烹饪北海道面包所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、油水分离器、单层工作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、夹盘器。
面食菜谱北海道面包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐北海道面包、北海道面包、汤种北海道面包，北海道刺猬面包。
（中华厨具网 建议，再次对24位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8875人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是24位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱北海道面包做法
材料
高筋面粉 (bread flour) 540克；
做法
1. 先将干料放入搅拌盆，用橡皮刀稍微拌一拌。
2. 鸡蛋打散，留出一小勺。剩下的加鲜奶油打散，放入面包机。
3. 牛奶用微波炉稍稍加热，至大约华氏90-100度（用手背试，比体温略高），倒入酵母，用打蛋器打匀。 倒入面包机。
4. 把步骤1搅拌好的干粉倒入面包机。
5. 面包机设置成搅面团档（dough）各家的面包机不一样，我家的是90分钟（慢速拌2分钟，中速拌28分钟，发酵60分钟）我是让机器完成搅拌过程（30分钟）然后关机，重新设一次搅面团档，让机器再搅拌30分钟（此时的面团用两个指头抻开应该可以达到薄膜状），然后发酵60分钟（发成两倍大）。
6. 关掉面包机，倒出发酵好的面团。用手轻拍面团排气，分成6份。每一份都滚圆，用湿布盖一下，松弛20分钟。
7. 做土司面包的话，把土司模子内壁喷油(pam)。把小面团擀成长薄片，再卷起。把3个面卷并排放入模子。
8. 如果做其他花样的面包，可随意做出造型，包入馅料。
9. 烤箱低温预热后关掉（turn off）。（我家烤箱最低温是华氏170度）打开烤箱灯，把整好型的面团上面盖上一块潮的厨房用纸，放入烤箱第二次发酵至两倍大。（天热的话也可不放烤箱，直接室温发酵）
10. 把发酵好的面团拿出烤箱，刷蛋液（步骤2中留出的那一小勺蛋液）。烤箱预热360度。把面团放入烤箱，烤40分钟。（各家烤箱不一样，具体温度和时间可酌情调整）
11. 面包出炉后需要先放在网加上晾凉。
北海道面包做法已被94人烹饪过！
第二种：面食菜谱北海道面包做法
材料
高筋面粉 (bread flour) 540克；
做法
1. 先将干料放入搅拌盆，用橡皮刀稍微拌一拌。
2. 鸡蛋打散，留出一小勺。剩下的加鲜奶油打散，放入面包机。
3. 牛奶用微波炉稍稍加热，至大约华氏90-100度（用手背试，比体温略高），倒入酵母，用打蛋器打匀。 倒入面包机。
4. 把步骤1搅拌好的干粉倒入面包机。
5. 面包机设置成搅面团档（dough）各家的面包机不一样，我家的是90分钟（慢速拌2分钟，中速拌28分钟，发酵60分钟）我是让机器完成搅拌过程（30分钟）然后关机，重新设一次搅面团档，让机器再搅拌30分钟（此时的面团用两个指头抻开应该可以达到薄膜状），然后发酵60分钟（发成两倍大）。
6. 关掉面包机，倒出发酵好的面团。用手轻拍面团排气，分成6份。每一份都滚圆，用湿布盖一下，松弛20分钟。
7. 做土司面包的话，把土司模子内壁喷油(pam)。把小面团擀成长薄片，再卷起。把3个面卷并排放入模子。
8. 如果做其他花样的面包，可随意做出造型，包入馅料。
9. 烤箱低温预热后关掉（turn off）。（我家烤箱最低温是华氏170度）打开烤箱灯，把整好型的面团上面盖上一块潮的厨房用纸，放入烤箱第二次发酵至两倍大。（天热的话也可不放烤箱，直接室温发酵）
10. 把发酵好的面团拿出烤箱，刷蛋液（步骤2中留出的那一小勺蛋液）。烤箱预热360度。把面团放入烤箱，烤40分钟。（各家烤箱不一样，具体温度和时间可酌情调整）
11. 面包出炉后需要先放在网加上晾凉。
北海道面包做法已被64人烹饪过！
第三种：面食菜谱汤种北海道面包做法
材料
材料
做法
