烹饪黑芝麻面包所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温餐车、工作台冰箱、豆腐机、油网烟罩、冲地水龙头、切片刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱黑芝麻面包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑芝麻面包、黑芝麻面包-面包机版、黑芝麻面包，芝麻面包。
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以下是33位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱黑芝麻面包做法
材料
• 6 1/ 2大匙糖 （table spoon）
做法
1.把糖，盐，黄油放搅拌机里，用中速打，直到黄油看上去泡泡的样子，就是打发了。
2.加鸡蛋，柠檬汁，搅到很光滑的样子。
3.然后加入面粉，酵母，牛奶。低速混合直至面团形成一个球。
4.切换到面团钩，提高速度为中速，搅拌约10-20分钟，或直至面团有点粘底，但不发粘手。当然搅到起膜和拉丝最好，我做不到就不跟自己过意不去了。做这步时你要依情况加点面粉或者牛奶。每个牌子的面粉不一样，鸡蛋大小也不等。所以你关键是看面团情况。面团要稀塌塌地，不成型，那肯定烤不出面包的。看上图的第一小图，那么稀的面团是不对的，我又加了些面，才和成团。
5.盆里摸层油，把面团放入，用保鲜膜盖上。我现在都用kingauthur的发面桶来发面，很好用。
6.把烤箱下层放盆开水，面盆放上层。发到面团有2倍大了，取出。
7.把用来擀面的表面上喷点油。
8.擀块大面皮，抹上肉桂糖（还可以放葡萄干等你爱的果肉），卷起来，切8-12份。
9.烤盘下垫张纸（parchment paper。面团放置大约1 /2英寸开。
10.室温下再发酵75至90分钟， 或者面团看上去又快2倍大了。
11.面团上刷层全蛋液。
12.入预热好的烤箱，350 f 度。烤到面包中心185-190华摄氏度就好了。
黑芝麻面包做法已被13人烹饪过！
第二种：面食菜谱黑芝麻面包-面包机版做法
材料
汤种：水100g，高粉20g
做法
1、先做汤种：高粉入小锅中加入水拌匀，置于火上，边小火熬边搅拌至浓稠。搅拌的痕迹基本不会消失。盖保鲜膜晾凉备用。（能冷藏几小时再用最好）
2、除黄油和黑芝麻外的所有材料入面包机，程序4，开始。揉至大约不到10分钟的时候，检查面团的状态，如果能把搅拌刀包围着，被搅拌刀带着转动，而且没有干粉，这种状态就是合适的。
3、一直揉完20分钟后，面团变的很光滑，切一块面团检测筋度，可以拉开小片的薄膜，这时可以投入黄油丁（无需软化），从新启动程序4，继续揉面18分钟左右。这时面团会很光滑，切一块面团检测筋度，可以拉开大片的不易破的薄膜即可。
4、加入黑芝麻，继续把剩余的2分钟揉完，使得黑芝麻包入面团中。然后静置30分钟，取出排气。
5、擀开成面片，然后卷起，搓成长条状，然后卷成麻花。
6、再从新放入面包机，盖盖。至温暖处发酵约2-2.5倍大。直接按程序10烘烤功能，时间40分钟。
黑芝麻面包-面包机版做法已被72人烹饪过！
第三种：面食菜谱黑芝麻面包做法
材料
• 6 1/ 2大匙糖 （table spoon）
做法
1.把糖，盐，黄油放搅拌机里，用中速打，直到黄油看上去泡泡的样子，就是打发了。
2.加鸡蛋，柠檬汁，搅到很光滑的样子。
3.然后加入面粉，酵母，牛奶。低速混合直至面团形成一个球。
4.切换到面团钩，提高速度为中速，搅拌约10-20分钟，或直至面团有点粘底，但不发粘手。当然搅到起膜和拉丝最好，我做不到就不跟自己过意不去了。做这步时你要依情况加点面粉或者牛奶。每个牌子的面粉不一样，鸡蛋大小也不等。所以你关键是看面团情况。面团要稀塌塌地，不成型，那肯定烤不出面包的。看上图的第一小图，那么稀的面团是不对的，我又加了些面，才和成团。
5.盆里摸层油，把面团放入，用保鲜膜盖上。我现在都用kingauthur的发面桶来发面，很好用。
6.把烤箱下层放盆开水，面盆放上层。发到面团有2倍大了，取出。
7.把用来擀面的表面上喷点油。
8.擀块大面皮，抹上肉桂糖（还可以放葡萄干等你爱的果肉），卷起来，切8-12份。
9.烤盘下垫张纸（parchment paper。面团放置大约1 /2英寸开。
10.室温下再发酵75至90分钟， 或者面团看上去又快2倍大了。
11.面团上刷层全蛋液。
12.入预热好的烤箱，350 f 度。烤到面包中心185-190华摄氏度就好了。
黑芝麻面包做法已被42人烹饪过！
第四种：面食菜谱芝麻面包做法
材料
温牛奶180毫升，糖80克，盐1小匙，鸡蛋1个，软化奶油或粟米油30克，高筋粉320克，低筋粉80克，干酵母2小匙，蛋黄或者牛奶液适量
做法
1.将所有的材料混合揉匀，摔打至可以拉出薄膜。
2.将揉好的光滑面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。判断面团是否发好，是用手指戳一个洞一点不反弹就好了。
3.将面团重揉一下，放出气分成十个面团，醒十分钟，包入馅料，家里除了豆沙也没什么可包的，就做豆沙包吧。
4.把包好的面团放进烤盘，烤盘放进烤箱，还放了杯热水在烤盘下面要再等一小时二次发酵成两倍大。
5.发好后，取出烤盘，将烤箱打到190度，预热了大概十分钟，给面团撒上芝麻并刷上蛋液。
6.最后烤上下火烤十五分钟就好了。
芝麻面包做法已被11人烹饪过！
第五种：面食菜谱芝麻面包做法
材料
直接面糰1份，装饰：50公克，白芝麻50公克
做法
1.将延续发酵好的直接面糰分割成每个约300公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
2.将松弛好的作法1以擀面棍擀开，再捲起成橄榄形，并将表面均匀沾上混合的黑、白芝麻，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、相对溼度85%进行最后发酵约40∼45分钟至体积膨胀为一倍大。
芝麻面包做法已被71人烹饪过！
小编整理244位网友投稿材料与黑芝麻面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：日式芝麻面包球
第二种：洋芋芝麻面包
第三种：芝麻面包
第四种：奥尔良芝麻面包
第五种：桑葚芝麻面
第六种：桑椹芝麻面
第七种：芝麻面
第八种：花生芝麻酱和黑芝麻酱
第九种：黑芝麻粉面包
第十种：黑芝麻核桃面包
小编结合33位厨师推荐再从663网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝士馅中式甜面包、免揉玉米面包、免揉challah面包、蜂蜜燕麦小餐包、自制意大利面条番茄酱
甜点薄饼、玛格利特饼干、黄金饼、饼 干
蔓越莓松子饼干、肉桂面包卷、加州卷饼。
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