烹饪油饼所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、开瓶器、擀面杖。
面食菜谱油饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油饼、葱油饼、超美味的‘粤式葱油饼，爱上葱油饼。
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以下是48位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱油饼做法
材料
中筋面粉750g，酵母粉3茶匙，盐1＋1/2茶匙，小苏打1茶匙，食用油3大匙，温水375g
做法
1.将酵母粉倒入分温水中，调匀静置一会儿
2.面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团。在面团中按个坑，将食用油倒入。慢慢揉，让油充分和面融合，最后成光滑的面团。蒙上保鲜膜，室温放置一夜
3.面板上抹一层油，将发好的面团轻轻擀成圆片，薄些就是薄脆，厚点就是油饼
4.然后正面中间划一刀，圆片翻过来，在两边各划一刀，所谓“两面三刀”是也。（蛋挞mm和她家小熊还特意提醒大家做炸油饼可以“两面三刀），做人不可以哟！）5、油烧热，炸的时候要中火。把圆片平放入油锅。火候合适的话，马上就会起泡，三五秒就翻面，再过三五秒就好了
油饼做法已被28人烹饪过！
第二种：面食菜谱葱油饼做法
材料
油皮：低粉：110克猪油：30克糖：20克水：50克，
做法
1，猪油融化后稍冷加入低粉做成油酥盖盖（静置20分钟），猪油融化后稍冷加入白糖，水和低粉做成油皮盖盖（静置20分钟）
2，用油皮包住油酥
3，包好压平
4，擀长
5，3分之1处折起
6，再将另3分之1处再折上去
7，换个方向，擀长
8，重复5，6步
9，再擀长
10，上面抹油，撒盐，和葱花
11，从一边卷起
12，卷至中间
13，卷好
14，用刀切成相同大小的段
15，将每段按平
16，平底锅中放油，放入锅中烙至金黄即可。
17，也可以烤盘中放油，将饼放入，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右
小诀窍
1，直接用平底锅即省时间，味道又好。
2，这饼用了三擀三折的方式是为了起酥，层次更多。
3，锅中的油，不用太多，烙熟就可以。所以这饼并不油腻。
4,本方子中的猪油可以用色拉油代替。无色无味的那种油就可以了。
5，如果觉得油多，可以将油皮的油量减少到10克，这样总共40克的猪油，可以三个人吃。平时我们做菜有时一个菜还放30克油呢，更别说那些鸡鸭猪身上的油多了去了，不用紧张。
葱油饼做法已被77人烹饪过！
第三种：面食菜谱超美味的‘粤式葱油饼做法
材料
低筋面粉500克，速溶干酵母5克，无铝泡打粉10克，糖50克，水250毫升，奶粉10克
做法
1.以上材料混合揉成光滑的面团，揉好不用醒发直接用擀面杖擀成方形
2.抹油，撒盐，葱花
3.卷起来，封口
4.切成1cm左右的片，按扁就成了面胚子
5.上笼屉，醒发20分钟，开火蒸10分钟至熟
6.平底锅加油，把葱油饼胚子2面煎成金黄色即可。用植物油和有黄油煎出来的风味都不同哦。
超美味的‘粤式葱油饼做法已被47人烹饪过！
第四种：面食菜谱香煎葱油饼做法
材料
面粉+糯米粉（比例3：1），盐，葱花，鸡精，鸡蛋
做法
1.面粉、糯米粉按比例加水、鸡蛋搅成厚糊状、水要分次少量加，防止结块。
2.加入盐、鸡精调味加葱花搅匀。
3.下油锅煎至两面金黄就ok了。
香煎葱油饼做法已被16人烹饪过！
第五种：面食菜谱爱上葱油饼做法
材料
中筋面粉（就是普通面粉）300克，沸水150克，色拉油1大匙，葱0.5根，黑胡椒粒0.5小匙，盐0.5小匙
做法
1.准备好材料，葱切末。
2.先来制作开水面团，先将面粉过筛，在案板上做一粉墙，在粉墙内倒入沸水，用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状，然后用手揉搓成面团，放在一边醒一会再用。
3.将醒好的面团分成两个小面团，一个我用传统方法做，另一个介绍我家的独门方法。
4.将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，沾少许面粉擀成大圆片，抹上一层色拉油，再将盐，黑胡椒粒，葱末均匀的撒在面皮上，（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）。
爱上葱油饼做法已被86人烹饪过！
小编整理739位网友投稿材料与油饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姜椒葱油饼
第二种：香脆葱油饼
第三种：香煎葱油饼
第四种：老面葱油饼
第五种：葱油饼
第六种：油饼
第七种：自发面葱油饼
第八种：香脆油渣葱油饼
第九种：葱油饼
第十种：葱油饼
小编结合48位厨师推荐再从819网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
全麦果仁面包、培根蛋面、蛤蜊意面、小兔子饼干、奶酪饼干
花面包、牛肉包子、韭菜饺子、姜饼圣诞树
京味打卤面、黄油饼干、团圆饼。
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