烹饪椰香软心饼干所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、净水器(净水处理设备)、斩切刀、开瓶器、夹盘器。
面食菜谱椰香软心饼干做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰香软心饼干、椰香软心饼干、奶油椰香软心蛋糕,椰香软糯山药膏。
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以下是43位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱椰香软心饼干做法
材料
1.5杯面粉,1个鸡蛋,半杯白糖半杯红糖(或一杯白糖),两大勺黄油,小半勺盐,一勺泡打粉,半勺香草精(可不用),1.5杯椰丝
做法
烤箱预热175度
1. 将面粉,泡打粉和盐放在一个盆中,搅拌均匀,静至一旁
2. 黄油,糖,香草精,鸡蛋倒在另一个碗中搅拌均匀. 黄油如果是固态的话可能搅拌到最后仍然有小的黄油粒,个人觉得无所谓的
3. 2倒入1中,再加入椰丝,搅拌均匀
4. 用勺子舀成球状,放在烤盘上,注意分隔的远一些,因为烤的过程中会慢慢变扁,最后成饼干的形状
5.烤10-15分钟(取决去饼干的大小),后取出凉15分钟即可
小诀窍
软心饼干的诀窍在于首先面不能和的太干,其次是放在烤盘上时不用压成饼干的形状,而是做成一个球,这样的话中间受热少,四周受热多,自然就是软心了
椰香软心饼干做法已被23人烹饪过!
第二种:面食菜谱椰香软心饼干做法
材料
1.5杯面粉,1个鸡蛋,半杯白糖半杯红糖(或一杯白糖),两大勺黄油,小半勺盐,一勺泡打粉,半勺香草精(可不用),1.5杯椰丝
做法
烤箱预热175度
1. 将面粉,泡打粉和盐放在一个盆中,搅拌均匀,静至一旁
2. 黄油,糖,香草精,鸡蛋倒在另一个碗中搅拌均匀. 黄油如果是固态的话可能搅拌到最后仍然有小的黄油粒,个人觉得无所谓的
3. 2倒入1中,再加入椰丝,搅拌均匀
4. 用勺子舀成球状,放在烤盘上,注意分隔的远一些,因为烤的过程中会慢慢变扁,最后成饼干的形状
5.烤10-15分钟(取决去饼干的大小),后取出凉15分钟即可
小诀窍
软心饼干的诀窍在于首先面不能和的太干,其次是放在烤盘上时不用压成饼干的形状,而是做成一个球,这样的话中间受热少,四周受热多,自然就是软心了
椰香软心饼干做法已被72人烹饪过!
第三种:面食菜谱奶油椰香软心蛋糕做法
材料
奶油香芋馅50克,椰丝适量,椰浆,牛油30克,鸡蛋2个,砂糖40克
做法
1.牛油加热溶化,倒入香芋馅内搅拌均匀,加入适量椰丝(按照个人爱好)搅拌均匀,分2次倒入椰浆搅拌均匀。
2.蛋黄蛋清分离,蛋黄分次倒入香芋馅内轻轻快速搅拌均匀。
3.面粉筛好后和盐,泡打粉,香草粉混合搅拌均匀分2次倒入香芋馅内轻轻快速搅拌均匀。
4.蛋清加入几滴白醋用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
5.蛋清分2次加入蛋黄糊内,好像炒菜一样从下往上翻搅拌均匀。
6.蛋糕糊倒入模型内,抹平表面,震动模型震出气泡。
7.烤箱180度预热10分钟,改170度烤箱中层烤10-15分钟后改160度烤10-15分钟后再改150度烤5-10分钟左右即可。取出模型 倒扣完全放凉后即可脱离模型撒椰丝切块享用。
小诀窍
不过我发现,香芋是个好东西,因为让蛋糕口感湿润味道也不错。更重要的是,好几次用香芋做蛋糕发现很少出现回缩,开裂,严重塌陷的现象。估计是馅料和蛋糕很好融合阿!
奶油椰香软心蛋糕做法已被42人烹饪过!
第四种:面食菜谱猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干做法
材料
饼干原料:
做法
猫猫头饼干
做法:
1、黄油放置室温软化,加入糖后搅拌至略白,体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉,揉成面团。
2、用擀面杖擀成薄厚均与的面片,用饼干模具在面片上扣出形状。
3、在猫头的中心再扣一个出一个新型。
4、将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘,用170度烤10分钟左右。
巧克力夹心饼干
做法:
1、用心形的模具扣出图案后,在有一半的饼干坯子上扣出一个圆形,圆形大小感觉自己的需要,没有圆形的模具可以用瓶盖什么的来代替。
2、心形饼干同样是用170度烤10分钟左右,表面上色即可。把有窟窿的心放在整个的心上,在窟窿里挤满已经隔水加热的巧克力,巧克力凝固后两块饼干也就固定在一起了。
双色格子饼干
做法:
1、把原味和巧克力面团分别用手搓成差不多长,差不多粗细的长条。把这四根面团岔开颜色放在一起。然后把它们在操作台面上磕一磕,整成方形。
2、再取一小块原味的面团,用擀面杖擀成一个长面片。把双色长条面团摆在面片上包裹起来,去掉多余的面片,再次整形后放到冰箱的冷冻室里冻一刻钟左右。
3、一刻钟后把面团从冰箱中取出,趁着较硬的状态切成差不多5毫米宽的小饼干,将小饼干列入烤盘用180度的温度烘焙十分钟左右。
猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干做法已被91人烹饪过!
第五种:面食菜谱椰香软糯山药膏做法
材料
玫瑰花蕊
做法
1 先将山药削皮,切段放入蒸锅,蒸半个小时
2 将蒸熟的山药切成等长的小段
3 然后将山药码成一个梯形,或者自己创意想怎么排列都行哦
椰香软糯山药膏做法已被71人烹饪过!
小编整理825位网友投稿材料与椰香软心饼干相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:夹心饼干和红薯泥
第二种:爱心饼干
第三种:鲔鱼夹心饼干
第四种:果酱夹心饼干
第五种:果酱夹心饼干
第六种:蜂蜜奶油夹心饼干
第七种:玫瑰花心饼干
第八种:蜜糖椰子爱心夹心饼干
第九种:红树莓夹心饼干
第十种:果酱夹心饼干
小编结合43位厨师推荐再从894网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蛋 饺、蔬菜方便面、毛毛虫面包、蒸麦穗和猪肉芹菜水饺、鲜肉韭黄饺子
意大利面、花式面包、蔬菜饼、咸香蒸肉饼
番茄肉酱意大利面、茉莉鲜肉蒸饺、菲菜包子。
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