烹饪香蕉面包所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、酥皮机、双眼水池、洗碗机、单层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、切片机、新风系统、冲地水龙头、切片刀、勺子、调料瓶。
面食菜谱香蕉面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香蕉面包、香蕉面包、全麦香蕉面包,香蕉面包。
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以下是61位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱香蕉面包做法
材料
一、干料部份:
做法
1、把干料部份放在一个小盆里混合拌均匀待用。
2、把湿料部分搅拌一起。
3、把湿料加到干料里,用橡皮刀拌均匀。
4、倒入烤盘里(loafpan)抹平。
5、烤箱预热350度,烤40分钟。我的烤箱慢点,烤45分钟就好了。
香蕉面包做法已被41人烹饪过!
第二种:面食菜谱香蕉面包做法
材料
香蕉泥200克,奶粉25克,黄油10克,高粉300克,蛋黄1个,白糖15毫升,盐5克,酵母10克
做法
1.把熟透的香蕉压成泥。
2.除黄油以外的其他食材都放入面包机内,选择发面程序,面粉成团后加入黄油。
3.揉好的面团进行第一次发酵。
4.将发酵好的面团分割成12个小面剂滚圆,放在烤盘中,放入烤箱,在烤箱中放一碗热水,进行第二次发酵。
5.发酵好的面剂继续长胖,拿出烤盘,烤箱预热,在面包上刷一层蛋液,190度烤25分钟左右,颜色上色就ok了。
小诀窍
放了香蕉你的面包,颜色看上去就像粗粮面包一样,吃上去也很有嚼头。总之男人的评价是好的,我的信心是有的!
香蕉面包做法已被10人烹饪过!
第三种:面食菜谱全麦香蕉面包做法
材料
全麦面粉wholewheatflour240克,香蕉5只,白糖80克,橄榄油100克,鸡蛋2只,苏打粉bakingsoda1又1/2茶匙teaspoon,盐1/2茶匙,香草精vanillaextract1茶匙,果仁或者葡萄干半杯
做法
1.先把三条香蕉去皮放碗里用叉子压成泥备用.有少许颗粒会使面包成品口感更丰富.烤箱预热到350华氏度/180摄氏度.
2.在一个大号搅拌碗中放入另外两条切段的香蕉白糖橄榄油鸡蛋和香草精.
3.用搅拌器中速打一分钟成糊状材料.
4.把香蕉泥加入到材料糊中拌匀.
5.全麦面粉加苏打粉和盐巴后直接筛到材料糊中.
6.用铲子拌均匀就好.这个步骤不要用搅拌器了,不然面粉起筋就口感不好了.
7.把面糊入模.可以做玛芬的样子,还更节约能源,烤25—30分钟就可以了.但是做成面包样子放长形烤模中就要相对延长时间,大概是40分钟的样子.用牙签插入面包中央部位,不粘就是熟了.为了做帖子我这次分两种做,玛芬的先出炉,面包样子的再多烤一烤.
8.烤熟后出炉放烤架上透气待凉就好了.
小诀窍
这个方子的糖比原方减去近一半,原方黄油160克,这里我用橄榄油100克替代,因为比原方多了一只香蕉所以很湿润,口感并没有打折扣. 看过很多香蕉蛋糕的方子,有用普通面粉的有用低筋面粉的,我是觉得我自己这个试验品相对最健康的了^__^,写出来供大家参考.
全麦香蕉面包做法已被70人烹饪过!
第四种:面食菜谱情人节-心形香蕉面包做法
材料
高筋面粉250克,香蕉泥约100克,白砂糖30克,温牛奶100克,酵母5克,食盐1克,黄油20克
做法
用榨汁机将香蕉碾成泥
把白砂糖、盐、香蕉泥倒入高筋面粉中用筷子搅拌均匀
酵母倒入温牛奶中溶解,再将酵母水分次倒入2中,边倒边用筷子搅拌
将面揉成团,把黄油加入揉至能拉出薄膜(边揉边摔)
揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵至2.5-3倍大小
发好的面团分成6份(80克一份),滚圆,松弛20分钟
把松弛好的面团压平放入心形模具中(模具上要刷油)蒸锅烧开水,关火,把心形模具放到蒸格上二次发酵15-20分钟,待面团发到2倍大即可
烤箱预热180度,刷蛋液,撒芝麻,中下层(长帝烤箱倒数第二层)15-18分钟
小诀窍
我是放在烤箱第二层烤的,所以面包表面上色不好。除了香蕉泥,还可以加南瓜泥、红薯泥,会觉得面包很松软,像汤种面包。
情人节-心形香蕉面包做法已被49人烹饪过!
第五种:面食菜谱香蕉面包做法
材料
低筋粉……90g,泡打粉……1小勺,熟香蕉……2根,柠檬汁……少许,黄油………60g,鸡蛋………1个,蜂蜜………1小勺,蔗糖………4大勺
做法
1、香蕉去皮60g捣碎。剩下的切成片后,浇上柠檬汁,防止变色
2、将黄油放入耐热容器中,轻轻盖上保鲜膜
3、用微波炉加热1分钟,使其熔化
4、鸡蛋、蜂蜜、蔗糖放入大碗中,用打蛋器打发呈海绵状
5、将准备好的粉类加入④中,并加入熔化的黄油、香蕉泥,搅拌均匀
6、将⑤分三层倒入模具中,铺上香蕉片后轻轻的将模具震动,排出里面的空气
7、轻轻盖上保鲜膜,放入铺有2根筷子的微波炉转台上
8、用微波炉加热3分钟,脱模去“旭包鲜”烹调纸即可
小诀窍
事先准备:
1、将鸡蛋恢复室温。
香蕉面包做法已被29人烹饪过!
小编整理962位网友投稿材料与香蕉面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香蕉面包
第二种:健康早餐7:香蕉面包
第三种:香蕉面包卷
第四种:香蕉面包布丁
第五种:杏仁香蕉面包
第六种:香蕉面膜
第七种:香蕉蜜豆小面包
第八种:面包炸香蕉
第九种:北欧香蕉muesli下午茶面包
第十种:香蕉果干肉桂红糖面包
小编结合61位厨师推荐再从931网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
苹果提子小松饼、牛肉卷饼、麦油干饼、直辫花哈拉面包、拖鞋面包
芝士冰皮月饼、哈拉面包、软绵包子皮、咸香发面饼
彩虹面片、猪肉韭菜饺子、酥皮五仁月饼(15个)。
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