烹饪牛肉乌冬面所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、磨刀器。
面食菜谱牛肉乌冬面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉乌冬面、牛肉乌冬面、牛肉乌冬面，黑胡椒炒鸡肉乌冬面。
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以下是50位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱牛肉乌冬面做法
材料
原料：牛肉，乌冬面，鸡蛋，白菜，姜，大葱，啤酒，陈皮，黄豆酱，干辣椒，八角，香叶，花椒，桂皮，酱油，料酒，盐等调味料
做法
1. 将牛键子肉切成大块， 放入冷水中浸泡三个小时以上；
2. 将浸泡过的牛肉冷水下锅煮， 放入几片生姜；煮开后撇去浮沫杂质，继续煮上几分钟， 直到牛肉表面不在出现红血丝；
3. 将锅烧热， 凉油下锅，加入辣椒，八角，香叶，陈皮，花椒，桂皮，大葱， 姜片等调料翻炒；
4. 将调料煸炒出香味后加入适量的黄豆酱； 一起小火煸炒；
5. 煸炒出香味后将炒好的调料放入高压锅中；加入刚才焯锅水的牛肉，再加入适量啤酒；加入适量的料酒，老抽，糖和盐等调料；
6. 盖上锅盖， 大火烧开，转为小火一刻钟；揭开锅盖后，筷子很容易插进去，表示牛肉已经煮好啦；放在调料中一起泡上三个小时后捞出， 放凉备用；
7. 取适量卤汁， 放入切好面的牛肉和鸡蛋；煮开后将它们捞出；放入几颗洗净的小菜；烫开后也捞出；
8. 再将乌冬面放入锅中；将它们打散，烧煮一下；入少量的盐和胡椒等调料；煮好后装入碗中，将刚才烫好的牛肉，鸡蛋和白菜放在上面。
牛肉乌冬面做法已被20人烹饪过！
第二种：面食菜谱牛肉乌冬面做法
材料
材料乌冬面(400克)、黄牛肉(222克)、小棠菜(2棵)、西兰花(6小朵)、清鸡汤(500ml)腌料油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)调料鸡粉(1汤匙)、油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(2汤匙)
做法
1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加1汤匙油、1/3汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/2汤匙料酒和1汤匙生粉，拌匀腌制15分钟。
2、洗净西兰花、小棠菜，烧开锅内的水加1汤匙盐，放入西兰花和小棠菜焯1~2分钟，捞起沥干水。
3、锅内注入6汤匙油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒4汤匙水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用。
牛肉乌冬面做法已被89人烹饪过！
第三种：面食菜谱牛肉乌冬面做法
材料
原料：牛肉，乌冬面，鸡蛋，白菜，姜，大葱，啤酒，陈皮，黄豆酱，干辣椒，八角，香叶，花椒，桂皮，酱油，料酒，盐等调味料
做法
1. 将牛键子肉切成大块， 放入冷水中浸泡三个小时以上；
2. 将浸泡过的牛肉冷水下锅煮， 放入几片生姜；煮开后撇去浮沫杂质，继续煮上几分钟， 直到牛肉表面不在出现红血丝；
3. 将锅烧热， 凉油下锅，加入辣椒，八角，香叶，陈皮，花椒，桂皮，大葱， 姜片等调料翻炒；
4. 将调料煸炒出香味后加入适量的黄豆酱； 一起小火煸炒；
5. 煸炒出香味后将炒好的调料放入高压锅中；加入刚才焯锅水的牛肉，再加入适量啤酒；加入适量的料酒，老抽，糖和盐等调料；
6. 盖上锅盖， 大火烧开，转为小火一刻钟；揭开锅盖后，筷子很容易插进去，表示牛肉已经煮好啦；放在调料中一起泡上三个小时后捞出， 放凉备用；
7. 取适量卤汁， 放入切好面的牛肉和鸡蛋；煮开后将它们捞出；放入几颗洗净的小菜；烫开后也捞出；
8. 再将乌冬面放入锅中；将它们打散，烧煮一下；入少量的盐和胡椒等调料；煮好后装入碗中，将刚才烫好的牛肉，鸡蛋和白菜放在上面。
牛肉乌冬面做法已被69人烹饪过！
第四种：面食菜谱泡菜牛肉乌冬面做法
材料
韩国泡菜 牛肉 乌冬面 洋葱丝 生抽 淀粉 料酒 胡椒粉 油盐
做法
1. 准备好原材料；
2. 牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉， 抓拌均匀， 腌制几分钟；
3. 烧热锅， 放适量油，下入洋葱丝煸炒；
4. 洋葱煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒；
5. 翻炒几下后倒入适量的高汤或者水煮开；
6. 下入乌冬面，用筷子划散；
7. 再下入腌制好的牛肉丝去煮；
8. 牛肉丝变色后加入盐和胡椒粉调味；
9. 盛入碗中， 再将泡菜放在上面点缀一下；
小诀窍
1. 牛肉丝提前腌制， 牛肉须搭配上洋葱丝；
2. 泡菜煸炒过香辣味道更能恢复出来， 如果喜欢味道更浓烈些， 可以加入点韩国辣酱；
3. 乌冬面本身是熟的， 不宜煮过长的时间。
泡菜牛肉乌冬面做法已被49人烹饪过！
第五种：面食菜谱黑胡椒炒鸡肉乌冬面做法
材料
2瓣蒜茸、1粒葱头茸、3包乌冬面、1块鸡胸肉、1粒洋葱、半杯水…
做法
1- 鸡胸肉洗净去皮切小块、用少许酱油、胡椒粉和一点点的薯粉腌鸡肉备用…
2- 洋葱去皮切片，乌冬面用热水川烫沥干备用…
3- 烧热2匙油爆香蒜末和葱末，在入2匙黑胡椒和2匙豆瓣酱炒香在入1匙酱油爆香…
4- 加入腌好的鸡肉炒至变白，倒入1杯水焖一焖…
5- 接着倒入乌冬面拌一拌，下调味料和一点黑酱油炒均汁收干即可上桌…
黑胡椒炒鸡肉乌冬面做法已被29人烹饪过！
小编整理662位网友投稿材料与牛肉乌冬面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄肉酱乌冬面
第二种：炸酱乌冬面
第三种：咖喱乌冬面
第四种：泡菜海鲜乌冬面
第五种：海鲜炒乌冬面
第六种：冷稻庭乌冬面
第七种：西红柿菌菇乌冬面
第八种：芝麻乌冬面
第九种：青瓜乌冬面
第十种：炒乌冬面
小编结合50位厨师推荐再从851网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油波扯面、健康早餐 10 - 贝壳面包、苦脉瘦肉煮面粄、椒香玉米饼、美味鸡蛋面
韩式炸酱面、玉米面发糕、玉米煎饼、椰香软心饼干
蛋 饺、蔬菜方便面、香蕉煎饼。
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