烹饪草莓面包卷所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、饮料展示柜、切片机、排烟风机、净水器(净水处理设备)、多用刀、开瓶器、铲勺。
面食菜谱草莓面包卷做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐草莓面包卷、草莓面包卷、蜜汁番茄草莓面包片,鲜奶蔓越莓面包。
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以下是28位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱草莓面包卷做法
材料
高粉275克,草莓汁190克,白砂糖10克,盐4克,酵母4克,奶粉10克,黄油10克,面粉少许
做法
1.草莓加少量水用料理机榨汁备用
2.高粉、糖、盐、酵母、奶粉混合均匀,加入草莓汁,用面包机和面,15分钟后加入黄油。揉至扩展阶段,进行基础发酵
3.面团发至两倍大时,分隔成25克/个,共10个,剩下的再分隔成四等份(俺为了省事做了四个大的),揉圆,进行室温松驰15分钟
4.取一个小面团,搓成水滴状,擀成上宽下窄的长条状
5.从宽的一段卷起。收口朝下,依次做好,放入烤盘中,进行最后的发酵
6.四个大的面团俺做成了圆面包
7.发酵好的表面筛一层面粉
8.烤箱预热180度,中层上下火,小的面包烤8-10分钟,大的面包烤15分钟即可
草莓面包卷做法已被88人烹饪过!
第二种:面食菜谱草莓面包卷做法
材料
高粉275克,草莓汁190克,白砂糖10克,盐4克,酵母4克,奶粉10克,黄油10克,面粉少许
做法
1.草莓加少量水用料理机榨汁备用
2.高粉、糖、盐、酵母、奶粉混合均匀,加入草莓汁,用面包机和面,15分钟后加入黄油。揉至扩展阶段,进行基础发酵
3.面团发至两倍大时,分隔成25克/个,共10个,剩下的再分隔成四等份(俺为了省事做了四个大的),揉圆,进行室温松驰15分钟
4.取一个小面团,搓成水滴状,擀成上宽下窄的长条状
5.从宽的一段卷起。收口朝下,依次做好,放入烤盘中,进行最后的发酵
6.四个大的面团俺做成了圆面包
7.发酵好的表面筛一层面粉
8.烤箱预热180度,中层上下火,小的面包烤8-10分钟,大的面包烤15分钟即可
草莓面包卷做法已被68人烹饪过!
第三种:面食菜谱蜜汁番茄草莓面包片做法
材料
小番茄
做法
1、草莓洗干净,去蒂切粒。
2、小番茄洗干净,去蒂切粒。
3、法棍面包切斜刀片,抹少许初榨橄榄油略微烤过。
4、取小碗,放入番茄粒、草莓粒,淋少许蜂蜜、柠檬汁拌匀。
5、将拌好的步骤4的混合物均分放置在烤过的法棍面包片上,最后用苦细叶点缀即可。
蜜汁番茄草莓面包片做法已被48人烹饪过!
第四种:面食菜谱蔓越莓面包做法
材料
a,高粉210g,低粉56g,汤种84g,砂糖42g,鸡蛋30g,牛奶85g,奶粉20g,酵母粉6g,盐1/2茶匙,黄油22g,b,蔓越莓30g,白兰地适量
做法
1.先用白兰地将蔓越莓浸泡1~2小时,然后沥干备用。
2.将原料混合,揉面,发面。
3.发好后,将面团分割成等份的小面团,滚圆。
4.用发好的面团擀成舌型。
5.均匀撒上蔓越莓。
6.将一头向内压紧。
7.向内卷起,收口并滚圆。
8.第二次发酵完成的样子。
9.均匀刷上鸡蛋液。
10.大概烤30~35分钟。
蔓越莓面包做法已被97人烹饪过!
第五种:面食菜谱鲜奶蔓越莓面包做法
材料
金像粉200,细沙糖35g,盐1/4小勺,蛋35g,干酵母3g,牛奶100g,黄油15g,蔓越莓干50g
做法
1.所有材料除黄油和蔓越莓干外放入搅拌缸,揉至成团表面基本光滑后,加入温室软化的黄油揉至扩展阶段薄膜即可。此时加入切碎的蔓越莓干,低速搅匀。
2.面团滚圆,放入盆中,盖上保鲜膜基础发酵至2.5倍大。手指蘸面粉戳入面团有一点点回缩即可。
3.面团分割成5份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.面团用擀面杖排气后,再次整成圆形,模具涂油抹粉将面团排入模具中。
鲜奶蔓越莓面包做法已被66人烹饪过!
小编整理449位网友投稿材料与草莓面包卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蓝莓面包布丁
第二种:可可蔓越莓面包
第三种:可可双色面包卷
第四种:紫薯面包卷
第五种:全麦核桃肉桂面包卷
第六种:奶酪火腿面包卷
第七种:红豆面包卷(汤种)
第八种:芝士肉松面包卷(汤种)
第九种:豆沙面包卷
第十种:芝麻杂粮面包卷
小编结合28位厨师推荐再从529网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
全麦肉松面包卷、百分百柠檬香饼干、牛肉松毛毛虫面包、麦香肉松面包、三色萝卜丝包子
庞多米花式面包、娃娃饼干、牛奶馒头、香酥提子条饼干
马齿菜鸡蛋煎饼、花式蒸饺、柠檬饼干。
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