烹饪油煎土豆饼所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、双门冰箱、锯骨机、新风系统、开水器、切片刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱油煎土豆饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油煎土豆饼、猪油煎土豆饼、油煎土豆饼,香煎土豆饼。
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以下是21位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱油煎土豆饼做法
材料
主料:土豆1磅
做法
1、土豆洗净,用小锅加水将其煮熟(筷子可戳过)去皮。
2、用大饭勺将去皮的土豆捣成泥,并反复捣至土豆泥有粘性,加盐、葱搅拌均匀。
3、煎锅内放少量油烧热,将土豆泥放入煎锅,在饭勺的背部沾点油将土豆泥摊平。
4、每面各煎两分钟左右,因为土豆泥很软,翻面的时候不易用锅铲,最好用掂锅的方法。
油煎土豆饼做法已被91人烹饪过!
第二种:面食菜谱猪油煎土豆饼做法
材料
肉糜150g,土豆3个,青菜150g,鸡蛋一个,盐,胡椒,面粉,橄榄油适量
做法
1、青菜过水之后,切成碎末
2、土豆切片后,煮至酥烂
3、冷却后压成泥
4、肉糜打人鸡蛋,加入盐、胡椒粉和适量水,一个方向打至上劲
5、肉糜加入菜末拌匀
6、菜肉末后土豆泥拌匀
7、用一次性手套抓成球裹上面粉(直接用勺子勺也行)
8、锅内倒入少许橄榄油,放入土豆球压扁,煎至2面金黄
小诀窍
菜末可以用任何蔬菜,白菜末,洋葱末等等都可以,份量也可以增加,只要可以捏成团,味道好怎么折腾都行
裹面粉是为了煎的时候成型方便,不容易松散
肉糜可以用比较肥的,味道会比较香,加水搅上劲口感会比较好
猪油煎土豆饼做法已被60人烹饪过!
第三种:面食菜谱油煎土豆饼做法
材料
主料:土豆1磅
做法
1、土豆洗净,用小锅加水将其煮熟(筷子可戳过)去皮。
2、用大饭勺将去皮的土豆捣成泥,并反复捣至土豆泥有粘性,加盐、葱搅拌均匀。
3、煎锅内放少量油烧热,将土豆泥放入煎锅,在饭勺的背部沾点油将土豆泥摊平。
4、每面各煎两分钟左右,因为土豆泥很软,翻面的时候不易用锅铲,最好用掂锅的方法。
油煎土豆饼做法已被30人烹饪过!
第四种:面食菜谱香煎土豆饼做法
材料
土豆,面粉,盐,黄油,葱花,芝麻
做法
1.先把土豆煮到筷子可以戳通就好了,稍晾凉剥去皮后放在刀板上用刀背将其碾成泥。
2.碾好的土豆泥放进容器,再慢慢加入面粉混合,这个过程慢一些,因为基本不放水的,所以要将土豆弄散些与面粉充分混合,说明一下,既是土豆饼,当然土豆的分量要多些,大概土豆泥和面粉的比例是3:1。
3.将面粉慢慢地加入就好控制分量了,混合的过程中要加盐,加了一点切碎的黄油,再加些葱花会更香些。
4.混合均匀后,就分成一个个剂子,按圆再拍上点芝麻,下油锅煎至两面金黄,香喷喷的土豆饼就诞生啦!
香煎土豆饼做法已被99人烹饪过!
第五种:面食菜谱香煎土豆饼做法
材料
土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油
做法
1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。
香煎土豆饼做法已被79人烹饪过!
小编整理342位网友投稿材料与油煎土豆饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:煎土豆饼
第二种:香煎土豆饼 。
第三种:香煎土豆饼
第四种:煎土豆饼
第五种:香煎土豆饼 。
第六种:香煎土豆饼
第七种:煎土豆饼
第八种:香煎土豆饼
第九种:香煎土豆饼
第十种:香煎土豆饼
小编结合21位厨师推荐再从541网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鲜肉葱香包子、牛角包、手工面包、奇香发面饼、冰皮月饼
麻酱酥饼、广式月饼、芝麻香酥饼、玉米面发糕
南瓜煎饼、油煎糯米饼、枣泥酥饼。
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