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厨师推荐:牛肉松毛毛虫面包烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢锅)
2024-04-16 08:12    3248    中华厨具网

烹饪牛肉松毛毛虫面包所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱和面机、单眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、铲勺。

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(中华厨具网 建议,再次对80位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4110人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是80位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱牛肉松毛毛虫面包做法

材料

高粉200g,牛肉松适量,牛奶110ml,白砂糖10g,盐少许,鸡蛋1个(留1/4刷表面),酵母2g,黄油20g,沙拉酱适量

做法

1.除黄油之外,所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜,发酵至2.5倍大,排气,分割4等份。室温松驰15分钟

2.取其一,擀成长方形

3.在2/3处抹沙拉酱,撒一层厚厚的肉松

4.靠近自己的1/3处刀割成条状

5.由上到下方向卷起

6.最后发酵至2倍大

7.刷蛋液,撒白芝麻,黑芝麻点缀眼睛

8.烤箱预热180度,中层,上下火,18-20分钟

牛肉松毛毛虫面包做法已被60人烹饪过!

第二种:面食菜谱牛肉松毛毛虫面包做法

材料

高粉200g,牛肉松适量,牛奶110ml,白砂糖10g,盐少许,鸡蛋1个(留1/4刷表面),酵母2g,黄油20g,沙拉酱适量

做法

1.除黄油之外,所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜,发酵至2.5倍大,排气,分割4等份。室温松驰15分钟

2.取其一,擀成长方形

3.在2/3处抹沙拉酱,撒一层厚厚的肉松

4.靠近自己的1/3处刀割成条状

5.由上到下方向卷起

6.最后发酵至2倍大

7.刷蛋液,撒白芝麻,黑芝麻点缀眼睛

8.烤箱预热180度,中层,上下火,18-20分钟

牛肉松毛毛虫面包做法已被39人烹饪过!

第三种:面食菜谱毛毛虫面包做法

材料

汤种:,高筋面粉100克,冷水500克,面包体:,低筋面粉50克,奶粉2大匙,盐0.25小匙,糖40克,汤种100克,温水70克,干酵母1.5小匙,高筋面粉.250克,黄油.30克,全蛋液.30克,表面绿茶面糊材料,绿茶粉2克,黄油50克,低粉50克,糖粉25克,全蛋液40克

做法

1.酵母溶于温水

2.高粉,低粉,奶粉,糖,盐混合均匀

3.将酵母水,和汤种,蛋液加入到面粉中,揉成光滑的面团

4.将黄油加到面团里,慢慢揉进去,揉到面团可拉出薄膜最好(不过,手工揉比较辛苦,就尽量多揉一会吧)

5.揉好的面团进行发酵,发酵到2.5倍大左右,拿出,分割成小分,蒙保鲜膜松弛10分钟,整理成长条形,排在烤盘上,进行二次发酵.二次发酵时间一般是一次发酵的一半.

6.二次发酵到2倍大左右,将绿茶糊挤到面包上烤箱预热180度,烤箱中层,20分钟左右

毛毛虫面包做法已被19人烹饪过!

第四种:面食菜谱毛毛虫面包做法

材料

高筋面粉250克,细砂糖38克,盐3克,鸡蛋38克,牛奶127克,酵母3克,黄油25克,卡仕达酱一份

做法

1.原料: 高筋面粉250克,细砂糖38克,盐3克,鸡蛋38克,牛奶127克,酵母3克,黄油25克。 卡仕达酱馅料:蛋黄3个、砂糖75克、牛奶250克、低粉25克。

2.蛋黄加入白糖,搅拌均匀,加入低筋面粉,搅拌均匀,一点点加入煮沸的牛奶搅拌均匀。将搅拌好的液体过筛。

3.面团用面包机用后油法制做,发好后取出,按压排气,均分成两份,滚圆,松弛。取一份面团,擀成长方形面饼。在其中一边挤上卡仕达酱,我是用的一次性的裱花袋,你可以将卡仕达酱将在塑料袋中挤出。在剩余地方,将面片用刀切开,卷起。

4.将卷好的面团放入铺好油纸或油布的烤盘内,进行二次发酵。发酵完成后,在切开有缝隙的地方,挤上卡仕达酱,插上葡萄干做眼睛。烤箱预热,180度,中层,烤20分钟左右表面金黄即可。

毛毛虫面包做法已被68人烹饪过!

第五种:面食菜谱毛毛虫面包做法

材料

原料:(ck25b烤盘两盘),高粉230g,奶粉12g,酵母4g,南瓜泥100g,糖30g,全蛋30g(留一点刷表面的,剩下全放里了),烫种100g(我用的是做泡芙剩的面,也算烫种啦,哈哈),馅料:火腿2根,紫薯泥适量

做法

全部原料一起揉成团

至可以拉膜(勉强可以吧)

发酵至两倍大(发酵时间较长,可能和放南瓜有关)

分成两个大块四个小块(我是为了多做几个样式,可以平均分成六块

滚圆松弛15分钟(现在我很喜欢滚面团)

取一大块面擀成长方形

从长边卷一根火腿至一半,另一边用刀切几条

把长条一条一条搭在卷火腿的面卷上,底部压紧,用巧克力豆当眼睛

取一小块面团一头搓细

擀成长三角形,铺上馅料,四周流出空白,从长边卷起,成海螺状

二次发酵,放烤箱上层,下面放热水

至2倍大,表面刷蛋液

180度约18分钟

毛毛虫面包做法已被48人烹饪过!

小编整理421位网友投稿材料与牛肉松毛毛虫面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:毛毛虫面包

第二种:可爱的毛毛虫面包

第三种:毛毛虫肉松面包

第四种:营养早餐就这么做:明星面包毛毛虫

第五种:全麦毛毛虫

第六种:儿时回忆—馒头版毛毛虫

第七种:毛毛虫

第八种:漂亮的毛毛虫早餐包

第九种:餐肉毛毛虫

第十种:毛毛虫坚果巧克力豆

小编结合80位厨师推荐再从270网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

麦香肉松面包、三色萝卜丝包子、庞多米花式面包、柠檬饼干、娃娃饼干

牛奶馒头、马齿菜鸡蛋煎饼、花式蒸饺、豆瓣炸酱凉面

蒸卤面、鸡丝凉面、香酥提子条饼干。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被4110人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:牛肉松毛毛虫面包,牛肉松毛毛虫面包,毛毛虫面包,毛毛虫面包

相关厨具产品推荐: 油炸炉工作台冰箱豆腐机、水龙头、消毒柜 、刀具。

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