烹饪红烧面筋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、切片机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、切菜器。
面食菜谱红烧面筋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧面筋、面筋食品之叉烧面筋块、红烧面筋，排骨炖年糕，红烧肉烧面筋，西红柿炒鸡蛋，四季豆炖土豆。
（中华厨具网 建议，再次对90位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7001人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是90位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱红烧面筋做法
材料
面筋300克，肉末50克，葱花适量。
做法
1．面筋洗净切成丁备用。
2．锅内放入底油，开中火，倒入肉末翻炒，肉香后加入面筋丁继续翻炒，加入一点的酱油、黄酒及适量的水，盖上锅盖焖煮。
3．待菜熟后加入葱花及味精拌匀即可。
红烧面筋做法已被60人烹饪过！
第二种：面食菜谱面筋食品之叉烧面筋块做法
材料
。
做法
煮面筋
1. 把自然发酵好的/%e8%87%aa%e5%88%b6%e9%9d%a2%e7%ad%8b-222743.团切成8条长型面筋块。
2. 把面筋条两头捉紧，两手各朝左右反方向拧转，然后把扭成麻花的面筋条打一或两次结成疙瘩（）。
3. 煮开半锅水，水量足以掩盖面筋疙瘩即可。下一些盐，把面筋投入煮滚， 转小火煮20至30分钟即可捞起， 稍微放凉后即可腌制。
腌法：
1. 把比较大的面筋块整理成大约两三支手指合拢大小体积的面筋块。
2. 把面筋块及全部腌制的材料在个塑料袋内或保鲜盒内拌匀（）。
3. 把塑料袋绑成真空状（），或把保鲜盒密封。用保鲜盒就得常翻转，确保面筋块腌的均匀。
4. 把塑料袋/包鲜盒收在冰箱里冷藏至少24小时。
烧法：
1. 在平底锅内烧热2汤匙的油。
2. 把腌好的面筋块排放在锅内慢火煎，不时翻面（）。
3. 确定把面筋块的每一面都煎至有一些焦焦的效果后，把腌汁全倒入煎锅内煮开。
4. 盖起煎锅，小火焖煮5分钟。
5. 把炉火加大， 煮至酱汁变浓稠收乾。
6. 熄火后把面筋块放凉后切成薄片，配上青瓜条或黄瓜片及酱汁，好吃！
小诀窍
相信制作及视频请参看： /s/blog_aef2e6100101q20b.
面筋食品之叉烧面筋块做法已被40人烹饪过！
第三种：面食菜谱红烧面筋做法
材料
面筋泡150g，胡萝卜50g，鲜青豆2汤匙（30g），鲜小香菇5朵，葱末2茶匙（10g），酱油2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），油2茶匙（10ml）
做法
1、胡萝卜洗净，切成小薄片。小香菇洗净，去蒂，沥干水分。
2、锅中烧开水，先放入鲜青豆煮5分钟，捞出沥干。再将面筋泡放入开水锅中，加盖煮3分钟，面筋泡变软后捞出，用冷水冲洗去大部分的油脂，充分沥干。
3、大火先烧热干炒锅，再放入凉油，将葱末炒出香味后放香菇和胡萝卜片煸炒1分钟，调入酱油、白砂糖和少许热水，大火烧开。放入沥干的面筋泡，改中火炖煮10分钟。
4、待汤汁浓厚后，放入煮熟的青豆炒匀。改大火，汤汁基本收干后淋入香油即可。
小诀窍
1、面筋泡又叫油面筋，投入滚水锅之前可以在上面戳一个洞，面筋泡就更容易变软了。
2、用剩下的面筋泡应在阴凉通风处存放，如果温度过高或暴露在太阳直射下，很容易出蛤喇味，这是油炸类食品变质的迹象。
红烧面筋做法已被99人烹饪过！
第四种：面食菜谱红烧面筋做法
材料
面筋300克，肉末50克，葱花适量。
做法
1．面筋洗净切成丁备用。
2．锅内放入底油，开中火，倒入肉末翻炒，肉香后加入面筋丁继续翻炒，加入一点的酱油、黄酒及适量的水，盖上锅盖焖煮。
3．待菜熟后加入葱花及味精拌匀即可。
红烧面筋做法已被79人烹饪过！
第五种：面食菜谱排骨炖年糕，红烧肉烧面筋，西红柿炒鸡蛋，四季豆炖土豆做法
材料
排骨一斤，年糕10条，五花肉一条，面筋一块，葱姜，料酒，酱油，冰糖，西红柿3个，鸡蛋4个，四季豆一斤，土豆6个
做法
红烧肉烧面筋的制作】：
1、五花肉焯水，焯完水放在冷水下过一下。
2、锅里放油，油热到7成的时候把葱姜放下爆香
3、接着放入五花肉煸炒，把五花肉的油煸炒出来，放入酱油，加水（没过五花肉）煮开，等汤汁收的差不多的时候放入面筋煮开，加入冰糖，起锅放葱花。
排骨炖年糕的制作过程
1：排骨焯水，留下骨汤，起锅坐油，放入葱姜爆香，下排骨，编出排骨的油，让排骨两面都煎至金黄，放酱油，再加入骨汤，排骨炖烂后加入年糕，等年糕能断生后就可以起锅了。
西红柿炒鸡蛋的制作过程
1:西红柿洗干净，切成滚刀块么，鸡蛋打散成蛋液，起锅坐油，下入鸡蛋，快速翻炒，炒散后加入西红柿，加入水，翻炒后，加盐就可以出锅了。
排骨炖年糕，红烧肉烧面筋，西红柿炒鸡蛋，四季豆炖土豆做法已被48人烹饪过！
小编整理262位网友投稿材料与红烧面筋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇烧面筋
第二种：烧面筋
第三种：白菜香菇烧面筋
第四种：香菇烧面筋
第五种：水面筋和油面筋
第六种：如意红烧面
第七种：红烧面
第八种：红烧面包鱼
第九种：韩式锅烧面
第十种：蛋包烧面
小编结合90位厨师推荐再从451网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
圆辫花哈拉面包、自制面包、土豆丝饼、全麦面包、果脯面包
十六个手掌糖酥饼、青椒鸡胸肉饺子馅、中芹、白菜火鸡胸肉饺子馅、鲜肉西葫芦馅蒸饺
果铺小面包、香蕉面包、食堂大馒头。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7001人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：红烧面筋,面筋食品之叉烧面筋块,红烧面筋,排骨炖年糕，红烧肉烧面筋，西红柿炒鸡蛋，四季豆炖土豆
