烹饪土娃娃厨房之法式甜品可丽饼所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、擀面杖。
面食菜谱土娃娃厨房之法式甜品可丽饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土娃娃厨房之法式甜品可丽饼、土娃娃厨房之法式甜品可丽饼、土娃娃厨房之西餐甜品─法式烤布蕾,法式甜品可丽饼。
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以下是84位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱土娃娃厨房之法式甜品可丽饼做法
材料
鸡蛋一个半,,牛奶100ml,,低粉50ml,,黄油10g,,糖10g,,盐少许
做法
.1.低粉过筛放在盆中,中间挖坑,放入一半量的牛奶,搅匀
2.2.另一半牛奶中,加入打散的鸡蛋液,盐和糖,搅匀
3.3.将搅匀的鸡蛋牛奶液倒入面糊中,拌匀成比较稀薄的液体。
4.4.黄油融化,加一点面糊液体拌匀,然后再倒如原面糊中搅匀
5.5.将面糊过滤,然后放置半小时
6.6.锅子里面倒一点点油,大约5毛钱硬币大小,然后用纸巾擦一下,遍布整个锅子
7.7.锅子烧到微热,倒入面糊,转动锅子使面糊布满整个锅底,
8.8.放回火上用中火烧到表面开始有气泡,边缘有焦黄色,并且饼可以自由在锅内滑动,饼的反面已经焦黄
土娃娃厨房之法式甜品可丽饼做法已被54人烹饪过!
第二种:面食菜谱土娃娃厨房之法式甜品可丽饼做法
材料
鸡蛋一个半,,牛奶100ml,,低粉50ml,,黄油10g,,糖10g,,盐少许
做法
.1.低粉过筛放在盆中,中间挖坑,放入一半量的牛奶,搅匀
2.2.另一半牛奶中,加入打散的鸡蛋液,盐和糖,搅匀
3.3.将搅匀的鸡蛋牛奶液倒入面糊中,拌匀成比较稀薄的液体。
4.4.黄油融化,加一点面糊液体拌匀,然后再倒如原面糊中搅匀
5.5.将面糊过滤,然后放置半小时
6.6.锅子里面倒一点点油,大约5毛钱硬币大小,然后用纸巾擦一下,遍布整个锅子
7.7.锅子烧到微热,倒入面糊,转动锅子使面糊布满整个锅底,
8.8.放回火上用中火烧到表面开始有气泡,边缘有焦黄色,并且饼可以自由在锅内滑动,饼的反面已经焦黄
土娃娃厨房之法式甜品可丽饼做法已被23人烹饪过!
第三种:面食菜谱土娃娃厨房之西餐甜品─法式烤布蕾做法
材料
蛋黄2个,,细砂糖30g,,淡奶油120g,,牛奶50g,,香草粉14小勺
做法
1.蛋黄加细砂糖搅匀(不起泡,竖直打蛋器绕圈搅拌)
2.淡奶油加牛奶加热至微沸。加入适量香草粉,搅匀。
3.将奶油液慢慢一点一点的加入鸡蛋糊中,完全混匀,注意搅拌的时候不要起泡。
4.将3的液体过筛2次,加入烤完中(我的话第一次是用一般的滤网,第二次用潎油勺过滤,非常细腻)
5.如果液体表面有一点气泡的话,用喷火枪稍微烧一下就消失了。
6.烤箱预热170度,烤盘内放超过烤碗高度1/5的水,烤盘放中下层,在里面放一块布。烤碗放在布上,烤20分钟。
7.烤完后,拿出烤碗,稍稍晃动,可以发现象布丁一样已经凝固,放凉,放入冰箱半天。
8.食用前去除,撒上稍微碾碎烘烤过的红糖(100度2分钟),用喷火枪烤成焦糖即可。
小诀窍:
1.过滤的时候要仔细,将不细腻的部分完全过滤掉。
2.如果没有喷火枪烤焦糖的话,糖撒上之后放烤箱上层烤一下也可以,不过效果没有喷火枪好,或者也可以用高浓度白酒在布蕾表面倒一点,然后用火烧一下。
土娃娃厨房之西餐甜品─法式烤布蕾做法已被83人烹饪过!
第四种:面食菜谱土娃娃厨房之西餐甜品─法式烤布蕾做法
材料
蛋黄2个,,细砂糖30g,,淡奶油120g,,牛奶50g,,香草粉14小勺
做法
1.蛋黄加细砂糖搅匀(不起泡,竖直打蛋器绕圈搅拌)
2.淡奶油加牛奶加热至微沸。加入适量香草粉,搅匀。
3.将奶油液慢慢一点一点的加入鸡蛋糊中,完全混匀,注意搅拌的时候不要起泡。
4.将3的液体过筛2次,加入烤完中(我的话第一次是用一般的滤网,第二次用潎油勺过滤,非常细腻)
5.如果液体表面有一点气泡的话,用喷火枪稍微烧一下就消失了。
6.烤箱预热170度,烤盘内放超过烤碗高度1/5的水,烤盘放中下层,在里面放一块布。烤碗放在布上,烤20分钟。
7.烤完后,拿出烤碗,稍稍晃动,可以发现象布丁一样已经凝固,放凉,放入冰箱半天。
8.食用前去除,撒上稍微碾碎烘烤过的红糖(100度2分钟),用喷火枪烤成焦糖即可。
小诀窍:
1.过滤的时候要仔细,将不细腻的部分完全过滤掉。
2.如果没有喷火枪烤焦糖的话,糖撒上之后放烤箱上层烤一下也可以,不过效果没有喷火枪好,或者也可以用高浓度白酒在布蕾表面倒一点,然后用火烧一下。
土娃娃厨房之西餐甜品─法式烤布蕾做法已被52人烹饪过!
第五种:面食菜谱法式甜品可丽饼做法
材料
鸡蛋一个半,,牛奶100ml,,低粉50ml,,黄油10g,,糖10g,,盐少许
做法
1.1.低粉过筛放在盆中,中间挖坑,放入一半量的牛奶,搅匀
2.2.另一半牛奶中,加入打散的鸡蛋液,盐和糖,搅匀
3.3.将搅匀的鸡蛋牛奶液倒入面糊中,拌匀成比较稀薄的液体。
4.4.黄油融化,加一点面糊液体拌匀,然后再倒如原面糊中搅匀
5.5.将面糊过滤,然后放置半小时
6.6.锅子里面倒一点点油,大约5毛钱硬币大小,然后用纸巾擦一下,遍布整个锅子
7.7.锅子烧到微热,倒入面糊,转动锅子使面糊布满整个锅底,
8.8.放回火上用中火烧到表面开始有气泡,边缘有焦黄色,并且饼可以自由在锅内滑动,饼的反面已经焦黄
法式甜品可丽饼做法已被32人烹饪过!
小编整理916位网友投稿材料与土娃娃厨房之法式甜品可丽饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:土娃娃厨房之迷你大理石乳酪蛋糕
第二种:土娃娃厨房之mac版版聚蛋糕第三号
第三种:法式可丽饼
第四种:可丽饼(法式薄饼)
第五种:克莱尔法式薄饼-可丽饼
第六种:法式草莓可丽饼
第七种:法式可丽饼
第八种:法式可丽饼夹心面包
第九种:法式布蕾港式甜品做法
第十种:烘焙之法式蒜香包
小编结合84位厨师推荐再从205网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
牛奶千层饼、手撕面、华夫饼、奶香糯米面饼、另类简单辣酱面
幸福贝贝@可乐饼、土豆饼、蔓越莓干面包、芋丝饼
肉糜饼、锅贴饺子--儿童节、自创便捷面条。
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