烹饪檫面的所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、洗菜机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、厨房秤。
面食菜谱檫面的做法做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐檫面的做法、檫面的做法、老北京炸酱面的做法，拌面的做法。
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以下是65位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱檫面的做法做法
材料
檫面的做法
做法
做法： 1、将土豆去皮并洗干净，用专用的蔬菜刨把土豆削成片状或宽薄条状，这种蔬菜刨比常规的削土豆丝的蔬菜刨刀口宽。 2、将削好的土豆薄片上均匀的撒上适量面粉，并搅拌均匀； 3、将拌好的土豆薄片放入蒸笼，隔水蒸15~20分中左右就熟了； 4、食用： 一种吃法是：切好葱花，放入小一点的陶瓷碗中，并撒如盐，将烧热的清油浇入其中，制成调味油。另外制作好蒜泥。依个人口味，将适量调味油和蒜泥放入洋芋檫檫中，搅拌好，然后食用。 第二种吃法是：炒洋芋檫檫。热油， 待油热后，放入葱花，爆香油锅，再放入洋芋檫檫，放入日常的几种调味品， 翻炒均匀即可食用。如果加入鸡蛋或肉丝，口感更加
檫面的做法做法已被35人烹饪过！
第二种：面食菜谱檫面的做法做法
材料
檫面的做法
做法
做法： 1、将土豆去皮并洗干净，用专用的蔬菜刨把土豆削成片状或宽薄条状，这种蔬菜刨比常规的削土豆丝的蔬菜刨刀口宽。 2、将削好的土豆薄片上均匀的撒上适量面粉，并搅拌均匀； 3、将拌好的土豆薄片放入蒸笼，隔水蒸15~20分中左右就熟了； 4、食用： 一种吃法是：切好葱花，放入小一点的陶瓷碗中，并撒如盐，将烧热的清油浇入其中，制成调味油。另外制作好蒜泥。依个人口味，将适量调味油和蒜泥放入洋芋檫檫中，搅拌好，然后食用。 第二种吃法是：炒洋芋檫檫。热油， 待油热后，放入葱花，爆香油锅，再放入洋芋檫檫，放入日常的几种调味品， 翻炒均匀即可食用。如果加入鸡蛋或肉丝，口感更加
檫面的做法做法已被14人烹饪过！
第三种：面食菜谱老北京炸酱面的做法做法
材料
材料：
做法
做法：
1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟。
2、面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分，拌上约2小勺的香油，以防面条粘连。
3、炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆。
4、晾凉后 用刀或者擀面杖轻轻拍碎 但不要成粉末状。
5、炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时，放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味 加入一小勺白糖拌匀。
6、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。
7、根据自己口味添加适量的油辣椒......
老北京炸酱面的做法做法已被74人烹饪过！
第四种：面食菜谱黄花菜腊八面的做法做法
材料
宽面：面粉250g、鸡蛋1个、盐1g、温水适量。
做法
一、宽面做法：
1、面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋。
2、一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉。
3、搅拌至面粉呈大块雪片状。
4、用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系。
5、盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次。
6、揉过3次的面团，已经变得非常光滑。
7、最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片。
8、撒足量面粉，切成10厘米宽，叠在一起。
9、切成菱形块。
10、用双手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄。
二、臊子的做法：
1、所有干货提前用温水泡发，全部臊子材料切成丁。
2、锅烧热，放少许油，加入一大勺辣椒酱，炒匀后放入肉丁。
3、待肉丁变色后，放入浸泡后的黄豆。
4、加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁。
5、加入豆腐干，再加入少许酱油，少许水。
6、全部材料翻炒均匀，炒至收汁，盛出待用。
7、锅中加水，放入一大勺辣椒酱，加入胡萝卜丁和白萝卜丁。
8、水开后下入宽面，水再次烧开后继续煮3分钟，捞出面，拌上臊子即可。
小诀窍
1、反复揉面团，不仅使面团变得光滑，且做出的面条更加筋道。
2、面片一定要撒足量面粉，才能重叠起来，面粉量不够的话，容易粘连。
3、菱形块切好后及时散开，以防粘连。
4、宽面下锅前要抻长、抻薄，这样煮出的面口感更好。
5、黄豆及各种干货需要提前泡软、泡发。
6、煮面的水不能太少，否则面容易粘连。
黄花菜腊八面的做法做法已被43人烹饪过！
第五种：面食菜谱拌面的做法做法
材料
主料：洋葱，小葱，大葱
做法
1、洋葱切成丝，小葱切段，大葱切丝。
2、锅里放适量油，小火加热，把一个八角、一捏花椒放进去。
3、然后将三种葱放进去，小火熬制十几分钟。中间用了很长时间，是有了
4、
5、锅里的葱被炸干，捞出
拌面的做法做法已被33人烹饪过！
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第七种：烤麸的做法
第八种：烘蛋饺的做法
第九种：素火腿的做法
第十种：剁椒的做法
小编结合65位厨师推荐再从885网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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榨菜肉絲紫水晶麵【傳統的湯麵】、北海道鮮奶小餐包、烧烤味的馒头、迷你披萨面包
胡萝卜肉馅水饺、三鲜面、老婆饼。
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