烹饪哈拉面包所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、饮料展示柜、豆腐机、新风系统、开水器、多用刀、勺子、切菜器。
面食菜谱哈拉面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐哈拉面包、哈拉面包、圆辫花哈拉面包,哈拉面包。
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以下是66位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱哈拉面包做法
材料
温水半杯 蜂蜜4勺 鸡蛋1个 盐1小勺 玉米油4勺 干酵母1.5小勺 饺子粉2杯(约250克)
做法
1、先用温水化开蜂蜜,鸡蛋打散备用。面粉除外,其余放入容器搅拌均匀。加入面粉,搅拌至没有干粉块;
2、加盖发酵(不密封)至完全膨胀,开始塌陷时停止。面可以直接使用,也可以冷藏放5天;
3、取一块面,不排气,用手拢光滑。分成3份,搓成长条,编成直辫子,两头收在底部。发酵1.5小时;
4、表面刷蛋液,放入提前预热的烤箱,170度,25分钟。如上色太快要降低温度或覆盖锡纸。
哈拉面包做法已被36人烹饪过!
第二种:面食菜谱哈拉面包做法
材料
1 杯水 ,
做法
按 顺序放入面包机(象印zojirushi)里 , 开"dough" 挡 , 面发好后取出整形, 放垫了烤纸的烤盘里, 放在烤箱里, 旁边放一盆热水 , 让它第二次发酵一小时至一倍大 , 取出刷上蛋液, 撒芝麻或其它籽, 进预热350f 度烤箱, 放在倒数第二的烤架上, 烤30-35 分钟, 取出移到架上冷却 .
整形:
我加了一些葡萄干, 编了一个六根辫子的,一个圆辫子的面包, 撒了鸦片籽(poppy seeds)装饰. poppy seeds美国最常见的是用在bagel上. 象芝麻一样,吃起来很香。可以用白芝麻代替.
哈拉面包做法已被95人烹饪过!
第三种:面食菜谱圆辫花哈拉面包做法
材料
富强粉 奶粉 酵母 鸡蛋 糖 盐 水 玉米油 黑芝麻
做法
1、前7种材料和成面团,加入油揉匀,醒发至2.5-3倍;
2、将面分成4个剂子,搓成长条,编成圆辫花,醒发1.5小时;
3、表面刷蛋液,撒黑芝麻,放入提前预热的烤箱,170度,大约25分钟。期间有几次调整温度,直至关掉上火110度到完成。
小诀窍
1、整形时不需要排气,做好后才发现这个要点,不排气面包纹理更粗犷;
2、烤时要注意观察,及时调整温度。
圆辫花哈拉面包做法已被64人烹饪过!
第四种:面食菜谱直辫花哈拉面包做法
材料
温水半杯 蜂蜜4勺 鸡蛋1个 盐1小勺 玉米油4勺 干酵母1.5小勺 富强粉2杯(约250克)
做法
1、先用温水化开蜂蜜,鸡蛋打散备用。面粉除外,其余放入容器拌匀。加入面粉,搅拌至没有干粉块;
2、加盖发酵(不密封)至完全膨胀,开始塌陷时停止。面可以直接使用,也可以冷藏放5天;
3、取一块面,不排气,用手拢光滑。分成3份,搓成长条,编成直辫子,两头收在底部,发酵1.5小时;
4、表面刷蛋液,撒黑芝麻,放入提前预热的烤箱,170度,25分钟。如上色太快要降低温度或覆盖锡纸。
直辫花哈拉面包做法已被34人烹饪过!
第五种:面食菜谱哈拉面包做法
材料
温水半杯 蜂蜜4勺 鸡蛋1个 盐1小勺 玉米油4勺 干酵母1.5小勺 饺子粉2杯(约250克)
做法
1、先用温水化开蜂蜜,鸡蛋打散备用。面粉除外,其余放入容器搅拌均匀。加入面粉,搅拌至没有干粉块;
2、加盖发酵(不密封)至完全膨胀,开始塌陷时停止。面可以直接使用,也可以冷藏放5天;
哈拉面包做法已被14人烹饪过!
小编整理777位网友投稿材料与哈拉面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:夏拉面包
第二种:紫薯沙拉面包
第三种:网纹土豆泥沙拉面包
第四种:米奇沙拉面包
第五种:山西家常西红柿拉面
第六种:骨汤拉面
第七种:巧用泡菜(四)泡菜火腿拉面
第八种:拉面
第九种:山西拉面
第十种:手工拉面
小编结合66位厨师推荐再从866网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
软绵包子皮、咸香发面饼、彩虹面片、猪肉韭菜饺子、雪菜笋丝卷饼
沙葛或芜菁馅包子、起酥手撕面包、粗粮发糕、简单在家做包子
用面包机做果酱、全麦酥皮紫薯蜜豆面包、海带冬瓜牛奶饼。
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