烹饪鸡蛋脆饼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、排气扇、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、夹盘器。
面食菜谱鸡蛋脆饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋脆饼、鸡蛋脆饼、黑豆脆饼，花生酱脆饼。
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以下是77位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱鸡蛋脆饼做法
材料
面粉，鸡蛋，榨菜，盐。
做法
1.榨菜切末备用。
2.把面粉放入一个大汤盆中，边倒沸水，边搅拌，然后揉成较软的面团。
3.用擀面杖把面团擀薄。
4.平底锅中加入少许油，油温后放入面饼，洒上少许盐和榨菜末，面饼上再敲入鸡蛋，把蛋黄戳破进行煎制（不加鸡蛋也好吃。还可以根据自己的喜好，在鸡蛋上洒上葱花或者香菜）。
5.当两面煎至金黄色时，就可以享用美食了。如果家里有酱料，涂上一点更是美味。
鸡蛋脆饼做法已被47人烹饪过！
第二种：面食菜谱鸡蛋脆饼做法
材料
面粉，鸡蛋，榨菜，盐。
做法
1.榨菜切末备用。
2.把面粉放入一个大汤盆中，边倒沸水，边搅拌，然后揉成较软的面团。
3.用擀面杖把面团擀薄。
4.平底锅中加入少许油，油温后放入面饼，洒上少许盐和榨菜末，面饼上再敲入鸡蛋，把蛋黄戳破进行煎制（不加鸡蛋也好吃。还可以根据自己的喜好，在鸡蛋上洒上葱花或者香菜）。
5.当两面煎至金黄色时，就可以享用美食了。如果家里有酱料，涂上一点更是美味。
鸡蛋脆饼做法已被16人烹饪过！
第三种：面食菜谱黑豆脆饼做法
材料
低筋面粉170克，糯米粉30克，黑豆85克，细砂糖60-80克，泡打粉0.5小匙，蛋清3个，蛋黄1个
做法
1.黑豆提前用清水浸泡一夜，捞出沥水，并用厨房纸巾吸干表面水分；
2.低筋面粉，糯米粉和泡打粉混合均匀，过筛到容器里，将其他材料也全部加入，揉成面团；（鸡蛋我用的比较小个的，如果使用的是稍大一些的蛋，不要将蛋液全部加入，留一些，根据面团湿软来调节加减）
3.将面团整理成一个长方条，排上烤盘，烤箱预热160度，烤箱中层，烘烤30分钟左右；
4.将烤制后的面团取出，斜切成0.5cm左右厚度的片状，排上烤盘；
5.烤箱预热180度，烤箱上层，烤制30-35分钟左右，至饼干烤脆硬。
小诀窍
1.根据cherry和另外一位网友制作后的情况，180度似乎温度高了点，应该是我记错了，建议大家可以用165-170度来烤，根据烤制的情况，饼干烤脆硬就可以了，时间也自己稍作调节。 2.以上材料可以制作实际使用面积24*27cm烤盘1盘。
黑豆脆饼做法已被76人烹饪过！
第四种：面食菜谱芝麻脆饼做法
材料
低粉100克，糖50克，泡打粉14小匙，小苏打18小匙，葵花籽油20克，鸡蛋20克，水10克，芝麻适量
做法
1.全部材料拌匀后轻手揉成团放置一会.分成20等分搓圆沾上芝麻.压扁.
2.180度烤15分钟左右.自己看着点.
芝麻脆饼做法已被45人烹饪过！
第五种：面食菜谱花生酱脆饼做法
材料
低粉100克，花生酱100克，全蛋0.5个，糖粉或砂糖60克，盐0.25小匙，泡打粉0.25小匙，猪油或植物油50克
做法
1.全蛋打散取一半放到较大容器里；
2.猪油和花生酱加入到蛋液中，略搅拌；(ps：如果用液体油，就最后再加油，以便调节用量)；
3.糖粉过筛加入到1，2中拌好的花生酱糊里，搅拌均匀(ps：如果是砂糖几直接加入)；
4.面粉，泡打粉，盐混合均匀，过筛加入到花生酱糊里，用手抓捏成团即 可；
5.取小分面团，搓成小圆球再压扁，放上烤盘，用叉子在上面交叉压上 花纹；
6.烤箱预热180度，烤箱上层，15分钟左右(ps：烘焙时间根据花生饼干的厚度和大小可以稍作调节)；
花生酱脆饼做法已被35人烹饪过！
小编整理658位网友投稿材料与鸡蛋脆饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：果然多巧克力脆饼
第二种：蔓越莓脆饼
第三种：玉米面脆饼
第四种：蛋白核桃脆饼
第五种：蔓越莓脆饼
第六种：小脆饼
第七种：香橙薄脆饼
第八种：葱花脆饼北方做
第九种：开心果蜂蜜脆饼
第十种：意大利杏仁脆饼
小编结合77位厨师推荐再从957网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄花菜打卤面、茄子馕饼批萨、宝贝牌面包布丁、红烧牛肉面、牛奶面包粥
营养核桃脆饼、燕麦巧克力饼干、曲奇饼干、南瓜饼
杂酱面、酥粒小歺包、蛋煎饼。
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