1、將a材料和b材料放入面包機中。酵母不要和糖鹽放於一堆。以免酵母脫水死亡。
2、按面團鍵。大約十分鐘。等麵團揉搓到光滑狀態且具有筋性時。才加入c材料。繼續和面。
3、半個多小時左右。停止面包機操作。檢查一下麵團。撐開微微透明呈現薄膜狀。就是完美的面團。
4、把麵團收出一個光滑面。準備一個食品密實袋。噴一些橄榄油在袋子裏。
用手將袋子揉一下。勻開裏麵的油脂。(噴油脂是防止麵團粘在袋子裏。所以量不用太多。)
5、在袋口打一個單節。放在溫度28濕度75%的環境。讓它基本發酵。約45分鍾麵團發酵至兩倍大。
6、把麵團排氣一下。分割成4份。每個約265g。蓋上濕布保護面團水份。醒發15分鍾。（室溫即可）
7、整形。最後發酵（溫度38濕度85％）。直到模具八分滿。(模具的四周要塗油)
8、烤箱事先預熱完成190度。約烤焙30分鐘。我的方法是每隔5分鍾降溫5度。
我覺得這様可以讓土司的色澤漂亮一些。最好按自家的烤箱作出不同調整。
湯種的制作
1)在500克清水中加入高筋麵粉100克
2)先將水與高筋麵粉攪拌均勻
3)放到電磁或者瓦斯爐上加熱。需不停攪拌。以防鍋底燒焦。
4)加熱至65度離火。麵糊在攪拌時。會有紋路出現的狀態。
5)在麵糊表面蒙上一層保鮮膜。降到室溫後使用。(用保鮮膜封住麵糊。是防水份流失及表面結皮。)
做好後的湯種麵糊。如果沒有全部用完。可以密封放入冰箱保存1－2天.
若湯種轉灰暗色調便不可再用。最好計算麵包的大小來製作湯種分量。
一次用完比較新鮮。最好是隨用隨做。
汤种北海道面包做法已被23人烹饪过！
第四种：面食菜谱汤种北海道吐丝面包做法
材料
【汤种】：200毫升水+40克（约70毫升）面粉，小火加热，搅拌成波纹糊状，离火，盖保鲜膜放置至室温。
做法
1、面包机开始揉面后，加入融化的黄油50克。
2、面包机中发到2倍大后取出，排气，分成6小团。
3、取一面团整理成型，放入喷过油的烤盘。
4、放入烤箱开灯，进行二次发酵到两倍大，取出，刷蜂蜜水（1勺蜂蜜+1勺水搅匀）
5、预热烤箱325f， 烤30分钟。
6、取出后稍凉5分钟，脱模，在铁丝架上冷却即可。
汤种北海道吐丝面包做法已被82人烹饪过！
第五种：面食菜谱北海道刺猬面包做法
材料
中种面团：高筋面粉250克，淡奶油70克，牛奶80克，蛋白18克，糖10克，酵母2克，黄油10克。
做法
1、将中种面团除黄油外所有材料放入面包机搅拌。
2、10分钟后，加入融化的黄油，揉20分钟至出面包膜，发酵。
3、中种面团发酵至两倍大。
4、中种面团撕小块，与主面团材料一起放进面包桶，10分钟后，加入黄油揉至完全阶段，继续发酵至两倍大。
5、排气，面团分成4个小块，滚圆松弛10分钟。
6、取一面团，擀成橄榄形，翻面，卷起，成椭圆形，一头捏出尖角作为刺猬头部和嘴巴。
7、发酵至两倍大，刷上蛋液。
8、放入预热好的烤箱，175度，中层上下火，15-20分钟即可。
小诀窍
1、由于各面粉不同，吸水性不同，液体不要一次全部加完，可以预留10ml观察面团状态，酌情增减。
北海道刺猬面包做法已被62人烹饪过！
小编整理905位网友投稿材料与北海道面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：北海道牛奶吐司
第二种：北海道牛奶吐司
第三种：北海道牛奶吐司
第四种：汤种北海道牛奶土司
第五种：淡奶油北海道土司
第六种：北海道土司
第七种：北海道牛奶吐司
第八种：北海道牛奶土司
第九种：送给土豆姐的幸福牌北海道牛奶吐司
第十种：北海道戚风蛋糕
小编结合24位厨师推荐再从635网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
超简单懒人咖哩饺、芝麻酱花卷、热辣辣夏天之四川凉面、变了样儿的糖烧饼、豆皮＂煎饼＂
倍儿香的门钉肉饼、干煸茄丁面、异香扑鼻的胡萝卜汆面、鲜虾韭黄烫面蒸饺
八珍饺子、一碗西红柿鸡蛋面、香喷喷的麻辣凉面。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8875人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：北海道面包,北海道面包,汤种北海道面包,北海道刺猬面包
