烹饪豆皮＂煎饼＂所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、去根机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、护手器。
面食菜谱豆皮＂煎饼＂做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆皮＂煎饼＂、豆皮＂煎饼＂、豆皮葱卷儿，凉拌麻辣孜然豆皮。
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以下是64位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱豆皮＂煎饼＂做法
材料
主料：3张薄豆皮（一大张分成两份，正好一个锅的大小，配上一个鸡蛋），这个是六个的量，6个鸡蛋
做法
1、锅中火加热，喷上点油。
2、豆皮铺到锅中，略起大泡儿。
3、打入一个鸡蛋，抹匀，加入葱花儿、香菜末儿。
4、翻面，抹上甜面酱、韭菜花、酱豆腐和辣椒酱。
5、卷起来刚刚好。
豆皮＂煎饼＂做法已被67人烹饪过！
第二种：面食菜谱豆皮＂煎饼＂做法
材料
主料：3张薄豆皮（一大张分成两份，正好一个锅的大小，配上一个鸡蛋），这个是六个的量，6个鸡蛋
做法
1、锅中火加热，喷上点油。
2、豆皮铺到锅中，略起大泡儿。
3、打入一个鸡蛋，抹匀，加入葱花儿、香菜末儿。
4、翻面，抹上甜面酱、韭菜花、酱豆腐和辣椒酱。
5、卷起来刚刚好。
豆皮＂煎饼＂做法已被93人烹饪过！
第三种：面食菜谱豆皮葱卷儿做法
材料
豆腐皮，大葱白，香菜，红圆椒（漏拍），调料：花生油，盐，甜面酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉
做法
1、豆腐皮切成均匀的长方形；
2、葱白切成丝后，切成和豆腐皮等宽的段，红椒切条，香菜切段；
3、每张小豆腐皮中间铺上葱丝、红椒条和香菜段，卷紧，用牙签固定；
4、锅内坐宽油，油烧热后，下入豆皮葱卷炸至外皮微黄，捞出控油；
5、另起锅，烧热，下入豆皮葱卷，微火，撒入少量盐、辣椒粉、五香粉和孜然粉，兜匀，加一点甜面酱，沾匀出锅。
小诀窍
1、豆皮卷得越紧越好，否则油炸后，内中蔬菜变软，体积缩小，豆皮卷就会松散；
2、最后的酱料可以根据个人喜好自由添加；
3、建议烤箱版比较健康少油；
4、油炸版做成两头封口的春卷形状会少浸透油脂；
5、无论是烤制还是油炸，注意掌握好火候，豆皮里面的葱不要太烂，个人感觉葱至微软，内中稍有辣味，此时口感和味道最棒。
豆皮葱卷儿做法已被74人烹饪过！
第四种：面食菜谱新鲜口味-豆皮小白菜卷做法
材料
小白菜，豆皮，韭菜，盐，葱末，姜末，鸡粉
做法
1.小白菜洗净在开水中烫一下，然后切碎。
2.豆皮切成巴掌大小的方块。
3.把切碎的小白菜直接放入锅中炒干水分，盛出来，然后在锅里加入油，用葱末，姜末爆香，放入炒干的小白菜，加盐，翻炒入味即可。
4.将炒过的小白菜卷入豆皮中，用烫软的韭菜系住即可。
小诀窍
喜欢吃辣的可以放入干辣椒末一起炒。
新鲜口味-豆皮小白菜卷做法已被32人烹饪过！
第五种：面食菜谱凉拌麻辣孜然豆皮做法
材料
盐，糖，辣椒粉，芝麻，孜然，豆皮，油，陈醋
做法
1.做法很简单~把豆皮用温水泡好，洗干净控干水~
凉拌麻辣孜然豆皮做法已被13人烹饪过！
小编整理188位网友投稿材料与豆皮＂煎饼＂相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花肉韭菜炒豆皮
第二种：豆皮猪肉卷
第三种：蒜烧豆皮
第四种：排骨豆皮汤
第五种：排骨豆皮粥
第六种：豆皮蔬菜卷
第七种：炸豆皮捲
第八种：西芹炒豆皮
第九种：豆皮卤高丽菜
第十种：豆皮炒白菜
小编结合64位厨师推荐再从277网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
倍儿香的门钉肉饼、香喷喷的麻辣凉面、干煸茄丁面、异香扑鼻的胡萝卜汆面、鲜虾韭黄烫面蒸饺
八珍饺子、豆角焖面附个煎饼、外焦里嫩肉饼之秘藉、香卤牛腩面
牛肉馅饼、牛肉馅饼、一碗西红柿鸡蛋面。
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