烹饪玉米发面豆沙饼所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、蒸笼。
面食菜谱玉米发面豆沙饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玉米发面豆沙饼、玉米发面豆沙饼、玉米面豆角素包子，南洋风味之黑糖米发糕（酵母发面）。
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以下是80位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱玉米发面豆沙饼做法
材料
发面团，玉米面，豆沙馅，色拉油
做法
1.发面团加上玉米面和好后饧一会儿
2.用手揪一块面团按扁后包上豆沙馅
3.收口朝下放在竹帘上
4.电饼铛预热后，刷上一层色拉油，把饼坯拍扁放入锅中烙熟即可
玉米发面豆沙饼做法已被49人烹饪过！
第二种：面食菜谱玉米发面豆沙饼做法
材料
发面团，玉米面，豆沙馅，色拉油
做法
1.发面团加上玉米面和好后饧一会儿
2.用手揪一块面团按扁后包上豆沙馅
3.收口朝下放在竹帘上
4.电饼铛预热后，刷上一层色拉油，把饼坯拍扁放入锅中烙熟即可
玉米发面豆沙饼做法已被18人烹饪过！
第三种：面食菜谱玉米面豆角素包子做法
材料
面皮，面粉300克，玉米面150克，速溶酵母6克，豇豆半斤，鸡蛋2个，香油适量
做法
1.和面的办法就不赘述了。可以参见旧文（素菜包）。面和好后，这个天气，在室温下饧1个小时，发至2倍大即可。
2.利用这个功夫做馅料。豇豆洗干净后切丁待用。鸡蛋打散待用。锅中入油，5分热后下入豇豆丁焙炒，调入盐炒匀后，小火加盖焖炒3分钟，打开盖子，大火，倒入鸡蛋液，炒匀，起锅前调入点香油、胡椒粉即可。
3.将肉馅包住皮中，捏好。放置20分钟后，上笼屉蒸8—10分钟。不要掀盖，焖2分钟，再开盖即好。
小诀窍
素包子好吃的几个要诀： 1、馅要干。素包子的馅不同于荤包，一定要够干。所以，最好用不容易出水的蔬菜，并且馅中加些豆腐干、粉丝之类可以吸收水分的食材。如果馅料中有容易出水的材料，烹炒馅料的时候一定要勾芡。 2、馅要有嚼头。也就是吃起来口感要饱满，所以，馅料中可以加面筋、蘑菇、素肉之类的。 3、馅要有味。蔬菜本没有多少味道，所以调味时要视食材不同加生抽、胡椒粉、香油等调味品或复合调料，如蚝油、蒸鱼豉油等，再或者也可以调成宫保味、鱼香味等复合味道都很好。 4、先烹炒馅。素菜包的馅料一般要先烹炒，参照上述原则，按自己的口味炒好，但是最好炒到6—7成熟，这样再蒸后，馅的熟度正好合适。 5、素包子最好当顿吃完。这是因为烹煮熟的蔬菜放置最好不超过4个小时；再者，再次加热后的包子馅的味道比起刚蒸好的，逊色太多了。 6、素包子主要是蒸皮，所以如果包子个头不大的话，可以只蒸7—8分钟，如果个头大些的话，蒸8—10分钟至面熟就足以了。不要蒸的太久，否则包子馅料的味道也会随着蒸汽损失。
玉米面豆角素包子做法已被78人烹饪过！
第四种：面食菜谱糯米发面卷做法
材料
面团：
做法
1、盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后，加2料揉成软面团，然后加玉米油1茶匙，揉均匀，放在暖和的地方保温保湿，等到面团发至原来的两倍大。
2、发面空档做馅。糯米饭：小锅加水3/4杯，置炉上开大火煮滚，然后放入淘洗过的糯米3/4杯，搅拌一下，调小火焖35分钟，糯米饭就好了。不粘锅放油1大匙，置炉上开大火，油热后放入葱花1.5大匙和香菇丁炒香，关火后倒入糯米饭、烧好的蹄膀肉与剩余的5料拌匀即是糯米肉馅了。
3、把发好的面团稍揉分成两块，每份擀成长方形厚0.3厘米的薄皮，放上一半的糯米肉馅在下端，卷成筒放入铺了湿纱布袋蒸笼里。同样做好另一半，一切两断，也放入蒸笼里，盖上盖子醒发40分钟。
4、蒸锅里放小半锅水，放上盛糯米卷的蒸笼，大火蒸汽上汽大火蒸10分钟，然后中火蒸2分钟，小火蒸2分钟，离火2分钟后打开。
5、取出蒸好的糯米卷，切小块趁热食用，好好味道。
糯米发面卷做法已被58人烹饪过！
第五种：面食菜谱南洋风味之黑糖米发糕（酵母发面）做法
材料
1. 糖水： 黑糖 -225g， 砂糖 - 50g， 水 - 225ml， 2条香兰叶 - 剪碎， 皱皮柑叶 - 5片， 盐 - 1/2茶匙
做法
1. 先煮好糖水，静置一旁晾凉至45度c左右，混入水及浓椰浆拌匀。
2. 把干粉类在个盆子内混匀，然后慢慢的倒入混匀的液体，不断搅拌至面糊光滑。
3. 把面糊过滤入一个大的量杯内。
南洋风味之黑糖米发糕（酵母发面）做法已被38人烹饪过！
小编整理661位网友投稿材料与玉米发面豆沙饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆沙饼
第二种：肉桂豆沙饼
第三种：板桥白豆沙饼
第四种：白豆沙饼
第五种：肉桂豆沙饼
第六种：板桥白豆沙饼
第七种：香蕉豆沙饼
第八种：芝麻薯泥豆沙饼
第九种：豆沙饼
第十种：红薯鸡蛋豆沙饼
小编结合80位厨师推荐再从180网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
克隆版肯德基法风烧饼、手擀面、香蕉松饼、韭菜鸡蛋蒸饺、发面玉米饼
咖喱意面、椒盐手抓饼、椰蓉辫子面包、南瓜馅包子
吉祥如意糖果饺、咖哩肉丸面、花边馅饼。
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