态,然后将揉好的面团进行第一次发酵,至面团两倍大。

2、等待面团饧发的时候,制作【椰蓉馅】,黄油室温下软化即可(我用微波炉全部融化成液态了,所以适当添加了一些低筋粉增稠),然后加入椰蓉、细砂糖混合均匀。

3、面板上撒上干面扑,或者涂一层薄油,将面团擀成长方形面片,在面片上均匀涂满椰蓉馅。

4、将面团自上而下卷起。

5、将面团纵切,分成两半,切面朝上,注意面团的一端不要切断。

6、两股面团交叉拧成麻花状,注意将切面朝外。

7、模具内壁抹黄油或者食用油,以不切断的一端为圆心,将面团盘成圆形,放入圆形模具中,进行最后发酵。

8、放入烤箱,按“发酵”按键,发40分钟,可以放一碗水增加湿度。像现在这样的天气,可自然发酵。

9、面团发酵至九分满,烤箱160度——170度,中层,烤35——45分钟,表面刷蛋液,继续烤一小会,表面呈现较深的金黄色即可。如果表面上色较快,可覆盖锡纸。

椰蓉玫瑰花朵面包做法已被40人烹饪过!

第四种:面食菜谱玫瑰花朵面包做法

材料

高筋面粉 300g

做法

1.准备所有材料,

2.将除黄油、全蛋液外的所有材料放入面包机内,开启和面程序和成面团,

3.揉成光滑的面团,加入黄油继续揉至扩展阶段,

4.和面完成,接着在面包机里装换到发酵程序,发酵至两倍大,

5.将面团取出揉出里面的气泡,然后分成35份,盖保鲜膜松弛15分钟,

6.取其中5份,分别擀成圆片,每5片一组卷起来,用刀当中切开变成两朵玫瑰花,

7.依次排列整齐,放温暖处发酵至两倍大(我是放在烤箱的,调成发酵即可),

8.表面刷蛋液,放入预热好的烤箱160度8分钟转170度25分钟,上色满意加盖锡纸,出炉趁热脱模,还有余温时密封保存。

玫瑰花朵面包做法已被10人烹饪过!

第五种:面食菜谱辫花面包(汤种)做法

材料

细砂糖42克,奶粉20克,低粉56克,干酵母6克,高粉210克,盐1/2茶匙,全蛋30克,汤种84克,牛奶85克,黄油22克

做法

1.制作方法:汤种:50克高筋面粉+250克水,搅拌均匀后,放在电磁炉上低火加热至60度离火放凉(要不停的搅拌).

2.面团部分:将除了黄油以外的材料,放入盆中揉成面团后,放入黄油继续揉至可以拉出薄膜.

3.揉好的面团放在温暖出进行发酵,发大至原来的2倍大.

4.发酵好的面团取出排气,分割滚圆后松弛15分钟.

5.分割好的面团搓长,变成辫子形状,排在烤盘上,进行第二次发酵.

6.发酵好的面团取出刷上一层全蛋液,洒上芝麻.

7.烤箱预热180度,中层15分钟.

辫花面包(汤种)做法已被79人烹饪过!

小编整理532位网友投稿材料与玫瑰花面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:葱花面包

第二种:五朵金花面包~~给老公的爱心宵夜

第三种:汤种火腿葱花面包

第四种:花面包

第五种:红豆太阳花面包

第六种:手工健康葱花面包

第七种:玫瑰花馅饼

第八种:玫瑰花饼干

第九种:玫瑰花布朗果酱

第十种:玫瑰花粥

小编结合31位厨师推荐再从611网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

干面包、南瓜桂花馅包子、香菜猪肉饺子、加伦果饼干、蜂蜜小面包

香菇茄子猪肉水饺、香酥蜂蜜面包、光饼、奶油葡萄干辫子面包

紫薯面包卷、猪肉韭菜馅饺子、白萝卜牛肉水饺。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1462人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:玫瑰花面包,玫瑰花面包,椰蓉玫瑰花朵面包,辫花面包(汤种)

相关厨具产品推荐: 海鲜蒸柜四门冰箱、排烟风机、平底冷藏柜 、叉子等,。

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