烹饪蛋煎饼所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、倒油瓶。
面食菜谱蛋煎饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋煎饼、鸡蛋煎饼、葱蛋煎饼，黄豆玉米蛋煎饼。
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以下是27位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱蛋煎饼做法
材料
蛋
做法
做法
1.榨菜切末备用。
2.把面粉放入一个大汤盆中，边倒沸水，边搅拌，然后揉成较软的面团。
3.用擀面杖把面团擀薄。
4.平底锅中加入少许油，油温后放入面饼，洒上少许盐和榨菜末，面饼上再敲入鸡蛋，把蛋黄戳破进行煎制（不加鸡蛋也好吃。还可以根据自己的喜好，在鸡蛋上洒上葱花或者香菜）。
5.当两面煎至金黄色时，就可以享用美食了。如果家里有酱料，涂上一点更是美味。
蛋煎饼做法已被97人烹饪过！
第二种：面食菜谱鸡蛋煎饼做法
材料
油，盐，水，鸡蛋，面粉
做法
1.需要面粉、盐、鸡蛋、水搅拌成均匀面糊，不能太干也不能太稀，醒20分钟。
2.平锅烧热用餐巾纸在其表面擦一层薄油，倒入一勺面糊转动锅柄让面糊自然均匀摊成圆形，注意用小火。
3.待一面鼓起再翻面，见面皮再鼓起即可出锅。
小诀窍
我用的是高筋粉，实践证明还是这种粉口感有弹力。
鸡蛋煎饼做法已被66人烹饪过！
第三种：面食菜谱葱蛋煎饼做法
材料
中筋面粉150公克，细盐4公克，冷水200㏄，葱花40公克，鸡蛋2颗
做法
1.将中筋面粉及细盐放入盆中，分次加入冷水搅拌均匀，拌打至有筋性后，再加入葱花拌匀备用。
2.取平底锅加热后，抹上少许沙拉油，取作法1面煳一半份量入锅摊平，以小火煎至两面金黄后，取出备用。
3.于平底锅内再加入约2大匙沙拉油；将1颗鸡蛋打散后，倒入锅中，再将作法2葱饼盖于蛋上，以小火煎约30秒至鸡蛋熟即成葱蛋煎饼（重复2-3的步骤，至材料用毕）。
葱蛋煎饼做法已被46人烹饪过！
第四种：面食菜谱日本式烟肉鸡蛋煎饼做法
材料
培根肉（烟熏肉）片340克，水315毫升，鸡蛋4个，普通面粉385克，盐1茶匙，卷心白菜（中等大小）1棵，去芯，切细丝，腌生姜末2汤匙，炸猪排酱或烧烤酱4汤匙
做法
1.将烟熏肉片放在一个大平底锅里，在中火上煎到刚开始变脆。拿出后放在纸巾上将油沥干，搁一旁备用。
2.取一个大碗，将水和鸡蛋放入，调匀。然后逐渐加入面粉和盐，边加边搅，直到呈平滑糊状。再加白菜丝，腌姜末，搅拌直到混合均匀。
3.取一个干净的煎锅放在中火上预热，喷上烹饪喷雾油。倒入约1/4的面糊在煎锅的中心。放4片煎熟的烟肉，形成圆圈在面糊上面，使用锅铲将它们轻压入面糊里；再用锅铲将饼塑成圆形。煎约5分钟，或直至饼的边缘开始变脆。将饼翻一面，煎另一边，直到饼的中心呈固状及两面的颜色呈金黄色。铲出放在盘子里，浇上炸猪排酱或烧烤酱即可享用。继续以上步骤，完成所有的面糊和烟肉。
日本式烟肉鸡蛋煎饼做法已被15人烹饪过！
第五种：面食菜谱黄豆玉米蛋煎饼做法
材料
黄豆粉、面粉各100克，玉米粉200克，鸡蛋4个，红糖、牛奶各150毫升，水适量。
做法
将三粉混和后，加入打匀的蛋液、牛奶和水，然后和成面团，再做成油煎薄饼；红糖加水少量熬成糖浆，卷入饼中。
黄豆玉米蛋煎饼做法已被75人烹饪过！
小编整理398位网友投稿材料与蛋煎饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛奶鸡蛋煎饼
第二种：韭菜鸡蛋煎饼
第三种：鸡蛋煎饼
第四种：鸡蛋煎饼
第五种：白菜鸡蛋煎饼
第六种：上海版鸡蛋煎饼
第七种：鸡蛋煎饼
第八种：芝麻蛋煎豆腐
第九种：芝麻鸡蛋煎米饼
第十种：玉米银鱼鸡蛋煎
小编结合27位厨师推荐再从597网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
燕麦巧克力饼干、曲奇饼干、南瓜饼、杂酱面、酥粒小歺包
简单曲奇饼干1、用面包机做熊猫密豆包，哪款面包机适合和面？、甜面包、可爱草帽南瓜馒头
鸡蛋披萨饼、白菜饺子、煎蛋饺。
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相关菜谱名称推荐：蛋煎饼,鸡蛋煎饼,葱蛋煎饼,黄豆玉米蛋煎饼
