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美食做法:梦幻姜饼小屋烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢密度)
2024-04-15 15:49    2088    中华厨具网

烹饪梦幻姜饼小屋所用的厨房设备有:单头大锅灶蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、和面机、单眼水池洗碗机工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、排烟管道、传菜梯、切片刀、剪刀、切菜器。

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以下是53位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱梦幻姜饼小屋做法

材料

姜饼材料(参考君之的稍作改变):

做法

做法(硅胶模):

1.把做姜饼的所有材料倒入碗里揉制表面光滑;

(现在天气冷,黄油偏向液化状态,用厨师机比较好揉)

2.把面团铺在硅胶模里,表面压平;

3.入模整形后,用保鲜膜覆盖面团表面,放冰箱冷藏松弛1小时;

(注:如果是做普通形状的姜饼,面团揉成团表面光滑后,用保鲜袋装好放冰箱冷藏松弛1小时后再拿出来,在操作台上擀成0.3cm的薄面片,用各种形状的饼干模刻出饼干形状,表面刷蛋液,静置松弛约20分钟,再刷一层蛋液,就可以烤了。)

4.准备好烤盘,上面铺上油布,把冷藏松弛好的面团拿出,撕开保鲜膜,

面朝下倒放在油布上,轻轻把大面积的面团脱模(如墙面和屋顶);

5.用小刀按把窗口的开口切割出来,可用叉子在墙面扎些小孔(个人喜好);

6.刷一层蛋水液,静置松弛20分钟左右(刷了蛋液上色容易,颜色较光亮,个人喜好);

7.再刷一层蛋水液,放入预热好的烤箱,中层,170度,约20分钟(视面团大小而定);

8.烤好大面积的,剩下硅胶里小部件直接连硅胶放入烤箱烤;

9.姜饼屋的部件烤好后放网上冷却后就可以拼装了;

10.wilton蛋白粉10g+水30g混合均匀,加入过筛的糖粉,

用刮刀拌成均匀的没有颗粒的浓稠糊状;

11.糖霜的浓稠可以自由调整:

用于粘合屋子或拉线的要稠点,可加粉;

用于刷面的要稀点,可加水或柠檬汁;

12.按需要调一些有色糖霜做装饰用;

13.拼装的过程我就不细说了,最大的感慨就是能用胶水粘住就好了;

14.屋子装好后,还有就是一些细节上的装饰了,最后撒上糖霜就大功告成啦!

梦幻姜饼小屋做法已被23人烹饪过!

第二种:面食菜谱梦幻姜饼小屋做法

材料

姜饼材料(参考君之的稍作改变):

做法

做法(硅胶模):

1.把做姜饼的所有材料倒入碗里揉制表面光滑;

(现在天气冷,黄油偏向液化状态,用厨师机比较好揉)

2.把面团铺在硅胶模里,表面压平;

3.入模整形后,用保鲜膜覆盖面团表面,放冰箱冷藏松弛1小时;

(注:如果是做普通形状的姜饼,面团揉成团表面光滑后,用保鲜袋装好放冰箱冷藏松弛1小时后再拿出来,在操作台上擀成0.3cm的薄面片,用各种形状的饼干模刻出饼干形状,表面刷蛋液,静置松弛约20分钟,再刷一层蛋液,就可以烤了。)

4.准备好烤盘,上面铺上油布,把冷藏松弛好的面团拿出,撕开保鲜膜,

面朝下倒放在油布上,轻轻把大面积的面团脱模(如墙面和屋顶);

5.用小刀按把窗口的开口切割出来,可用叉子在墙面扎些小孔(个人喜好);

6.刷一层蛋水液,静置松弛20分钟左右(刷了蛋液上色容易,颜色较光亮,个人喜好);

7.再刷一层蛋水液,放入预热好的烤箱,中层,170度,约20分钟(视面团大小而定);

8.烤好大面积的,剩下硅胶里小部件直接连硅胶放入烤箱烤;

9.姜饼屋的部件烤好后放网上冷却后就可以拼装了;

10.wilton蛋白粉10g+水30g混合均匀,加入过筛的糖粉,

用刮刀拌成均匀的没有颗粒的浓稠糊状;

11.糖霜的浓稠可以自由调整:

用于粘合屋子或拉线的要稠点,可加粉;

用于刷面的要稀点,可加水或柠檬汁;

12.按需要调一些有色糖霜做装饰用;

13.拼装的过程我就不细说了,最大的感慨就是能用胶水粘住就好了;

14.屋子装好后,还有就是一些细节上的装饰了,最后撒上糖霜就大功告成啦!

梦幻姜饼小屋做法已被83人烹饪过!

