烹饪白脱椰丝面包所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、切片机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、叉子、削皮器。
面食菜谱白脱椰丝面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白脱椰丝面包、白脱椰丝面包、椰丝面包,椰丝面包。
(中华厨具网 建议,再次对91位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6702人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)
以下是91位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱白脱椰丝面包做法
材料
发面:2个鸡蛋打散,奶1/4cup, 水1/2cup,玉米油1/4cup,糖1/2cup,奶粉1/4cup,中筋面粉3and3/4cup,yeast 2tsp以上材料依次放入面包机,开到dough和面档和面
做法
和好的面团分成两分,擀成长方形,抹上椰蓉馅,切成8个小长条,椰蓉朝外卷成卷,醒40分钟,刷上蛋黄液,325f,12-15分钟。
白脱椰丝面包做法已被71人烹饪过!
第二种:面食菜谱白脱椰丝面包做法
材料
发面:2个鸡蛋打散,奶1/4cup, 水1/2cup,玉米油1/4cup,糖1/2cup,奶粉1/4cup,中筋面粉3and3/4cup,yeast 2tsp以上材料依次放入面包机,开到dough和面档和面
做法
和好的面团分成两分,擀成长方形,抹上椰蓉馅,切成8个小长条,椰蓉朝外卷成卷,醒40分钟,刷上蛋黄液,325f,12-15分钟。
白脱椰丝面包做法已被40人烹饪过!
第三种:面食菜谱椰丝面包做法
材料
高粉210克,低粉56克,奶粉20克,盐0.5小匙,干酵母2小匙,全蛋30克,水85克,汤种84克,黄油22克,椰丝适量,细砂糖42克
做法
1.另取50克面粉以及250克清水,将50克面粉放到水里搅拌均匀,小 火熬成糊状即成汤种,取84克作为汤种
2.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再 将黄油加入,慢慢揉进去,揉至面团可拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面 团比较光滑)
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大 左右即完成第一次发酵
4.酵好的面团,取出,分割成9分每个大约62克左右,滚圆,表皮用勺子 背面抹薄薄一层水,捏住底部,将抹水的表面放到装有椰丝的盘子里, 使面团表面沾满椰丝,翻转,排上烤盘
5.整理好形状的面团,排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵,至 原来2倍大左右即可(可以面团放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了,同样也可以在微波炉操作这一步)
6.烤箱预热170度,烤箱中层,20分钟左右
小诀窍
面团第一次发酵,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成,可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到锅里,装面团的容器底部不要直接接触到热水,可以在下面垫一个碗或者蒸架,也可以在微波炉或者烤箱里操作第一次发酵。
椰丝面包做法已被20人烹饪过!
第四种:面食菜谱椰丝面包做法
材料
奶粉1大匙,干酵母4克,糖90克,水x130克,高粉250克,鸡蛋30克,全蛋液50克,椰蓉100克,牛奶50克,黄油70克,盐0.5小匙
做法
1.材料:面团部分:高粉:250克 鸡蛋:30克(我是一个鸡蛋留出刷表皮用的,剩下全部用了) 水: 130克 奶粉:1大匙 干酵母:4克(我用了1又1/4小匙)糖: 40克 盐: 1/2小匙 黄油20克
2.酵母融入温水中,静置10分钟.
3.将除黄油以外的材料倒入盆中,混合均匀后倒入发酵水,揉成面团。这个方子比较粘手,用摔揉法比较好处理.
4.加入黄油揉至可以拉出薄膜,放入盆中盖保鲜膜进行第一次发酵.
5.利用发酵的时间做椰蓉馅。材料: 黄油50克 糖50克 全蛋液:50克 椰蓉:100克 牛奶:50克.
6.做法:先将黄油室温软化,之后用打蛋器搅打均匀.
7.加入糖继续搅至均匀.
8.分次加入全蛋液,再次搅匀.
9.放入椰蓉,加入牛奶拌匀后静置待用.
10.发大至两倍后,取出排气分割滚圆,松弛15分钟.
11.松弛好的面团按扁,包入椰蓉馅(可以看出我的椰蓉馅特别的稀).
12.之后将接口向下,擀成椭圆形.
13.将面团对折,之后从中间切上三刀,拉长扭起来后打结。(我本来要做成自由姐姐那样的,结果由于馅料太稀,根本没办法弄,结果就成了这样).
14.烤箱预热180度,中层15分钟。由于我的馅料太稀黄油渗出了,所以烤了差不多20分钟,而且在烤的时候还有滋滋的声音呢。以为是要失败了呢,没想到烤出来还可以,味道也不错,浓浓的椰香味儿!~~
小诀窍
蛋液一定要分次加入,否则就会特别的稀,我的就是因为这样失败了,错误的示范我就不贴了,自由姐姐那里有制作的详细过程和,大家去她的博客看吧.
椰丝面包做法已被80人烹饪过!
第五种:面食菜谱椰丝面包做法
材料
全蛋液20克,盐1/4小匙,低粉30克,黄油32克,高粉170克,糖40克,酵母1又1/4小匙,牛奶100ml
做法
1.将除黄油之外的材料放入面包机揉至10分钟后,放入黄油接着揉至完成阶段.
2.移至温暖处发酵至两倍大,即用手戳小洞不立刻回弹就可以了.
3..发酵好的面团取出分成6小份,滚圆.
4.表面刷层水,之后捏住底部将表面沾一层椰丝排在铺油纸的烤盘上.
椰丝面包做法已被59人烹饪过!
小编整理172位网友投稿材料与白脱椰丝面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:煎红鳟鱼柳配柠檬白脱汁
第二种:紫薯螺丝面包
第三种:榨菜肉丝面包
第四种:高蛋白的吐丝面包
第五种:汤种北海道吐丝面包
第六种:椰丝白糖小面包
第七种:椰丝白糖小面包
第八种:榨菜肉丝面
第九种:榨菜肉丝面
第十种:肉丝面
小编结合91位厨师推荐再从361网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
茄汁双肠意面、早餐or宵夜 【云吞面】、简单好做的酥饼、萝卜丝鸡蛋饼、酥炸馒头片
水晶饼、黄鱼青菜面、小白菜蒸饺、冰花饺子(锅帖)
蛋饺、香煎豆腐饼、面面面面条、、。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6702人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:白脱椰丝面包,白脱椰丝面包,椰丝面包,椰丝面包