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厨师烹饪大菜:迷你披萨面包烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢门)
2024-04-15 15:40    5643    中华厨具网

烹饪迷你披萨面包所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜煲仔炉、微波炉、馒头机、单眼水池洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱咖啡机、新风系统、开水器、切片刀、开瓶器、擀面杖。

面食菜谱迷你披萨面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐迷你披萨面包、迷你披萨面包、迷你披萨面包,法棍迷你披萨。

(中华厨具网 建议,再次对49位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1690人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是49位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱迷你披萨面包做法

材料

主料260g高筋面粉 170g 牛奶 1/2个鸡蛋 4g发酵粉 15g 糖 3g盐 20g黄油 配料适量青椒 适量玉米 适量豌豆 适量洋葱 适量香肠 适量番茄酱 适量沙拉酱 适量马苏里拉奶酪碎

做法

1 1.将湿性材料先加入到面包机中,再加入盐、糖,面粉,最后加入酵母粉,“和面”30分钟。

2 2.再加入黄油继续揉面约20分钟

3 3.揉至完全阶段,发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可。

4 4.分成大约每个50g左右的小面团,分别滚圆醒制10分钟

5 5.将每个面团按扁排气,再按成中间略薄的圆饼,放温暖处发酵

6 6.蔬菜切成如图所示的小粒;香肠切片;马苏擦成丝;最好用披萨酱,我手懒了,用番茄沙司代替

7 7.在面饼表面抹适量番茄酱,放上疏菜粒、香肠片

8.撒上马苏碎,并挤上沙拉酱线条

9.发酵好后放入提前预热过的烤箱中,190℃烤20分钟左右即可

小贴士:

用面包机和面时,牛奶或水等湿性材料要先加入到面包桶中,再加面粉等干性材料。并且酵母不要和糖、盐直接接触,以免影响酵母的功效。

迷你披萨面包做法已被29人烹饪过!

第二种:面食菜谱迷你披萨面包做法

材料

主料260g高筋面粉 170g 牛奶 1/2个鸡蛋 4g发酵粉 15g 糖 3g盐 20g黄油

做法

1 1.将湿性材料先加入到面包机中,再加入盐、糖,面粉,最后加入酵母粉,“和面”30分钟。

2 2.再加入黄油继续揉面约20分钟

3 3.揉至完全阶段,发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可。

4 4.分成大约每个50g左右的小面团,分别滚圆醒制10分钟

5 5.将每个面团按扁排气,再按成中间略薄的圆饼,放温暖处发酵

6 6.蔬菜切成如图所示的小粒;香肠切片;马苏擦成丝;最好用披萨酱,我手懒了,用番茄沙司代替

7 7.在面饼表面抹适量番茄酱,放上疏菜粒、香肠片

8 8.撒上马苏碎,并挤上沙拉酱线条

9 9.发酵好后放入提前预热过的烤箱中,190℃烤20分钟左右即可

小诀窍

小贴士:

用面包机和面时,牛奶或水等湿性材料要先加入到面包桶中,再加面粉等干性材料。并且酵母不要和糖、盐直接接触,以免影响酵母的功效。

迷你披萨面包做法已被78人烹饪过!

第三种:面食菜谱迷你披萨面包做法

材料

主料260g高筋面粉 170g 牛奶 1/2个鸡蛋 4g发酵粉 15g 糖 3g盐 20g黄油 配料适量青椒 适量玉米 适量豌豆 适量洋葱 适量香肠 适量番茄酱 适量沙拉酱 适量马苏里拉奶酪碎

做法

1 1.将湿性材料先加入到面包机中,再加入盐、糖,面粉,最后加入酵母粉,“和面”30分钟。

2 2.再加入黄油继续揉面约20分钟

3 3.揉至完全阶段,发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可。

4 4.分成大约每个50g左右的小面团,分别滚圆醒制10分钟

5 5.将每个面团按扁排气,再按成中间略薄的圆饼,放温暖处发酵

6 6.蔬菜切成如图所示的小粒;香肠切片;马苏擦成丝;最好用披萨酱,我手懒了,用番茄沙司代替

7 7.在面饼表面抹适量番茄酱,放上疏菜粒、香肠片

8.撒上马苏碎,并挤上沙拉酱线条

9.发酵好后放入提前预热过的烤箱中,190℃烤20分钟左右即可

小贴士:

用面包机和面时,牛奶或水等湿性材料要先加入到面包桶中,再加面粉等干性材料。并且酵母不要和糖、盐直接接触,以免影响酵母的功效。

迷你披萨面包做法已被58人烹饪过!

第四种:面食菜谱迷你披萨做法

材料

高筋面粉280g,低筋面粉120g,水260g,玉米油28g,细砂糖20g,干酵母5g,盐5g,奶粉16g

做法

1.将所有面饼配料揉成面团,揉至面团扩展阶段,将面团放入容器盖上保鲜膜,发酵到2倍大。取出发酵结

2.束的面团挤出空气,平均分成6份滚圆,盖上保鲜膜放在室温下醒发15分钟。(面团发酵时可以准备其他材料。洋葱切丝,火腿切丁,蘑菇切片,马苏里拉芝士刨成丝。)

3.把醒发好的面团放在案板上,用手掌拍扁,用擀面杖把面团擀成约5寸大小的圆形面饼,将面饼整形成中间薄四周厚的形状,把面饼铺在烤盘上,在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来

4.在饼底涂一层油,放在室温下发酵20分钟。挖一些披萨酱在面饼上,用勺子将酱料涂抹均匀,饼外围大约1cm不需要涂酱

5.均匀撒上一层马苏里拉芝士,撒上火腿丁,再撒马苏里拉芝士

6.铺上洋葱丝,蘑菇片,再撒上马苏,顶上铺上一层火腿片,放进预热好的烤箱烤焙(烤箱中层,185度,约20分钟)

7.出炉前5分钟取出来,顶部撒上一层马苏里拉芝士,再放进烤箱5分钟烤至芝士融化即可

迷你披萨做法已被38人烹饪过!

第五种:面食菜谱法棍迷你披萨做法

材料

法棍半根

做法

1、烤箱200℃预热,法棍切成1厘米厚的片,上面抹一层自制意面红酱。

2、法棍放在铺了烘焙纸的烤盘上,火腿和菠萝切成小块,堆在法棍片上。

3、再放上一些马苏里拉奶酪碎。

4、放入烤箱,200℃上下火烤10分钟左右,烤至奶酪金黄就可以了。

小诀窍

法棍迷你披萨做法已被87人烹饪过!

小编整理881位网友投稿材料与迷你披萨面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:披萨面坯(双钩揉面团)

第二种:豆渣匹萨面包

第三种:迷你脆底披萨

第四种:迷你阳光小披萨之小试身手

第五种:披萨—自制培根口蘑披萨

第六种:披萨饼底、匹萨饼胚、披萨饼皮

第七种:迷你面包棍

第八种:迷你法混面包baguette

第九种:迷你罗宋甜面包

第十种:迷你热狗面包

小编结合49位厨师推荐再从740网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

【香酥饼】、美味芋艿馄饨、黄金番薯饼、兰花鲍鱼饺、炸酱面

鸡蛋麦饼、胡萝卜丝烙饼、冰淇淋月饼、淮滨的饺子

胡青丝面条、乳酪可乐饼、开花馒头。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1690人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:迷你披萨面包,迷你披萨面包,迷你披萨面包,法棍迷你披萨

相关厨具产品推荐: 微波炉、木案工作台冷饮机、水龙头、净水机 、刀具。

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