烹饪半全麦苏打面包所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、洗菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、铲勺。
面食菜谱半全麦苏打面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐半全麦苏打面包、半全麦苏打面包、全麦苏打饼干,全麦苏打小饼。
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以下是83位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱半全麦苏打面包做法
材料
低筋面粉 150g
做法
1。牛奶和酸奶在量杯里直接搅拌一下.
2。所有粉类(包括果仁,干果)放入盆里搅拌一下,我用刮面的勺拌,倒入湿料,搅拌,直到面粉成团,搅拌多了烤出来就硬了。
3。用勺把面团取出,扔在铺好了烤纸,我用silpat,省了我好多的烤纸,烤盘上。
4。用筛子筛一些面粉上去,再用刀子沾点水切一个十字。
5。350f下烤30分钟,加过干水果的加5分钟。
半全麦苏打面包做法已被52人烹饪过!
第二种:面食菜谱半全麦苏打面包做法
材料
低筋面粉 150g
做法
1。牛奶和酸奶在量杯里直接搅拌一下.
2。所有粉类(包括果仁,干果)放入盆里搅拌一下,我用刮面的勺拌,倒入湿料,搅拌,直到面粉成团,搅拌多了烤出来就硬了。
3。用勺把面团取出,扔在铺好了烤纸,我用silpat,省了我好多的烤纸,烤盘上。
4。用筛子筛一些面粉上去,再用刀子沾点水切一个十字。
5。350f下烤30分钟,加过干水果的加5分钟。
半全麦苏打面包做法已被32人烹饪过!
第三种:面食菜谱全麦苏打饼干做法
材料
水少许,温水0.25杯,低粉250克,全麦粉50克,小苏打0.25小匙,融化奶油57克,盐少许,干酵母1大匙
做法
1.模型:烤盘一个,底部涂油烘烤:1、烤箱预热240度 2、放上层烤6分钟
2.把酵母撒在温水中搅拌使之融化
3.加入低粉,全麦粉,小苏打,盐搅拌一下,再加入融化奶油,揉成光滑的面团
4.把面团放再桌上,用擀面杖擀成0.2cm厚的薄片
5.用轮刀切成5cm见方,排在烤盘上,用叉子刺洞。
6.在表面刷一层水,撒些盐,在温暖出发酵10分钟即可烘烤
小诀窍
1、方子来自《巧手做西点》,可根据个人喜好适当增减材料~原方子是苏打饼干,我把50g低粉换成全麦粉就成了全麦苏打饼干~ 2、家里没轮刀,用饼干模压~做成了星型~西西~
全麦苏打饼干做法已被91人烹饪过!
第四种:面食菜谱全麦苏打饼干做法
材料
全麦面粉100克,苏打0.2克,水40克,耐高糖酵母2克,植物油20克,芝麻4克,白糖10克,盐2克
做法
1.全麦面粉和小苏打倒入容器中搅拌均匀
2.酵母加入水和白糖搅拌均匀,上面会有气泡,说明酵母比较有活力
3.将酵母水倒入全麦面粉中
4.再倒入油,和其他材料
5.搅拌成团
6.放入冰箱,盖上保鲜膜,静置30分钟
7.用擀面棍压平擀长,如果有少许沾,可以用高筋面粉做手粉
8.面片厚度0.3厘米
9.用滚轮刀拉出花纹
10.切成7厘米长,3.5厘米宽的小面片
11.在面片上扎眼
12.放入烤盘,烤箱175度预热,中层,15分钟左右
全麦苏打饼干做法已被71人烹饪过!
第五种:面食菜谱全麦苏打小饼做法
材料
小麦粉450g,全麦粉50g,牛奶270g,玉米油20g,酵母5g,小苏打5g,盐3g
做法
1、所有粉类混合,慢慢倒入牛奶,用筷子搅动均匀。
2、和成面团,盖上湿布,静置30分钟。
3、抓起一块面团,揉成团。
4、擀成大片。
5、用叉子戳一下小洞。
6、用模具压出小饼。
7、烤盘铺油纸,放入小饼干。
8、烤箱预热180度,上下火,开启“旋风”按钮。
9、放中上层,烤10分钟至表面上色即可。
小诀窍
1、面粉用普通的中筋面粉就可以了。
2、全麦粉可以换成其他任何粉类,黑米粉啊,奶粉啊,会有不同风味。
3、如果想做成甜味的也可以,牛奶可以换成其他,椰浆啦,水啦。
4、因为这款小饼干不含糖,所以酵母选用最普通的干酵母就好了。
5、饼干模具我用的是蔬菜切模,如果没有,换成别的也可以,直接用刀切小方块也是不错的。
全麦苏打小饼做法已被30人烹饪过!
小编整理994位网友投稿材料与半全麦苏打面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红薯全麦面包
第二种:全麦胡萝卜面包
第三种:全麦面包
第四种:全麦葡萄面包
第五种:全麦面包
第六种:全麦香蕉面包
第七种:全麦培根面包
第八种:全麦黑豆面包
第九种:全麦蜂蜜面包
第十种:全麦黑豆面包
小编结合83位厨师推荐再从283网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
新鲜荞麦面、烧肉鲜虾馄饨面、全麦三明治面包、红烧面筋、圆辫花哈拉面包
自制面包、全麦面包、果脯面包、十六个手掌糖酥饼
食堂大馒头、青椒鸡胸肉饺子馅、土豆丝饼。
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