烹饪五环黑糖蜜面包所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、油水分离器、调料台(车)、暖饭车、菜品展示柜、去皮机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、切菜器。
面食菜谱五环黑糖蜜面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五环黑糖蜜面包、五环黑糖蜜面包、黑糖蜜渍大红豆,黑糖蜜汁淋芝麻布丁。
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以下是19位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱五环黑糖蜜面包做法
材料
a:全麦面团(汤种):全麦面粉10克、水70克。
做法
1、材料a先用橡皮刮刀拌匀,再用小火边煮边搅煮成糊状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏约60分钟后备用。
2、做法1的材料与材料b全部混合,先用慢速搅拌成糊,再用中速搅成稍具光滑状。
3、加入无盐奶油用慢速搅入,再用中速搅成光滑具延展性面团。
4、面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵约80分钟。
5、面团分割成5等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约10分钟。
6、面团整形成长约50公分的长条形,在编成五环的形状,将表面刷上均匀的蛋白,再沾裹杏仁粒,进行最后发酵约30分钟。
7、放入已预热的烤箱中,以上火190度、下火160度烘烤约18分钟。
五环黑糖蜜面包做法已被23人烹饪过!
第二种:面食菜谱五环黑糖蜜面包做法
材料
a:全麦面团(汤种):全麦面粉10克、水70克。
做法
1、材料a先用橡皮刮刀拌匀,再用小火边煮边搅煮成糊状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏约60分钟后备用。
2、做法1的材料与材料b全部混合,先用慢速搅拌成糊,再用中速搅成稍具光滑状。
3、加入无盐奶油用慢速搅入,再用中速搅成光滑具延展性面团。
4、面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵约80分钟。
5、面团分割成5等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约10分钟。
6、面团整形成长约50公分的长条形,在编成五环的形状,将表面刷上均匀的蛋白,再沾裹杏仁粒,进行最后发酵约30分钟。
7、放入已预热的烤箱中,以上火190度、下火160度烘烤约18分钟。
五环黑糖蜜面包做法已被26人烹饪过!
第三种:面食菜谱黑糖蜜渍大红豆做法
材料
大红豆约300g,冰糖200g,黑糖100g
做法
1.先将浸泡过的大红豆水倒掉清洗后,重新加入淹过红豆的水量煮滚,转小火煮约50分钟后·。试吃看看熟透即可,别太烂。如还不行就再煮咯。
2.趁热将冰糖,黑糖加入再煮到水收干即可。
黑糖蜜渍大红豆做法已被97人烹饪过!
第四种:面食菜谱黑糖蜜布丁做法
材料
黑糖蜜150公克,全蛋5个,细砂糖130公克,鲜奶500公克,动物性鲜奶油200公克,莱姆酒少许
做法
1.将黑糖蜜放入模型底部;将蛋打散成蛋液备用。
2.将砂糖放入鲜奶中煮至融化,加入鲜奶油混匀,再慢慢加入蛋液搅拌均匀,过滤后倒入作法1的模型中约8分满。
3.将模型放在倒有少许温水的烤盘上,以下火170℃蒸烤30∼35分钟,待凉后冷藏1∼2小时凝结冰凉即完成。(家庭烤箱可用上下火150℃烤约25∼30分钟)
黑糖蜜布丁做法已被66人烹饪过!
第五种:面食菜谱黑糖蜜汁淋芝麻布丁做法
材料
a.牛奶300㏄,细砂糖30公克,鲜奶油150㏄,b.芝麻酱60公克,吉利丁片15公克,c.水35㏄,麦芽糖20公克,黑糖40公克,d.蜂蜜10公克
做法
1.将材料c加热拌搅至完全溶解即可熄火,待冷却后加入材料d拌匀备用。
2.将材料a放入钢盆中搅拌均匀备用。
3.另取锅放入芝麻酱,并分次加入作法2拌匀,以小火加热至85℃即可。
黑糖蜜汁淋芝麻布丁做法已被46人烹饪过!
小编整理151位网友投稿材料与五环黑糖蜜面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:全麦蜂蜜面包
第二种:蜂蜜面包干
第三种:柚子茶蜜面包
第四种:香脆杏仁蜂蜜面包
第五种:香酥蜂蜜面包
第六种:养生南瓜蜂蜜面包
第七种:蜂蜜面包
第八种:柠檬蜂蜜面膜
第九种:蛋黄蜂蜜面膜
第十种:蛋白蜂蜜面膜
小编结合19位厨师推荐再从662网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
豆沙卷面包、豆浆面包、黄花菜亚瑟饼、罗宋甜面包、酥皮面包
冰花包子(锅帖)、平底锅煎苏式月饼、红豆沙冰皮月饼、角瓜饼
角瓜饼、土豆油饼、豆腐和面的素食包(营养包)。
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