烹饪煎蛋饺所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、传菜梯、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
面食菜谱煎蛋饺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煎蛋饺、香煎蛋饺、煎蛋饺，状元蛋饺。
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以下是32位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱煎蛋饺做法
材料
鸡蛋5个，瘦肉，冬菇，西芹各10克
做法
（1）蛋打散，瘦肉·冬菇·西芹都切成米待用，烧锅落油，放入瘦肉，冬菇，西芹米，加入盐，味精，鸡精粉，炒至入味，用少许湿生粉，炒均倒出。
（2）煎锅烧热下花生油，倒入打散的一小部分鸡蛋，再放上炒好的瘦肉，冬菇，西芹粒。
（3）后把一头的蛋皮翻覆过去，剪成饺子形状出锅入碟即成！
煎蛋饺做法已被12人烹饪过！
第二种：面食菜谱香煎蛋饺做法
材料
鸡蛋五粒，瘦肉，冬菇，西芹各10g
做法
1.将鸡蛋打散，瘦肉，冬菇，西芹都切成米待用，热锅下油，放入瘦肉，冬菇，西芹米，加入盐炒 至入味，用少许湿生粉勾芡，炒均倒出。
2.煎锅烧热下花生油，倒入打散的一小部分鸡蛋，再放上炒好的瘦肉，冬菇，西芹粒。
3.然后把一头的蛋皮反复过去，折成饺子形状出锅，如碟即成。^^
小诀窍
提要！卷蛋皮时尤其要注意不要弄破皮，否则煎出来的蛋饺不美观。
厨房巧手诀~❤
~怎样用蛋皮做春卷？
用蛋皮制作春卷效果不错^^
记着煎蛋皮的时候要掌握火候，火力不能太强揭起时手要轻，以免弄破，还要防止油过热影响春卷的色泽和口感~♠
香煎蛋饺做法已被61人烹饪过！
第三种：面食菜谱煎蛋饺做法
材料
鸡蛋5个，瘦肉，冬菇，西芹各10克
做法
（1）蛋打散，瘦肉·冬菇·西芹都切成米待用，烧锅落油，放入瘦肉，冬菇，西芹米，加入盐，味精，鸡精粉，炒至入味，用少许湿生粉，炒均倒出。
（2）煎锅烧热下花生油，倒入打散的一小部分鸡蛋，再放上炒好的瘦肉，冬菇，西芹粒。
（3）后把一头的蛋皮翻覆过去，剪成饺子形状出锅入碟即成！
煎蛋饺做法已被31人烹饪过！
第四种：面食菜谱鱼香干菇浇蛋饺做法
材料
鸡蛋，干菇，鱼香调料，牛肉，葱，姜，淀粉，盐
做法
1.调馅：牛肉加入少量淀粉，葱姜末、盐、胡椒调味，之后放置几分钟入味；
2.取一只汤勺，直接放在火上加热，要用小火并注意安全啊！另只手夹住一块肥肉，待勺子加热后把肉沿着勺壁均匀的擦拭。这样做目的是让油很均匀的涂抹于勺上，比直接往里面倒油的效果好很多；
3.待勺底流下薄薄一层油时，往里加入鸡蛋液，快速转动勺子让蛋液均匀的粘在勺壁上面；
4.待勺子边上的蛋皮稍稍凝固住时，加入适量的牛肉馅，将蛋皮对折起来抱住馅料（不能等到蛋液全部凝固住，要不对折之后就没法粘合住了）；
5.把包好的蛋饺上锅蒸制5-8分钟，最后浇上鱼香酱汁即可。
鱼香干菇浇蛋饺做法已被90人烹饪过！
第五种：面食菜谱状元蛋饺做法
材料
鸡蛋黄5个，肉沫，榨菜丁，在炉火上加热的大勺一把
做法
1.将汤勺在文火上加热后{6成热度}，然后在勺上抹上薄薄的油.
2.勺热后轻轻的淋上少许的蛋黄液，{蛋黄液一次不要放太多，那样蛋皮就会太厚了).淋上蛋黄液后手腕将勺转动，让蛋液薄薄的铺满勺身.
3.文火单手拿勺左右晃动，使蛋皮也在勺里活动起来，不至沾在勺上.
4.蛋皮成形后放上肉沫，用筷子轻轻掀起成饺子状.
5.将蛋饺四周沾上蛋清，轻捏后蛋饺初成品即成.
6.包好后的蛋饺上笼蒸上10到15分钟即可食用了.也可以下火锅或煮大白菜吃.
状元蛋饺做法已被81人烹饪过！
小编整理803位网友投稿材料与煎蛋饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛋饺
第二种：自制蛋饺
第三种：豆腐蛋饺
第四种：番茄蛋饺
第五种：香酥蛋饺
第六种：蔬菜烩蛋饺
第七种：自制蛋饺
第八种：什锦蛋饺火锅
第九种：花样蛋饺虾仁豆腐
第十种：蒸蛋饺
小编结合32位厨师推荐再从542网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
用面包机做熊猫密豆包，哪款面包机适合和面？、甜面包、可爱草帽南瓜馒头、鸡蛋披萨饼、白菜饺子
虾仁饺子、木耳饺子、猪脚面线、圣诞饼干
十字小甜包、燕麦椰丝小饼、摊煎饼。
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相关菜谱名称推荐：煎蛋饺,香煎蛋饺,煎蛋饺,状元蛋饺
