烹饪玫瑰花饼所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、切菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、擀面杖。
面食菜谱玫瑰花饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玫瑰花饼、玫瑰花饼干、玫瑰花饼干,玫瑰花饼干。
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以下是37位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱玫瑰花饼做法
材料
低粉150克,普通面粉200克,糖玫瑰180克,植物油70克,盐2克,白糖3克,植物油60克,牛奶90克。,芝麻+核桃仁+花生打碎共160克,白糖20克,熟植物油30克,盐2克,糯米粉100克
做法
1.将油面材料混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟
2.将水油面材料混合均匀,揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟
3.将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片,包入一份油面呈球型。其它依次做好
4.将包好的面团分别擀成长舌型,卷起,盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次,即成酥皮坯子
5.取一只酥皮坯子,擀成片,包入玫瑰馅,收口朝下摆入烤盘中,其它依次做好,中间用玫瑰酱点了一个圆点
6.烤箱预热,将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20—25分钟即可
7.馅料的制作如下:把糯米粉用微波炉高火叮3分钟,花生、芝麻、核桃仁用料理机打成碎的颗粒
8.三种果仁中加入盐,白糖,植物油,糖玫瑰,熟糯米粉搅拌均匀,可以捏成团时即可,糯米粉可以根据情况酌情增减
9.把馅料包成12份,揉圆
玫瑰花饼做法已被86人烹饪过!
第二种:面食菜谱玫瑰花饼干做法
材料
黄油150克,细砂糖125克,蛋1只,低筋面粉250克,杏仁粉50克,泡打粉1克,苏打粉2克,美国杏仁50克,干玫瑰花25克,兰姆酒适量
做法
1.黄油+白糖打至糖化(黄油和糖融合在一起,但没有打发变白).
2.加入蛋继续打(蛋打散,和黄油及糖拌匀即可)。
3.加入所有粉类,搅拌均匀。
4.加杏仁粒和切碎玫瑰花,把面团和好。
5.冷藏30分钟,这样便于整形。
6.分割整形,每个小球20克,压平。用叉子压。
小诀窍
烤温:160度,时间30分钟
玫瑰花饼干做法已被66人烹饪过!
第三种:面食菜谱玫瑰花饼干做法
材料
黄油150克,干玫瑰花25克,低筋面粉250克,细砂糖125克,蛋1只,杏仁粉50克,泡打粉1克,苏打粉2.5克,夏威夷果粒50克,兰姆酒适量
做法
1.黄油+白糖打至糖化(黄油和糖融合在一起,但没有打发变白)
2.加入蛋继续打(蛋打散,和黄油及糖拌匀即可)
3.加入所有粉类(注意所有粉类要过筛,否则吃起来口感不细腻),搅拌均匀
4.加夏威夷果仁粒和玫瑰花,把面团和好
5.冷藏30分钟,这样便于整形
6.分割整形,每个小球20克,压平
玫瑰花饼干做法已被35人烹饪过!
第四种:面食菜谱玫瑰花饼做法
材料
低粉150克,普通面粉200克,糖玫瑰180克,植物油70克,盐2克,白糖3克,植物油60克,牛奶90克。,芝麻+核桃仁+花生打碎共160克,白糖20克,熟植物油30克,盐2克,糯米粉100克
做法
1.将油面材料混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟
2.将水油面材料混合均匀,揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟
3.将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片,包入一份油面呈球型。其它依次做好
4.将包好的面团分别擀成长舌型,卷起,盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次,即成酥皮坯子
5.取一只酥皮坯子,擀成片,包入玫瑰馅,收口朝下摆入烤盘中,其它依次做好,中间用玫瑰酱点了一个圆点
6.烤箱预热,将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20—25分钟即可
7.馅料的制作如下:把糯米粉用微波炉高火叮3分钟,花生、芝麻、核桃仁用料理机打成碎的颗粒
8.三种果仁中加入盐,白糖,植物油,糖玫瑰,熟糯米粉搅拌均匀,可以捏成团时即可,糯米粉可以根据情况酌情增减
9.把馅料包成12份,揉圆
玫瑰花饼做法已被15人烹饪过!
第五种:面食菜谱玫瑰花饼干做法
材料
低筋面粉100g,无盐黄油60g,干燥玫瑰花10g,细砂糖50g,全蛋液20g,杏仁粉20g,泡打粉0.4g,小苏打1g,夏威夷果20g,朗姆酒适量
做法
1.干燥玫瑰花取花瓣,提前用朗姆酒浸泡一晚
2.室温软化的黄油中加入白砂糖
3.搅打至砂糖融化
4.加入打散的全蛋液
5.用打蛋器搅拌均匀
6.所有粉类一起过一遍筛
7.再将粉类一同筛入奶油湖糊
8.用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀
9.夏威夷果去壳、切小粒
10.面糊中加入泡透的玫瑰花和夏威夷果粒
玫瑰花饼干做法已被74人烹饪过!
小编整理848位网友投稿材料与玫瑰花饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:爱情年菜 玫瑰花包
第二种:玫瑰花浓露
第三种:玫瑰花香布丁
第四种:玫瑰花苹果果酱
第五种:玫瑰花香饼
第六种:普洱玫瑰花粥
第七种:玫瑰花茶
第八种:玫瑰花粥
第九种:玫瑰花一样的卷饭
第十种:玫瑰花心饼干
小编结合37位厨师推荐再从697网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
玫瑰花面包、干面包、南瓜桂花馅包子、香菜猪肉饺子、加伦果饼干
蜂蜜小面包、白萝卜牛肉水饺、香酥蜂蜜面包、光饼
奶油葡萄干辫子面包、紫薯面包卷、香菇茄子猪肉水饺。
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