第三种:面食菜谱姜饼小屋做法

材料

奶油,黄油,蜂蜜,红糖,姜粉,小苏打,桂粉,低粉,鸡蛋,白醋,糖粉

做法

1,黄油隔水融化,+红糖+蜂蜜+奶油,拌匀

2,再把所有粉类加入,拌匀

3,揉成面团

4,冷藏30分钟

5,找块纸板,画好屋子的造型,剪下

6,把冷藏后的面团擀成合适的厚度,把剪下的屋子放擀好的面皮上,把多余面皮切掉

7,烤箱预热180度,烤10分钟

8,糖霜制作,用一个蛋白+一点白醋+糖粉打发

9,把烤好的饼干拼接

10,装饰

小诀窍

烤饼干的时候,最好用叉子戳些小洞,以防饼干膨胀

姜饼小屋做法已被42人烹饪过!

第四种:面食菜谱圣诞梦幻姜饼屋做法

材料

低精面粉,黄油,红糖,蜂蜜,鸡蛋2个,苏打粉,干姜粉,肉桂粉,豆蔻粉,牛奶,糖粉

做法

1.称好所有材料的克数,待用。

2.做糖浆:将黄油溶化,加入蜂蜜,糖粉,红糖搅拌均匀。

3.面粉里加入肉桂粉, 干姜粉,豆蔻粉,小苏打再倒入做好的糖浆揉成团,放冰箱松驰30-60分钟。

4.将面团擀成3-5毫米厚的面片。

5.将姜饼屋的纸板放在面片上,用刀刻出形状 ,再用小叉在屋外立面和屋顶压出花纹。

6.烤箱预热,160度,烤10分钟。先烤5分钟拿出刷全蛋液,再入箱烤5分钟,烤时要注意观察。

7.做糖霜:1个蛋清、200克糖粉 ,糖粉分三次加入蛋清中,打发至硬性 ,装入裱花袋里进行粘贴房子零件和雪景的装饰。

小诀窍

在中世纪时,许多年轻的淑女会把装饰过的姜饼,尤其是用真的金子装饰,在参加马上枪术的骑士要上场前送给他们。因此姜饼成了一种很具代表的象征,也产生了 许多以姜饼为主题的市集。甚至有些村庄还有些传统,就是请未婚的女子在市集上吃姜饼形状的“husband”,让她们有机会可以遇见真的合适的丈夫人选。 娜儿在圣诞节来临之季,祝福所有的人幸福快乐!! 特别要祝那些可爱的单身妹妹们早日找到心中的白马王子(小豆包,小寄悠宝贝,公主妹妹,一个人的世界妹妹)所以可爱的单身妹妹们圣诞节里可别忘了吃姜饼哦。

圣诞梦幻姜饼屋做法已被12人烹饪过!

第五种:面食菜谱姜饼小人做法

材料

黄油100克,红糖80克,蜂蜜60克,蛋1个,低筋面粉300克,姜粉5克,肉桂粉2克,小苏打粉2克

做法

1.粉类一起过筛放入容器中,红糖过筛加入,加入蜂蜜、鸡蛋,一起拌匀

2.再将黄油加入,揉成表面光滑的面团,放冰箱冷藏松弛30分钟

3.将面团擀成厚度约为0.5cm的面皮,用模型刻出形状

4.做姜饼屋的话就要刻出房子的模型(我因为是临时起意没有事先画模型,直接在面皮上划的~)烤焙:烤箱180度,10-15分钟

5.在进烤箱之前,可以在刻好的面皮上面用筷子戳一个小洞

6.烤好之后就可以拿一根绳子把他们串起来了,换一根漂亮的丝带送人应该很不错~

7.蛋白糖霜既可以装饰姜饼也可以充当粘合剂来搭姜饼屋~蛋白放入干净容器,分两次加入糖粉打发

8.装入裱花袋就可以装饰姜饼了

姜饼小人做法已被71人烹饪过!

小编整理885位网友投稿材料与梦幻姜饼小屋相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:梦幻世界

第二种:金色梦幻

第三种:梦幻咖喱蛋包饭

第四种:梦幻培根卷豆角

第五种:梦幻冰皮月饼

第六种:第一次的姜饼屋

第七种:圣诞姜饼

第八种:姜饼

第九种:圣诞糖霜姜饼

第十种:红糖姜饼

小编结合53位厨师推荐再从854网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

蔓越莓花形面包做法、自制朝鲜冷面、花式热狗面包、饺子、美味包子

馄饨、玫瑰奶油面包的做法、红酒葡萄干面包、红薯面卷

意大利海鲜面、肉醬麵、孜然土豆胡萝卜丝煎饼。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2104人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:梦幻姜饼小屋,梦幻姜饼小屋,姜饼小屋,姜饼小人

相关厨具产品推荐: 蒸灶、木案工作台、排烟风机、火、冰箱 、叉子等,。

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