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美食家推荐菜谱:免揉challah面包烹饪方法 图片及所用厨具(食品级不锈钢)
2024-04-15 14:51    3491    中华厨具网

烹饪免揉challah面包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜电磁炉、油炸炉包子机、单眼水池油水分离器、木案工作台、保温汤桶车、冷库、去根机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、厨房秤。

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以下是72位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱免揉challah面包做法

材料

312克/11 oz 普通面粉 /all-purpose flour(这次我用了面包面粉/bread flour)

做法

1.将所有的面团配料放大盆里,搅一搅,搅到所有材料混合好。

2.放搅拌机里,用高速搅1分钟。这时面团会比较光滑。

3.面团放发面桶里,放室温发2小时左右。 这时面团有点发,但发得不太多。

4.把发面桶放冰箱里(冷藏室)至少7小时以上,最多可以放4天。(这次我放了18小时左右)

5.这时面团应该发到原面团的两倍大了。 把面团平分成3份,整型成3个长条,编辫子玩吧。

6.圆型烤盘先喷点油,把整好型的面包放入,盖上保鲜膜,在室温下再次发酵。

7.当面团发到2倍大,刷上全蛋液,撒点芝麻。

8.入已预热到350度的烤箱,烤20-30分种。 看到面包表面上色了,最佳是内部温度到190f/88c 度,面包就好了。

免揉challah面包做法已被52人烹饪过!

第二种:面食菜谱免揉challah面包做法

材料

312克/11 oz 普通面粉 /all-purpose flour(这次我用了面包面粉/bread flour)

做法

1.将所有的面团配料放大盆里,搅一搅,搅到所有材料混合好。

2.放搅拌机里,用高速搅1分钟。这时面团会比较光滑。

3.面团放发面桶里,放室温发2小时左右。 这时面团有点发,但发得不太多。

4.把发面桶放冰箱里(冷藏室)至少7小时以上,最多可以放4天。(这次我放了18小时左右)

5.这时面团应该发到原面团的两倍大了。 把面团平分成3份,整型成3个长条,编辫子玩吧。

6.圆型烤盘先喷点油,把整好型的面包放入,盖上保鲜膜,室温下再次发酵。

7.当面团发到2倍大,刷上全蛋液,撒点芝麻。

8.入已预热到350度的烤箱,烤20-30分种。 看到面包表面上色了,最佳是内部温度到190f/88c 度,面包就好了。(原方说烤30-35分钟,我这次烤了25分钟,稍稍烤过了点,内部温度快到200度了。每家的烤箱不同,这要自己看着烤了。)

免揉challah面包做法已被21人烹饪过!

第三种:面食菜谱免揉challah面包做法

材料

312克/11 oz 普通面粉 /all-purpose flour(这次我用了面包面粉/bread flour)

做法

1.将所有的面团配料放大盆里,搅一搅,搅到所有材料混合好。

2.放搅拌机里,用高速搅1分钟。这时面团会比较光滑。

3.面团放发面桶里,放室温发2小时左右。 这时面团有点发,但发得不太多。

4.把发面桶放冰箱里(冷藏室)至少7小时以上,最多可以放4天。(这次我放了18小时左右)

5.这时面团应该发到原面团的两倍大了。 把面团平分成3份,整型成3个长条,编辫子玩吧。

6.圆型烤盘先喷点油,把整好型的面包放入,盖上保鲜膜,在室温下再次发酵。

7.当面团发到2倍大,刷上全蛋液,撒点芝麻。

8.入已预热到350度的烤箱,烤20-30分种。 看到面包表面上色了,最佳是内部温度到190f/88c 度,面包就好了。

免揉challah面包做法已被91人烹饪过!

第四种:面食菜谱越式春卷(chả giò)做法

材料

越南薄米紙, 虾仁, 半肥瘦猪肉(比率是三成半虾仁,六成半猪拌的馅,也可以放蟹肉更为高档好吃,俗叫蟹皇春卷),红萝卜,椰菜,木耳泡软,粉丝泡软,蒜头,鱼露,辣椒,柠檬(或醋),生菜,香菜,薄荷叶,九层塔,黄瓜,胡椒粉,盐,糖,味精.

做法

虾仁用刀背拍碎然后手剁成胶,猪肉用手剁碎成胶(用手剁吃时有口感馅结实弹口,比用机器是差远了),红萝卜切幼丝然后浸水(使萝卜丝保持新鲜脆口),用时才沥干水份,椰菜切丝,木耳泡软切成长形幼丝,粉丝泡软后剪成5-6公分长,蒜头剁成蓉,胡椒粉,盐,糖,味精.把以上的全部料材拌匀,大力的锤达十分钟起胶,放入冰箱冷藏大约二小时(使馅更为结实).越南米薄饼拈湿温水变软(千万不要湿太多水,以防糊烂,可以包为佳),放一把肉馅(用手弄成条形最好结实点,吃时馅实好口感),包裹成春卷形(包到剛好不要包得太紧,免得炸时肉馅膨胀,导致春卷皮破裂).大火热滚油,放入全部要炸的春卷吋(分批炸,不要一次放太多,以防油力不够春卷炸老了,表皮也不会香脆),改中火炸成”微黄”,炸微黄可以放冰箱收藏,吃时再炸或烤箱再烤一次就会金黄香脆可口.

鱼露沾汁的制法:越南菜好吃靠的是魚露,魚露做差了,再好吃的菜也遜色.简单的几种材料,”先咸中甜后加酸”,只三骤但易做难精.鱼露数匙放于大碗中,先一点一点的放入”冷开水”(用热水鱼露变熟有难闻味)调稀,直到自己喜欢的咸味,然后糖再一点一点的放,也加到你自己喜欢的甜味,柠檬(或醋.柠檬清鲜开胃,但醋可保长久,随你喜欢),一点一点的加到自己喜欢的味道.鱼露沾汁大体上完成,也可随意潻加些辣椒蓉,蒜蓉与红萝卜丝增加口慾.

最好的吃法:生菜一大片,放些香菜,薄荷叶,九层塔,再一长黄瓜片,放一条春卷紧包起沾鱼露吃.

越式春卷(chả giò)做法已被60人烹饪过!

第五种:面食菜谱crock pot cream cheese chicken chile做法

材料

鸡肉(切丁),西红柿(切丁),罐头玉米,黑豆,沙拉酱,孜然,辣椒粉或辣椒,洋葱粉或洋葱,奶油芝士(cream cheese)

做法

1、除芝士以外全部ingredient放进,设其体积为2,则加入体积为1的水,开火煮。

2、水开后放上芝士,等芝士融了,翻一翻就可以出碟了。

crock pot cream cheese chicken chile做法已被30人烹饪过!

小编整理323位网友投稿材料与免揉challah面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:免揉酸面包

第二种:免揉玉米面包

第三种:帅锅版免揉面包

第四种:免揉斯佩尔特面包

第五种:天然酵种免揉面包

第六种:免揉米歇尔可可面包

第七种:山寨麦当劳的chichen nugget

第八种:dutch baby with spiced peaches

第九种:不用cheese做的cheese cake

第十种:超容易免揉pizza

小编结合72位厨师推荐再从273网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

蜂蜜燕麦小餐包、自制意大利面条番茄酱、甜点薄饼、加州卷饼、玛格利特饼干

黄金饼、蔓越莓松子饼干、肉桂面包卷、爱尔兰苏打面包

北海道面包、超简单懒人咖哩饺、饼 干。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5423人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:免揉challah面包,免揉challah面包,免揉challah面包,crock pot cream cheese chicken chile

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