烹饪免揉玉米面包所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、冷库、洗菜机、吹风机、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、调料瓶。
面食菜谱免揉玉米面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐免揉玉米面包、免揉玉米面包、免揉面包初体验,免揉酸面包。
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以下是83位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱免揉玉米面包做法
材料
1. 1/2杯黄油/butter
做法
1.烤箱预热到375华氏度(175摄氏度)。
2.8英寸的方型烤盘涂上牛油。
3.用一平底锅,融化黄油。黄油刚化就离火,然后加入糖,搅拌。
4.迅速加入鸡蛋,搅拌,直到充分混合。
5.小苏打加入牛奶,搅拌后,倒入牛油和糖的混合物里。
6.拌入玉米面,面粉和盐,搅拌直到充分混合。这步不用搅很久,就所有材料混合好就可以了,最后拌入玉米粒。
7.面糊倒入烤盘,入预热的烤箱烤30至40分钟,或者直到牙签插入中心出来干净。(个人经验,把面包烤稍微过点,更香。就是看着面包熟了,然后再烤几分钟,当面包表面成金黄色了再取出。)
8.稍凉,蹭面包还是温热时吃。 吃的时候可以抹点黄油和蜂蜜吃。 (但我更爱吃什么都不抹的面包,嚼着玉米粒,香得很。但老美都爱就着黄油和蜂蜜吃。 )
免揉玉米面包做法已被63人烹饪过!
第二种:面食菜谱免揉玉米面包做法
材料
1. 1/2杯黄油/butter
做法
1.烤箱预热到375华氏度(175摄氏度)。
2.8英寸的方型烤盘涂上牛油。
3.用一平底锅,融化黄油。黄油刚化就离火,然后加入糖,搅拌。
4.迅速加入鸡蛋,搅拌,直到充分混合。
5.小苏打加入牛奶,搅拌后,倒入牛油和糖的混合物里。
6.拌入玉米面,面粉和盐,搅拌直到充分混合。这步不用搅很久,就所有材料混合好就可以了,最后拌入玉米粒。
7.面糊倒入烤盘,入预热的烤箱烤30至40分钟,或者直到牙签插入中心出来干净。(个人经验,把面包烤稍微过点,更香。就是看着面包熟了,然后再烤几分钟,当面包表面成金黄色了再取出。)
8.稍凉,蹭面包还是温热时吃。 吃的时候可以抹点黄油和蜂蜜吃。 (但我更爱吃什么都不抹的面包,嚼着玉米粒,香得很。但老美都爱就着黄油和蜂蜜吃。 )
免揉玉米面包做法已被22人烹饪过!
第三种:面食菜谱免揉面包初体验做法
材料
高筋面粉200克,酵母粉0.125小勺,盐0.5小勺,水170克
做法
1.所有材料放入容器,搅拌均匀,盖上保鲜膜放在室温下发酵18小时。
2.面糊发酵到18小时后,用刮刀将面糊取出放在撒了面粉的案板上,以对折的方式整形,放入陶瓷砂锅中(锅内先撒上面粉便于脱模),最上面撒满面粉,进行最后发酵30分钟。
3.烤箱预热220度,先连锅盖一起烘烤25分钟,再把锅盖取出(小心烫!),烤焙10分钟左右让面包表面上色。
小诀窍
利用铁锅、砂锅等厚厚容器的高温来仿照石板的效果,同时盖上锅盖产生密闭空间,使得烘烤加热过程中锅内产生水汽,让面包表皮有薄脆的效果。没有蒸汽烤箱也可以在家做有欧式田园风味的面包了~~ 1、酵母粉的用量一定要很少,否则经过18小时长时间的发酵面包会发酸。2、发酵的时间根据温度不同,控制在14-18小时。3、烤面包的容器可以利用家中现有的厚实锅具,铁质、不锈钢、砂锅都行,只是不能带有任何塑胶材料。
免揉面包初体验做法已被71人烹饪过!
第四种:面食菜谱免揉challah面包做法
材料
312克/11 oz 普通面粉 /all-purpose flour(这次我用了面包面粉/bread flour)
做法
1.将所有的面团配料放大盆里,搅一搅,搅到所有材料混合好。
2.放搅拌机里,用高速搅1分钟。这时面团会比较光滑。
3.面团放发面桶里,放室温发2小时左右。 这时面团有点发,但发得不太多。
4.把发面桶放冰箱里(冷藏室)至少7小时以上,最多可以放4天。(这次我放了18小时左右)
5.这时面团应该发到原面团的两倍大了。 把面团平分成3份,整型成3个长条,编辫子玩吧。
6.圆型烤盘先喷点油,把整好型的面包放入,盖上保鲜膜,室温下再次发酵。
7.当面团发到2倍大,刷上全蛋液,撒点芝麻。
8.入已预热到350度的烤箱,烤20-30分种。 看到面包表面上色了,最佳是内部温度到190f/88c 度,面包就好了。(原方说烤30-35分钟,我这次烤了25分钟,稍稍烤过了点,内部温度快到200度了。每家的烤箱不同,这要自己看着烤了。)
免揉challah面包做法已被41人烹饪过!
第五种:面食菜谱免揉酸面包做法
材料
16 oz高筋面粉,
做法
把材料全部放盘里和匀, 拟成团, 用食品朔料袋套装好, 放室温里 18-20 小时,
免揉酸面包做法已被21人烹饪过!
小编整理374位网友投稿材料与免揉玉米面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:超容易免揉pizza
第二种:黄金玉米面包
第三种:胡萝卜玉米面包
第四种:双椒杯式玉米面包
第五种:香草玉米面包
第六种:奶酪玉米面包
第七种:清香玉米面包
第八种:日式玉米面包串
第九种:法式火腿玉米面包
第十种:简单玉米面包
小编结合83位厨师推荐再从133网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
免揉challah面包、蜂蜜燕麦小餐包、自制意大利面条番茄酱、甜点薄饼、加州卷饼
玛格利特饼干、饼 干、蔓越莓松子饼干、肉桂面包卷
爱尔兰苏打面包、北海道面包、黄金饼。
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