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大厨烹饪:芝麻香酥饼烹饪方法 图片及所用厨具(厨房工程改造)
2024-04-15 14:25    2021    中华厨具网

烹饪芝麻香酥饼所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜煲仔炉、可倾式炒压面机、双眼水池油水分离器、单层工作台、保温售饭台工作台冰箱切菜机、油网烟罩开水器、水果刀、筷子、护手器。

面食菜谱芝麻香酥饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻香酥饼、芝麻香酥饼、芝麻香酥,芝麻香酥。

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以下是26位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱芝麻香酥饼做法

材料

馅料: 黑芝麻 1杯, 糖 3/4杯, 花生酱 1/2 杯

做法

【馅料】

1、将黑芝麻洗净,瓢去里面的沙子,放在炒里用中火将芝麻炒香

2、在捣臼里将芝麻碾成芝麻粉,也可用食品搅拌机将芝麻搅成粉

3、在芝麻粉里加上糖和花生酱,搅拌均匀

【酥饼】

1、将水油面的料混合,加适量水揉成比较软的面团,让面团醒15-20分钟

2、将油面的料混合,揉成油面团

3、水油面团擀平,将油面团包在中间

4、将面团擀成厚约3毫米的长方形面皮,折两折

5、从复第4步三次,最后擀成2-3毫米厚的长方形面皮

6、将面皮从长边卷起,切成10等份

7、取一小面团,在两手之间轻轻搓成球壮,放在按板上按扁,擀成中间厚,旁边薄的面皮放入2小勺馅料,包起收口.收口不能象包包子那样,要象包汤团那样用虎口将口捏紧

8、将饼轻轻按扁,两面刷上一层水,粘上白芝麻,然后用手轻轻将芝麻拍紧

9、锅里放少量油(素油没了,只好放猪油),将芝麻饼两面煎黄

10、将饼取出,放350f烤箱烤10分钟

芝麻香酥饼做法已被85人烹饪过!

第二种:面食菜谱芝麻香酥饼做法

材料

馅料: 黑芝麻 1杯, 糖 3/4杯, 花生酱 1/2 杯

做法

【馅料】

1、将黑芝麻洗净,瓢去里面的沙子,放在炒锅里用中火将芝麻炒香

2、在捣臼里将芝麻碾成芝麻粉,也可用食品搅拌机将芝麻搅成粉

3、在芝麻粉里加上糖和花生酱,搅拌均匀

【酥饼】

1、将水油面的料混合,加适量水揉成比较软的面团,让面团醒15-20分钟

2、将油面的料混合,揉成油面团

3、水油面团擀平,将油面团包在中间

4、将面团擀成厚约3毫米的长方形面皮,折两折

5、从复第4步三次,最后擀成2-3毫米厚的长方形面皮

6、将面皮从长边卷起,切成10等份

7、取一小面团,在两手之间轻轻搓成球壮,放在按板上按扁,擀成中间厚,旁边薄的面皮放入2小勺馅料,包起收口.收口不能象包包子那样,要象包汤团那样用虎口将口捏紧

8、将饼轻轻按扁,两面刷上一层水,粘上白芝麻,然后用手轻轻将芝麻拍紧

9、锅里放少量油(素油没了,只好放猪油),将芝麻饼两面煎黄

10、将饼取出,放350f烤箱烤10分钟

芝麻香酥饼做法已被65人烹饪过!

第三种:面食菜谱芝麻香酥肉做法

材料

带皮猪肋条肉1000克,面粉100克,白芝麻100克,生姜25克,青葱25克,黄酒、精盐、酱油,砂糖各适量。

做法

1.肋条肉洗净,入沸水中煮5分钟,捞起洗净,切成1厘米厚、4-5厘米长的大块,加上黄酒、酱油、砂糖、姜末、葱末腌渍30分钟。

2.将肉块皮在下竖排于大碗中,淋上腌肉的卤,盖上姜片、葱段,加盖上屉,用旺火蒸酥,取出待凉,留卤待用。

3.面粉和白芝麻分别用文火炒香,碾压成粉后拌和成芝麻粉。拌入少许精盐。

4.肉块两面沾上芝麻粉,肉皮在下排放碗中,上屉再蒸煮30分钟左右。到时取出覆倒于盆中。

5.炒锅烧热,倒入卤汁煮沸,煮至稠厚浇于肉块上。

芝麻香酥肉做法已被24人烹饪过!

第四种:面食菜谱芝麻香酥小鱼做法

材料

小鱼一盒250g左右,牛蒡大约长30cm的2段,菠菜3棵,鸡蛋2个

做法

1、菠菜这里把梗和叶子分开,梗和牛蒡一起清炒。

2、叶子用保鲜膜包好,放微波炉里转2分钟就软了,然后切碎,和鸡蛋一起打散做成蛋卷。这样即使带绿叶菜也不会变黄出水。

芝麻香酥小鱼做法已被84人烹饪过!

第五种:面食菜谱芝麻香酥做法

材料

低筋粉100g

做法

1、低筋粉和淀粉倒在一起,充分搅拌一下。

2、黄油用500度的微波炉加热20秒。

3、再把黄油用打蛋器轻轻地搅拌一下,放砂糖,全面搅拌均匀。

4、把步骤(1)的面粉+黑芝麻搅拌一下,再一点一点地加入牛奶,直到可以合成面团为止。

5、微波炉预热:烤箱档,150度,时间40分钟。

芝麻香酥做法已被54人烹饪过!

小编整理777位网友投稿材料与芝麻香酥饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:芝麻香拌面

第二种:芝麻香辣酱

第三种:芝麻香拌面

第四种:芝麻香菇串

第五种:芝麻香豆渣饼

第六种:芝麻香牛肉

第七种:芝麻香菜面

第八种:芝麻香蕉

第九种:白芝麻香椿拌菠菜

第十种:芝麻香丝菜

小编结合26位厨师推荐再从416网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

玉米面发糕、南瓜煎饼、油煎糯米饼、酒香葡萄干小饼、荞麦冷面

蜂蜜红糖松饼、海鲜咖哩乌龙面、绿茶双色卷饼干、韩式泡饼

香煎鳕鱼配蔬菜管面、鲜虾意面、水果饼干(60-70片)。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7466人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:芝麻香酥饼,芝麻香酥饼,芝麻香酥肉,芝麻香酥

相关厨具产品推荐: 油炸炉制冰机、油网烟罩热水器汤锅净水机 、砧板。

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