烹饪红酒葡萄干面包所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆浆机、排气扇、热水器、斩切刀、筷子、磨刀器。
面食菜谱红酒葡萄干面包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红酒葡萄干面包、红酒葡萄干面包、红酒葡萄干面包，欧式红酒葡萄干面包。
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以下是64位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱红酒葡萄干面包做法
材料
中种面团：高粉140克，酵母3克，红葡萄酒加少量水90克。
做法
1.中种面团混合和成面团，放冰箱冷藏一夜，取出后切成小块，与主面团原料（除黄油外）揉到一起，加黄油和到完全阶段，发酵至2倍大
2.发酵好的面团排气揉圆，分隔成两份揉圆，室温松驰15分钟
3.面团擀成圆形，翻面均匀撒上滤干水分的葡萄干，自上而下卷起，收口朝下，放入烤盘
4.继续发酵到2.5倍大时，表面涮蛋液，撒杏仁片
5.烤箱预热180度，中层上下火25分钟即可
红酒葡萄干面包做法已被44人烹饪过！
第二种：面食菜谱红酒葡萄干面包做法
材料
a：葡萄干60g，红酒（干红，不甜的那种）100g，b：高粉200g，细砂糖25g，盐1/4小匙，红酒加水（就是泡葡萄干用的水，不要倒掉凑成120g即可）120g，干酵母1/2小匙+1/4小匙，c：黄油10g
做法
1.把葡萄干放在红酒中浸泡3个小时以上，我材料图中的照片就是泡着的样子；
2.把b材料混合揉成团，加入黄油，摔揉至扩展阶段；
3.开始一次发酵，发酵至2倍大；
4.一次发酵结束后，排气，滚圆，饧15分钟；
5.擀成长方形，将充分沥干红酒的葡萄干铺在一边，留一点儿边；
6.将另外一面叠起，盖在有葡萄干的那面上，用叉子将3个边压合，黏紧，并用叉子在面包表面插洞；
7.盖上保鲜膜开始二次发酵30分钟；
8.二次发酵结束后，刷上全蛋液；
9.烤箱170°预热，中层25分钟。
红酒葡萄干面包做法已被24人烹饪过！
第三种：面食菜谱红酒葡萄干面包做法
材料
a.葡萄干70克，红葡萄酒100克
做法
1.葡萄干在红葡萄酒中浸泡3小时以上，沥干后，再用厨房用纸将葡萄干擦干，剩余的红葡萄酒留着备用。
2.将材料b全部混合，搅拌成团到稍具光滑状，加入无盐奶油一直搅成光滑具延展性的面团即可。
3.将面团基本发酵80分钟。
4.取出面团滚圆，松驰10分钟。
5.面团擀成长约30cm、宽约20cm的长发形，翻面后铺上葡萄干约1/2面积，将面团对折，并用叉子将三面压合并粘紧，然后在表面插洞，盖上保鲜膜发酵约30分钟。
6.在面团表面均匀刷上蛋液。放入面包机中，大概45分钟即可。
红酒葡萄干面包做法已被73人烹饪过！
第四种：面食菜谱红酒葡萄干面包做法
材料
中种面团：高粉140克，酵母3克，红葡萄酒加少量水90克。
做法
1.中种面团混合和成面团，放冰箱冷藏一夜，取出后切成小块，与主面团原料（除黄油外）揉到一起，加黄油和到完全阶段，发酵至2倍大
2.发酵好的面团排气揉圆，分隔成两份揉圆，室温松驰15分钟
3.面团擀成圆形，翻面均匀撒上滤干水分的葡萄干，自上而下卷起，收口朝下，放入烤盘
4.继续发酵到2.5倍大时，表面涮蛋液，撒杏仁片
5.烤箱预热180度，中层上下火25分钟即可
红酒葡萄干面包做法已被43人烹饪过！
第五种：面食菜谱欧式红酒葡萄干面包做法
材料
材料a：普通面粉200g、细砂糖10g、酵母4g、温水20ml、全蛋液20ml
做法
1.将材料a中的全蛋液、温水、红酒和细砂糖混合，搅拌均匀
2.取一半面粉放入一只干净的大碗，加入酵母，拌匀
3.倒入步骤1中的混合溶液
4.搅拌均匀，呈现粘稠无颗粒状，且呈现气泡
5.加入剩余的面粉、盐及奶粉
6.面团揉至扩展阶段，加入黄油，继续揉至呈现大片薄膜
7.加入白芝麻及核桃碎，再次揉成面团状（注意将坚果碎包裹在里面）
8.将面团放入玻璃碗，再取一只较大的盆，倒入适量温水，将玻璃碗放入，盖上一层湿润纱布，并盖上盖子，进行一次发酵
9.待面团涨至2倍大时，取出排气揉圆，分割成6等份，分别滚圆，盖上湿润纱布，进行中间发酵，时间约为20分钟左右
10.中间发酵结束后，再次滚圆整形，放入烤盘，放置在温暖湿润处作最后发酵
欧式红酒葡萄干面包做法已被12人烹饪过！
小编整理226位网友投稿材料与红酒葡萄干面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜葡萄干面包
第二种：奶酪葡萄干面包
第三种：无拉拉变成开口笑的奶酪葡萄干面包
第四种：朗姆葡萄干面包
第五种：葡萄干面包
第六种：杏仁葡萄干面包
第七种：北欧风格的核桃仁-葡萄干面包
第八种：苹果葡萄干面包角
第九种：南瓜蜂蜜葡萄干面包
第十种：葡萄干面包
小编结合64位厨师推荐再从185网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
草莓面包卷、全麦肉松面包卷、百分百柠檬香饼干、牛肉松毛毛虫面包、麦香肉松面包
三色萝卜丝包子、柠檬饼干、娃娃饼干、牛奶馒头
香酥提子条饼干、马齿菜鸡蛋煎饼、庞多米花式面包。
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