烹饪营养小餐包所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温餐车、冷库、咖啡机、吹风机、冲地水龙头、多用刀、剪刀、蒸笼。
面食菜谱营养小餐包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐营养小餐包、营养小餐包、红肠小餐包，牛奶小餐包。
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以下是90位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱营养小餐包做法
材料
1.高粉180g（10个量）2.鸡蛋2个，3.黄油40g（融化），4.奶粉20g，5.酵母3g，6.盐2g，7.糖20g，8.牛奶及芝麻（烤香）豆沙少许。
做法
1.高粉、鸡蛋（约1个半，留半个上色用）、白糖、盐、酵母、奶粉、黄油搅拌均匀后加牛奶和成光滑面团；
2.将面团揉至可拉成半透明薄膜后将面团放容器里，容器放烤盘中央，烤盘中盛100ml水，进烤箱，40度发酵，约60分钟（发至面团体积变为原来的2-2.5倍，用手指戳个小坑，半天不还原就好）；
3.将面团取出，常温醒20分钟；
4.将面团分10个面剂；搓揉成水滴状，保鲜膜覆盖再醒15分钟；
5.将面剂擀成厚约0.3厘米的皮，较大一端裹红豆沙，并向尖头一端卷起，排列与烤盘上，两个面包之间留空隙，以便二次发酵和烘烤时体积变大不会粘连；
6.烤箱下层二次发酵30分钟（此时面团会再次长大2倍）；
7.烤箱预热190℃，面包表面刷蛋液，粘黑芝麻；
8.190℃烤箱下层烤13分钟；
9.尽情享用吧~~
小诀窍
1.加牛奶要少量多次，以免面和稀了；
2.第一次发酵后如果手指戳坑很快就复原，那就延长发酵时间
营养小餐包做法已被69人烹饪过！
第二种：面食菜谱营养小餐包做法
材料
1.高粉180g（10个量）2.鸡蛋2个，3.黄油40g（融化），4.奶粉20g，5.酵母3g，6.盐2g，7.糖20g，8.牛奶及芝麻（烤香）豆沙少许。
做法
1.高粉、鸡蛋（约1个半，留半个上色用）、白糖、盐、酵母、奶粉、黄油搅拌均匀后加牛奶和成光滑面团；
2.将面团揉至可拉成半透明薄膜后将面团放容器里，容器放烤盘中央，烤盘中盛100ml水，进烤箱，40度发酵，约60分钟（发至面团体积变为原来的2-2.5倍，用手指戳个小坑，半天不还原就好）；
3.将面团取出，常温醒20分钟；
4.将面团分10个面剂；搓揉成水滴状，保鲜膜覆盖再醒15分钟；
5.将面剂擀成厚约0.3厘米的皮，较大一端裹红豆沙，并向尖头一端卷起，排列与烤盘上，两个面包之间留空隙，以便二次发酵和烘烤时体积变大不会粘连；
6.烤箱下层二次发酵30分钟（此时面团会再次长大2倍）；
7.烤箱预热190℃，面包表面刷蛋液，粘黑芝麻；
8.190℃烤箱下层烤13分钟；
9.尽情享用吧~~
小诀窍
1.加牛奶要少量多次，以免面和稀了；
2.第一次发酵后如果手指戳坑很快就复原，那就延长发酵时间
营养小餐包做法已被39人烹饪过！
第三种：面食菜谱红肠小餐包做法
材料
高粉260克，干酵母1小匙，砂糖20克，奶粉15克，盐0.5小匙，黄油20克，温水160克，全蛋液30克，另：，沙拉酱少许，全蛋液.少许，红肠19片
做法
1.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，至能拉出薄膜
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大左右，手掌蘸干面粉，轻轻压到面团上，排去大部分空气
3.面团取出，分割成19分，每分大约25克左右，把分好的面团一一滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟
4.蛋塔模内壁抹上一层黄油，将松弛好的面团再次滚圆，放入塔模，略微压扁，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右(因为分2盘烤，所以一盘放到烤箱，下层放一杯热水进行发酵，另外一盘蒙保鲜膜放在常温下发酵)
5.发酵好的面团取出，表面刷蛋液，中间放上一片pizza肠，再挤上适量沙拉酱
6.烤箱预热190度，烤箱中层18分钟左右
小诀窍
面团第一次发酵，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成，可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，装面团的容器底部不要直接接触到热水，可以在下面垫一个碗或者蒸架,也可以在微波炉或者烤箱里操作第一次发酵 另:最近天气比较冷了，发面过程中需要更换热水
红肠小餐包做法已被99人烹饪过！
第四种：面食菜谱脆皮小餐包做法
材料
干酵母1小匙，高筋面粉300克，温水180毫升，糖1小匙，盐1小匙
做法
1.干酵母溶于温水，与高筋面粉，糖，盐放在一起揉成面团，慢慢揉 至面团可拉出薄膜（手工揉面尽量揉到比较光滑也可以的）
2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍大（今天看了下，室温27度，我把面团放容器，蒙保鲜膜，放室内，发 酵了2个小时，第一次发酵完成）——此发酵时间仅供参考，发酵主 要还是以发酵到需要的程度为准
3.发酵好的面团分割成小分，我分了8个小面团，滚圆，排上烤盘， 利刀或者刀片蘸水，在面团顶部划上十字
4.将整理好形状的面团放到烤箱中上层，烤盘下层放一盘开水，关上 烤箱门，发酵至原来2倍大左右（27度室温，在这样的情况下，45分 钟左右二次发酵完成）
5.面团和装水的盘取出，烤箱预热210度，面团表面喷一层水，没有 喷壶的话，用刷子薄薄刷一层水或者就用手指轻轻抹些水。烤箱下层 放入一盘开水，面团放中层，烤制18分钟左右
小诀窍
方子出自《巧手做面包》
脆皮小餐包做法已被69人烹饪过！
第五种：面食菜谱牛奶小餐包做法
材料
高粉200克，牛奶105-110毫升，干酵母1小匙，砂糖25克，盐0.25小匙，全蛋0.5个，黄油25克
做法
1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢 揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以 了）
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍 大左右即完成第一次发酵
3.发酵好的面团取出，分成8分，每分大约46克左右，滚圆，蒙保鲜 膜松弛10分钟
4.取一个小面团，搓成小长条，再用擀面杖擀长，卷起，排上烤盘
5.整理好形状的面团放到温暖湿润处进行第二发酵至原来2-2.5倍大 左右（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同 样也可以在微波炉操作这一步）
6.面团表面刷全蛋液，烤箱预热180度，烤箱中层18分钟左右
牛奶小餐包做法已被38人烹饪过！
小编整理581位网友投稿材料与营养小餐包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖啡小餐包
第二种：豆沙小餐包
第三种：蜜枣小餐包
第四种：牛奶小餐包
第五种：果干小餐包
第六种：纸杯蜂蜜小餐包
第七种：小餐包
第八种：香葱小餐包
第九种：竹炭小餐包
第十种：奶油小餐包
小编结合90位厨师推荐再从330网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜饼、五色饺子、韩国辣白菜煎饼、鲜虾云吞面、春饼 春饼
甜面酱、中式汉堡坯、玉米白面馒头、澄面肉卷
用食物调理机做馒头（原创）、薄松脆早餐油饼、金枪鱼卷饼。
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相关菜谱名称推荐：营养小餐包,营养小餐包,红肠小餐包,牛奶小餐包
