烹饪黄金葱油饼所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、蒸笼。
面食菜谱黄金葱油饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄金葱油饼、黄金葱油饼、金葱鲍鱼粒炒饭,超美味的‘粤式葱油饼。
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以下是15位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱黄金葱油饼做法
材料
南瓜,面粉,葱花,盐,糖,酵母粉,玉米油
做法
1.南瓜去皮削成片,放玻璃碗里入微波炉蒸熟
2.晾凉后放料理机里打成细腻的南瓜糊,加入面粉里揉成团,放冰箱里低温发酵。当然,面粉里要事先拌点盐和糖以及适量酵母粉
3.从冰箱里拿出来室温回暖一会儿
4.揉匀后,在面团上抹上一层油,擀成大薄片。抹油是为了防沾,我烙饼不喜欢放手粉,都是抹油防沾
5.在面片上撒少许盐,抹上一层油,再撒上葱花
6.卷起来后分成几段
7.取一段抻长后盘起来
8.擀成饼坯
9.入平底锅两面烙熟即可
黄金葱油饼做法已被64人烹饪过!
第二种:面食菜谱黄金葱油饼做法
材料
南瓜,面粉,葱花,盐,糖,酵母粉,玉米油
做法
1.南瓜去皮削成片,放玻璃碗里入微波炉蒸熟
2.晾凉后放料理机里打成细腻的南瓜糊,加入面粉里揉成团,放冰箱里低温发酵。当然,面粉里要事先拌点盐和糖以及适量酵母粉
3.从冰箱里拿出来室温回暖一会儿
4.揉匀后,在面团上抹上一层油,擀成大薄片。抹油是为了防沾,我烙饼不喜欢放手粉,都是抹油防沾
5.在面片上撒少许盐,抹上一层油,再撒上葱花
6.卷起来后分成几段
7.取一段抻长后盘起来
8.擀成饼坯
9.入平底锅两面烙熟即可
黄金葱油饼做法已被33人烹饪过!
第三种:面食菜谱金葱鲍鱼粒炒饭做法
材料
罐头鲍鱼80公克,青葱粒30公克,红葱头15公克,熟香菇粒15公克,全蛋2个,熟白米饭800公克,盐20公克,糖10公克,鸡粉5公克
做法
1.罐头鲍鱼切粗粒,以滚水汆烫备用。
2.取一炒锅,放入青葱粒、红葱头、香菇粒爆香后,再放入全蛋和熟白米饭一起炒匀,续放入所有调味料,最后加入作法1的鲍鱼粒拌炒均匀即可。
金葱鲍鱼粒炒饭做法已被93人烹饪过!
第四种:面食菜谱葱油饼做法
材料
油皮:低粉:110克猪油:30克糖:20克水:50克,
做法
1,猪油融化后稍冷加入低粉做成油酥盖盖(静置20分钟),猪油融化后稍冷加入白糖,水和低粉做成油皮盖盖(静置20分钟)
2,用油皮包住油酥
3,包好压平
4,擀长
5,3分之1处折起
6,再将另3分之1处再折上去
7,换个方向,擀长
8,重复5,6步
9,再擀长
10,上面抹油,撒盐,和葱花
11,从一边卷起
12,卷至中间
13,卷好
14,用刀切成相同大小的段
15,将每段按平
16,平底锅中放油,放入锅中烙至金黄即可。
17,也可以烤盘中放油,将饼放入,烤箱预热后,180度第二层20分钟左右
小诀窍
1,直接用平底锅即省时间,味道又好。
2,这饼用了三擀三折的方式是为了起酥,层次更多。
3,锅中的油,不用太多,烙熟就可以。所以这饼并不油腻。
4,本方子中的猪油可以用色拉油代替。无色无味的那种油就可以了。
5,如果觉得油多,可以将油皮的油量减少到10克,这样总共40克的猪油,可以三个人吃。平时我们做菜有时一个菜还放30克油呢,更别说那些鸡鸭猪身上的油多了去了,不用紧张。
葱油饼做法已被73人烹饪过!
第五种:面食菜谱超美味的‘粤式葱油饼做法
材料
低筋面粉500克,速溶干酵母5克,无铝泡打粉10克,糖50克,水250毫升,奶粉10克
做法
1.以上材料混合揉成光滑的面团,揉好不用醒发直接用擀面杖擀成方形
2.抹油,撒盐,葱花
3.卷起来,封口
4.切成1cm左右的片,按扁就成了面胚子
超美味的‘粤式葱油饼做法已被82人烹饪过!
小编整理926位网友投稿材料与黄金葱油饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:老面葱油饼
第二种:葱油饼
第三种:自发面葱油饼
第四种:香脆油渣葱油饼
第五种:葱油饼
第六种:葱油饼
第七种:葱油饼
第八种:发面葱油饼
第九种:椒盐葱油饼
第十种:虎年葱油饼
小编结合15位厨师推荐再从435网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
黄玫瑰花卷、椰蓉面包、水果丹麦面包、法国软式面包、全麦春饼
豆沙花朵面包、红薯豆沙饼、鸡蛋卷饼、无面版奶香椰子球
山寨版金银花卷、玉米芝麻辫子面包、蜜渍苹果面包。
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