烹饪青豆&金瓜形饼干所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、面条机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、排气扇、净水器(净水处理设备)、切片刀、开瓶器、厨房秤。
面食菜谱青豆&金瓜形饼干做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青豆&金瓜形饼干、青豆&金瓜形饼干、树形饼干,玫瑰心形饼干。
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以下是49位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱青豆&金瓜形饼干做法
材料
金瓜形饼干食谱~牛油 200g
做法
青豆饼食谱~青豆粉 130g
糖粉 60g(原食谱是130g,我觉得太甜了)
盐 1/4茶匙(我没有放)
面粉 150g
花生油 100ml
蛋黄一粒(抹面)
170c 15-20分钟 (我的炉很热情,我改去160c 20分钟)
青豆&金瓜形饼干做法已被18人烹饪过!
第二种:面食菜谱青豆&金瓜形饼干做法
材料
金瓜形饼干食谱~牛油 200g
做法
青豆饼食谱~青豆粉 130g
糖粉 60g(原食谱是130g,我觉得太甜了)
盐 1/4茶匙(我没有放)
面粉 150g
花生油 100ml
蛋黄一粒(抹面)
170c 15-20分钟 (我的炉很热情,我改去160c 20分钟)
青豆&金瓜形饼干做法已被88人烹饪过!
第三种:面食菜谱树形饼干做法
材料
无盐奶油100公克,糖粉80公克,全蛋50公克,低筋面粉160公克,高筋面粉50公克,抹茶粉5公克,奶油少许,纸棒6只
做法
1.无盐奶油软化,加入过筛后的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中拌匀。
3.将低筋面粉和高筋面粉一起过筛后,加入作法2中拌匀,即为原味面糰。
4.再将作法3的原味面糰分成2等份,取其中一份面糰加入过筛后的抹茶粉搅拌均匀,即为抹茶面糰。
5.将原味面糰和抹茶面糰分成每个约50公克的小面糰后,在树形模型中涂上少许奶油和洒上少许的低筋面粉,再把小面糰放入模型中用手整型压平,再把纸棒放入后备用。
6.放置于烤箱上层以170℃烤约20分钟即可。
树形饼干做法已被47人烹饪过!
第四种:面食菜谱甘煮栗心形饼干做法
材料
甘煮栗心形饼干(挤压类)(22个)
做法
甘煮栗心形饼干的烘焙制作方法:
1.先将黄油、过筛的糖粉和盐搅拌均匀后,再充分打发。
2.分次加入蛋白,搅拌均匀。
3.将低筋面粉、杏仁粉和香粉过筛后加入,搅拌均匀。
4.装入裱花袋内,用平口裱花嘴在烤盘内,挤心形状。
5.在表面摆放上甘煮栗。
6.以190/160℃烘烤17分钟左右即可
小诀窍
黄油在搅拌的时候,要搅拌的发一些,这样在后期挤压的时候,会比较好挤压。
加入蛋白的时候,要分次慢慢加入,以免油蛋产生分离。
粉类材料加入后,搅拌时间不要太久,以免面粉在搅拌的时候会起筋。
挤压的大小要一致
甘煮栗心形饼干做法已被17人烹饪过!
第五种:面食菜谱玫瑰心形饼干做法
材料
主料:无盐黄油100克,低筋面粉180克,干玫瑰花1/4小匙
做法
1、将干燥玫瑰花捏碎,取出花萼,只留花瓣,用冷水浸泡约10分钟。
2、黄油软化后加入糖粉和盐搅拌均匀,搅打至呈松发状态。
3、筛入面粉和小苏打粉,加入浸泡后的玫瑰花,用手轻轻抓揉成面团状。
4、将面团擀成约0.5厘米厚,用心形模切割面团,平铺在烤盘中。
5、65℃烤20分钟,再用155℃烤10分钟左右即可。
小诀窍
1、烘烤时火温不要太高,以保持玫瑰花色泽与香味。
玫瑰心形饼干做法已被87人烹饪过!
小编整理660位网友投稿材料与青豆&金瓜形饼干相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:金瓜粉蒸肉
第二种:金瓜窝头
第三种:金瓜饭
第四种:金瓜米粉
第五种:五仁金瓜煲
第六种:八宝金瓜盅
第七种:糯米金瓜
第八种:金瓜海蜇丝
第九种:金瓜盅粉蒸肉
第十种:金瓜红肉
小编结合49位厨师推荐再从749网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
炸土豆饼、香酥土豆饼、玉米虾仁可乐饼、土豆鸡蛋饼、简易火腿煎饼
豆沙面包、雪茄椰蓉面包、担担面、牛肉乌冬面
油波扯面、健康早餐 10 - 贝壳面包、油泼臊子面。
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