烹饪葡萄干司康（raisin scone）所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、面粉车、三眼水池、油水分离器、双层工作台、保温餐车、冷库、豆腐机、厨房凉霸、开水器、多用刀、勺子、调料瓶。
面食菜谱葡萄干司康（raisin scone）做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葡萄干司康（raisin scone）、葡萄干司康（raisin scone）、圆滚滚的葡萄干scone，胡萝卜酸奶司康 scone。
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以下是23位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱葡萄干司康（raisin scone）做法
材料
高粉170克 低粉80克 黄油60克 糖60克盐1克 鸡蛋50克 牛奶70克 酵母2小匙 葡萄干适量
做法
1、酵母溶于40克温牛奶中，静置10分钟
2、面粉与糖盐混合，黄油切小丁放面粉里略撮成屑状
3、加入鸡蛋、牛奶与酵母液，拌到无干粉装，加入葡萄干，捏成团（不要反复揉）
4、桌上撒薄面，面团擀开折叠几下，再擀薄，不用太薄，用模具压出形状
5、盖上保鲜膜，醒发半小时
6、180度 中层 20分钟
葡萄干司康（raisin scone）做法已被82人烹饪过！
第二种：面食菜谱葡萄干司康（raisin scone）做法
材料
高粉170克 低粉80克 黄油60克 糖60克盐1克 鸡蛋50克 牛奶70克 酵母2小匙 葡萄干适量
做法
1、酵母溶于40克温牛奶中，静置10分钟
2、面粉与糖盐混合，黄油切小丁放面粉里略撮成屑状
3、加入鸡蛋、牛奶与酵母液，拌到无干粉装，加入葡萄干，捏成团（不要反复揉）
4、桌上撒薄面，面团擀开折叠几下，再擀薄，不用太薄，用模具压出形状
5、盖上保鲜膜，醒发半小时
6、180度 中层 20分钟
葡萄干司康（raisin scone）做法已被62人烹饪过！
第三种：面食菜谱圆滚滚的葡萄干scone做法
材料
(参考分量：8个)
做法
1、葡萄干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。
2、面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里。
3、用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。
4、一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。
5、牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。
6、将第5步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里。
7、用手揉成光滑的面团。
8、将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形。
9、重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干。
10、再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入碗里，放进冰箱冷藏一晚上（为防止面团表面变干，在面团表面盖上保鲜膜）。
11、冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块。
12、将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。
烤的时候就去洗脸刷牙，出来正好可以吃上热腾腾的scone感觉这个配方的成品跟传统的cone相比更加接近于面包，确切地说是5分钟快速面包的口感，但比面包更绵密，毕竟只有冷藏发酵的步骤。君之的这个配方难得的不是很甜，不用再减糖了。不过我还是喜欢传统的scone的口感，这个方子也就做个新鲜~
圆滚滚的葡萄干scone做法已被31人烹饪过！
第四种：面食菜谱奶油乳酪司康scones做法
材料
低粉200g，奶油奶酪120g，糖60g，黄油60g，牛奶60g，泡打粉6ml
做法
1.一点点加入牛奶，拌至无干粉状，涅成团。（不是反复揉面，成团即可）。
2.面团擀成两厘米左右的片，用模具压出造型。（不要擀得太薄了）。
3.180度烤箱中层，烤15-20分钟。（喜欢颜色重的可以在表面刷蛋液）。
小诀窍
1）烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整 2）偶的这款没刷蛋液，喜欢颜色重的可以刷的。
奶油乳酪司康scones做法已被11人烹饪过！
第五种：面食菜谱胡萝卜酸奶司康 scone做法
材料
中粉：5.5oz（154g），cornstarch：1.5oz（66g），本来应该是用低粉的，我实在找不到cakeflour，所以用这，个方法自己做低粉，胡萝卜：适量（我是大概看着来的，用了一个很大个头的半根） ，糖：1oz（28g），黄油：2.2oz（65g），酸奶：2.2oz（65g），奶酪：４片（cheese的量我减了，以前放５片觉得有点多），鸡蛋：１个，powder：1.5tsp（就是ikea就有的那种一大堆小勺一套里最小的）
做法
1－黄油沾面粉切小丁，与过筛后的粉类（面粉、糖、powder）混合，记得一定要搓碎，让黄油和面粉混合
2－奶酪片沾面粉切小丁，与胡萝卜碎丝加入（用擦子上最细的那直接擦生的就可以），用手略搓均匀
3－将鸡蛋打入碗中打匀，加入酸奶，如果觉得稠，也可以再加点牛奶，但一定要少
4－将蛋奶一点点加入面粉混合物中，一定要一点点加，这样才能准确拌成比较成功的面团
5－拌成团面团擀开四折两次后再擀成2厘米的厚片（我没擀，因为这次面还是有点稀，就用手拍了拍，而且这次没有折）
6－用刀切成三角形或用模具压，我这次是用手做成了圆形，380'f烤20-30分钟（160℃－180℃烤20－25分钟）
小诀窍
胡萝卜酸奶司康 scone做法已被60人烹饪过！
小编整理584位网友投稿材料与葡萄干司康（raisin scone）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葡萄干司康
第二种：南瓜葡萄干司康
第三种：黑麦葡萄干司康
第四种：圣诞水果面包~~潘妮托妮（panettone）
第五种：lemon plum scone
第六种：米布丁（ris ala mande）
第七种：南瓜couscous琵琶腿
第八种：cranberry and almond couscous salad
第九种：非洲菠菜橙皮couscous沙律
第十种：coconut cookie
小编结合23位厨师推荐再从553网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜香萝勒面包、五环黑糖蜜面包、豆沙卷面包、豆浆面包、黄花菜亚瑟饼
罗宋甜面包、冰花包子(锅帖)、豆腐和面的素食包（营养包）、平底锅煎苏式月饼
红豆沙冰皮月饼、角瓜饼、酥皮面包。
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相关菜谱名称推荐：葡萄干司康（raisin scone）,葡萄干司康（raisin scone）,圆滚滚的葡萄干scone,胡萝卜酸奶司康 scone
