烹饪柚子茶蜜面包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、单眼水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、绞肉机、排烟风机、热水器、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
面食菜谱柚子茶蜜面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柚子茶蜜面包、柚子茶蜜面包、全麦蜂蜜面包,五环黑糖蜜面包。
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以下是71位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱柚子茶蜜面包做法
材料
a 高筋面粉200克,牛奶125克,breadmachine yeast(面包机酵母) 3克,highly active yeast (高效活性酵母)1克,vanilla creamer 8克,鸡蛋15克,细砂糖20克,盐2克。
做法
一、用机器搅面,搅到成延展性面团,能拉出薄膜,在基本发酵温度28-30℃发酵80分钟,然后取出,滚圆,再分成6等份,铺上薄膜,醒10-15分钟;
二、醒后的面团再滚圆下,用面棍压成椭圆形;
三、用柚子茶蜜涂在面块表面;
四、不要涂得太厚,否则烘焙时漏出蜜来,薄薄一层足够;
五、向内翻卷,卷成两头尖,中间鼓形状,用手捏好收口;
六、放在烤盘,涂上蛋液,用刀或小剪刀划出或剪出三条斜纹,然后静醒30分钟。
上述动作完成后,放入烤箱250f,18-20分钟,烤下烤盘放在中架,下架用另一旧烤盘装1杯水左右。如果大家的烤箱温度显示比较准确,可考虑300f左右,我家的烤箱很劲度,只能用稍低刻度的温度,但实际上已是比较高温的了。
柚子茶蜜面包做法已被51人烹饪过!
第二种:面食菜谱柚子茶蜜面包做法
材料
a 高筋面粉200克,牛奶125克,breadmachine yeast(面包机酵母) 3克,highly active yeast (高效活性酵母)1克,vanilla creamer 8克,鸡蛋15克,细砂糖20克,盐2克。
做法
一、用机器搅面,搅到成延展性面团,能拉出薄膜,在基本发酵温度28-30℃发酵80分钟,然后取出,滚圆,再分成6等份,铺上薄膜,醒10-15分钟;
二、醒后的面团再滚圆下,用面棍压成椭圆形;
三、用柚子茶蜜涂在面块表面;
四、不要涂得太厚,否则烘焙时漏出蜜来,薄薄一层足够;
五、向内翻卷,卷成两头尖,中间鼓形状,用手捏好收口;
六、放在烤盘,涂上蛋液,用刀或小剪刀划出或剪出三条斜纹,然后静醒30分钟。
上述动作完成后,放入烤箱250f,18-20分钟,烤下烤盘放在中架,下架用另一旧烤盘装1杯水左右。如果大家的烤箱温度显示比较准确,可考虑300f左右,我家的烤箱很劲度,只能用稍低刻度的温度,但实际上已是比较高温的了。
柚子茶蜜面包做法已被20人烹饪过!
第三种:面食菜谱全麦蜂蜜面包做法
材料
高粉160g,全麦粉40g,蜂蜜30g,盐2g,干酵母2g,牛奶100g,黄油16g
做法
1.所有原料除晃悠外揉20分钟至表面基本光滑后,加入黄油继续20分钟至延展阶段。
2.将面团放入盆中盖上保鲜膜放在温暖出基础发酵至原来面团2.5倍,手指沾面粉错一个洞不反弹即可。
3.将面团分割成60g/份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟.
4.将面团擀成椭圆形,翻面.
5.左右两端捏紧.
6.再将上下两端往中间卷.
7.最后将收口捏紧,收口朝下放入烤盘.
8.将烤盘放入烤箱中下层,底层放一盘热水,进行二次发酵.
9.面团发酵至2倍大即可.
10.面团表面刷三花淡奶,烤箱预热180度,中下层,上下火,20分钟左右.
小诀窍
小车车面包每个面团是20g
全麦蜂蜜面包做法已被90人烹饪过!
第四种:面食菜谱蜂蜜面包干做法
材料
面包(薄片)4片,细砂糖30克,蜂蜜20克,奶油15克,
做法
1. 面包切小丁
2.将切成小丁的面包放入已经预热到150度c的烤箱烘烤
15分钟至金黃酥脆
3.奶油加热融化,加入细砂糖中混合均勻
4.依序加入蜂蜜,鮮奶油,盐混合均勻
5.将烤至酥脆的面包丁加入蜂蜜糖浆中混合,使得面包丁均勻
沾上糖浆
6.将面包丁平铺在烤盘上,放入已经预热到150度c的烤箱烘烤
15分钟至金黄酥脆即可 (时间请依照自家烤箱为准)
7.放涼必须放入保鲜盒中密封保存才会酥脆
蜂蜜面包干做法已被60人烹饪过!
第五种:面食菜谱五环黑糖蜜面包做法
材料
a:全麦面团(汤种):全麦面粉10克、水70克。
做法
1、材料a先用橡皮刮刀拌匀,再用小火边煮边搅煮成糊状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏约60分钟后备用。
2、做法1的材料与材料b全部混合,先用慢速搅拌成糊,再用中速搅成稍具光滑状。
3、加入无盐奶油用慢速搅入,再用中速搅成光滑具延展性面团。
4、面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵约80分钟。
5、面团分割成5等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约10分钟。
五环黑糖蜜面包做法已被40人烹饪过!
小编整理153位网友投稿材料与柚子茶蜜面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蜂蜜柚子茶
第二种:蜂蜜柚子茶
第三种:自制蜂蜜柚子茶
第四种:蜂蜜柚子茶
第五种:蜂蜜柚子茶
第六种:diy蜂蜜柚子茶
第七种:蜂蜜柚子茶
第八种:蜂蜜柚子茶
第九种:柚子茶磅蛋糕
第十种:自制柚子茶
小编结合71位厨师推荐再从132网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
佛卡恰面包(focaccia)、全麦麦穗形面包、健康版免炸甜面圈、葡萄干司康(raisin scone)、蒜香萝勒面包
五环黑糖蜜面包、豆浆面包、黄花菜亚瑟饼、罗宋甜面包
酥皮面包、冰花包子(锅帖)、豆沙卷面包。
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相关菜谱名称推荐:柚子茶蜜面包,柚子茶蜜面包,全麦蜂蜜面包,五环黑糖蜜面包