烹饪千千的咖喱叻沙所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、锯骨机、油烟净化器、开水器、水果刀、开瓶器、调料瓶。
面食菜谱千千的咖喱叻沙做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐千千的咖喱叻沙、千千的咖喱叻沙、心有千千结,香味浓郁的咖喱肉丸汤。
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以下是38位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱千千的咖喱叻沙做法
材料
主料:粗米粉500g 豆芽200g 叻沙叶 虾仁 海鲜丸子(依个人口味) 水煮蛋(每碗半粒)
做法
1.豆芽只留银牙的部分,虾仁开背 轻轻焯下水。
2.粗米粉.海鲜丸子煮熟,才粗米粉放入冷水中备用。
3.小洋葱、生姜、黄姜、南姜、大蒜、小段香茅分别绞碎备用。
4.叻沙叶、香茅分别煮水45分钟。
5.锅热后加入一汤匙油,放入峇拉煎将其炒化,放入虾米、小洋葱碎、姜碎、蒜碎、香茅碎炒香,再加入叁巴辣椒酱炒出一层油后,放入咖喱粉 叻沙粉,翻炒10分钟后,倒入叻沙叶水跟香茅水,锅中的颜色呈红棕色,搅拌开后慢慢倒入椰浆、生奶,边搅动边倒。
6.粗米粉过下热水盛出放入碗里,银牙铺在上面,将海鲜丸子、虾仁、水煮蛋半粒摆好。
7.将叻沙汁浇在食料上,撒上葱花。
千千的咖喱叻沙做法已被97人烹饪过!
第二种:面食菜谱千千的咖喱叻沙做法
材料
主料:粗米粉500g 豆芽200g 叻沙叶 虾仁 海鲜丸子(依个人口味) 水煮蛋(每碗半粒)
做法
1.豆芽只留银牙的部分,虾仁开背 轻轻焯下水。
2.粗米粉.海鲜丸子煮熟,才粗米粉放入冷水中备用。
3.小洋葱、生姜、黄姜、南姜、大蒜、小段香茅分别绞碎备用。
4.叻沙叶、香茅分别煮水45分钟。
5.锅热后加入一汤匙油,放入峇拉煎将其炒化,放入虾米、小洋葱碎、姜碎、蒜碎、香茅碎炒香,再加入叁巴辣椒酱炒出一层油后,放入咖喱粉 叻沙粉,翻炒10分钟后,倒入叻沙叶水跟香茅水,锅中的颜色呈红棕色,搅拌开后慢慢倒入椰浆、生奶,边搅动边倒。
6.粗米粉过下热水盛出放入碗里,银牙铺在上面,将海鲜丸子、虾仁、水煮蛋半粒摆好。
7.将叻沙汁浇在食料上,撒上葱花。
千千的咖喱叻沙做法已被67人烹饪过!
第三种:面食菜谱心有千千结做法
材料
千张,香菜,花生米,调料
做法
1.千张切成等宽的条。
2.沸水加少量盐,把千张放入焯一会。可以放少许醋,可以让千张更软一些。
3.香菜洗净切末。
4.油炸花生米备用。
5.准备调味汁:生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油、老干妈酱、少许胡椒等调匀。
6.把千张、花生、香菜、拌汁调匀。 上菜。
心有千千结做法已被47人烹饪过!
第四种:面食菜谱幸福的咖喱鸡块做法
材料
嫩鸡,咖喱块,盐,糖,鸡精,姜,土豆,胡萝卜,料酒
做法
1.嫩鸡洗净切块下沸水加料酒烫熟去血水。
2.换水煮熟土豆块,捞出备用。
3.起油锅,下姜片爆香。
4.放入鸡块、土豆翻炒,加水、料酒、咖喱块、盐、糖、鸡精,加盖焖煮,期间加少量水翻炒几次,不要沾底。
5.咖喱收汁后放入胡萝卜片翻炒几下即可。
幸福的咖喱鸡块做法已被96人烹饪过!
第五种:面食菜谱香味浓郁的咖喱肉丸汤做法
材料
肉馅(猪肉、牛肉均可)适量,土豆2个,洋葱0.5个,胡萝卜0.5根,鸡蛋1个,姜5克,蒜5克,香叶0.5片,盐少许,咖喱卤(块状)适量,黄油(不习惯它的味道可以改用色拉油)2大匙,牛肉清汤(或清水)适量
做法
1.将所有材料准备齐全,这时可以先按下电饭锅的煮饭档,先把米饭蒸上。
2.将所有的蔬菜洗净,土豆、胡萝卜去皮切滚刀块;洋葱一部分切成碎末(放入肉馅用),一部分切大块;鲜姜洗净切末;大蒜切片备用。
3..将肉馅放入容器中,加入鸡蛋或者蛋清,放入葱末、盐、姜末、味精,搅拌均匀,然后边加入少量牛肉清汤边打至上劲,没有牛肉清汤用清水也可以。最后挤成合适大小的丸,入沸水锅中煮熟。
4.炒锅置火上,放入黄油(或色拉油),融化后放蒜末、香叶、洋葱炒出香味,再放入胡萝卜和土豆一起煸炒,最后加入牛肉清汤或清水,煮沸后以小火或中火煮至锅内的材料熟软,只要土豆和胡萝卜能用筷子轻轻扎穿就可以了。(在炒蔬菜的时候可以加入少许的盐,或者等调入咖喱后觉得咸味不足再加盐)
5.待蔬菜煮好后放入适量的咖喱块,这时一定要小火,并不断地搅拌至咖喱融化,同时下入肉丸,用小火稍加炖煮即可,期间还是要稍加搅拌以免糊底。(咖喱块加入后会使汤汁变得很浓稠,所以锅里的汤汁一定不要太少。)
6.趁着煮咖喱的时间,可以把刚才用过的盘盘碗碗刷一刷,整理整理厨房,这样晚饭过后只要再刷洗两个盘子就好了,不用等到晚饭过后再去收拾那个烂摊子:)
香味浓郁的咖喱肉丸汤做法已被66人烹饪过!
小编整理709位网友投稿材料与千千的咖喱叻沙相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:新加坡叻沙
第二种:叻沙米粉
第三种:槟城叻沙高汤
第四种:娘惹叻沙
第五种:槟城叻沙
第六种:叻沙 1.0 (laksa 1.0)
第七种:娘惹叻沙
第八种:叻沙米粉
第九种:亚叁叻沙
第十种:叻沙风味汤面
小编结合38位厨师推荐再从678网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
苏式月饼、椰蓉小面包、土豆胡萝卜饼、小苏打开花馒头、甜面饼
胡萝卜冬菇饺、剩馒头做的丸子、﹝平底锅版﹞芝麻小烧饼、剁椒玉米煎饼
土豆丝饼、紫玫瑰花馒头、香甜的小馒头。
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