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名菜推荐:椰味奶油面包烹饪方法 图片及所用厨具(北京厨具公司)
2024-04-15 14:24    7355    中华厨具网

烹饪椰味奶油面包所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒、醒发箱、三眼水池油水分离器、双通打荷台、保温餐车双门冰箱切菜机风机控制箱 、传菜梯、砍骨刀、筷子、切菜器。

面食菜谱椰味奶油面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰味奶油面包、椰味奶油面包、奶油面包,花生奶油面包。

(中华厨具网 建议,再次对54位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2445人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是54位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱椰味奶油面包做法

材料

海绵酵头:

做法

1,除去黄油,其他材料放入搅拌机中,小档搅拌成团,中档搅拌到面团光滑.

2,加入黄油打到扩展.

3,发酵1-1.5小时.分割80克一个,滚圆松弛20-30分钟.(天冷可以放入烤箱打开灯)

4,整成橄榄型,最后发酵1.5小时.(放入烤箱打开灯,另外旁边放上一碗热水保持湿度.)

5,刷上蛋液,380f/193c,15分钟.

奶油加糖,椰丝打发,放入挤花袋.面包切开挤上奶油.

椰味奶油面包做法已被34人烹饪过!

第二种:面食菜谱椰味奶油面包做法

材料

海绵酵头:

做法

1,除去黄油,其他材料放入搅拌机中,小档搅拌成团,中档搅拌到面团光滑.

2,加入黄油打到扩展.

3,发酵1-1.5小时.分割80克一个,滚圆松弛20-30分钟.(天冷可以放入烤箱打开灯)

4,整成橄榄型,最后发酵1.5小时.(放入烤箱打开灯,另外旁边放上一碗热水保持湿度.)

5,刷上蛋液,380f/193c,15分钟.

奶油加糖,椰丝打发,放入挤花袋.面包切开挤上奶油.

椰味奶油面包做法已被93人烹饪过!

第三种:面食菜谱奶油面包做法

材料

高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克

做法

1.把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2.发酵至2。5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟。

3.将面团擀成椭圆形,底边压薄。卷成橄榄形,排入烤盘最后发酵至2倍大。

4.在面包表面刷一层蛋液,撒上白芝麻。

5.烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。

6.奶油打发,装裱花袋里。

7.面包放凉后,用刀从中间剖开一条缝,挤入奶油即可。

奶油面包做法已被73人烹饪过!

第四种:面食菜谱鲜奶油面包做法

材料

a.,高筋面粉200克,糖30克,盐1/4小勺,蛋黄一个,即溶酵母3克,鲜奶油100克,牛奶40克,b.,无盐奶油20克,c.酥松粒:,糖粉30克,低筋面粉50克,奶粉5克,无盐奶油40克

做法

1.将材料a全部混合拌均,搅拌成团后,用搓揉、摔打成表面较光滑的面团。

2.将奶油加入后,摔打至能拉出光滑的薄膜(即完成阶段为止)。

3.放入容器中盖上保鲜膜,经行基本发酵80分钟左右。(约为2~3倍大即可)。

4.分割成6等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟即可。

5.将面团先整成椭圆形后,由较长较处开始向内卷起,收口幷将面团的尾端粘紧,接着在桌面搓揉数下,搓成长约28cm左右的长度,在编成辫子状,放入烤盘进行最后发酵30分钟即可。

6.糖分、低粉、奶粉混合均匀后,再加入奶油用手搓成细小的颗粒即可。

7.面包表面刷上蛋液再均匀的撒上酥松粒,放入预热好的烤箱以上火190度下火160度或上下或175度烤20分钟即可。

小诀窍

1.制作酥松粒时奶油不需要融化,奶油要保持固体状态,这样在制作的时候才不容易融化沾手,用不完的酥松粒可以放入塑料袋中,常温保存或放入冷藏柜中,可长期保存,我就是放入冷藏柜中保存滴,上次回家还拿出来用,一样很香~^_^ 2.绑辫子的方法就是用我们平常女生绑辫子的方法一样的,不过就是要记得在绑辫子时,最好在开头处用一块干净的小石头或重物压一下,这样方便我们操作,最后还要记得在头尾两端进行收口(捏实后,往内翻折压实,不翻折直接压紧粘实也是可以的) 3.面团,在绑辫子时不用可以绑得太紧实,手法自然即可。 4.配方中鲜奶油不含糖,且味道香醇,所以不要用植物性奶油代替。

鲜奶油面包做法已被32人烹饪过!

第五种:面食菜谱花生奶油面包做法

材料

1.细砂糖100公克,盐6公克,蛋2个,水220公克,干酵母8公克,2.高筋面粉600公克,奶粉20公克,3.奶油60公克,4.花生酱适量

做法

1.依环形餐包作法(1)∼(3),将面糰完成后作1小时的基础发酵。

2.发酵完成后,将面糰桿成长30公分、宽15公分的长方形面皮。

3.于面皮上均匀涂抹一层花生酱,预留一端30×5公分的面皮不抹花生酱,接着将面皮由涂满花生酱的一端捲起,最后将面皮接合固定。

花生奶油面包做法已被12人烹饪过!

小编整理265位网友投稿材料与椰味奶油面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:花式鲜奶油面包

第二种:螺旋奶油面包卷

第三种:蔓越莓酸奶油面包

第四种:焦糖奶油面包布丁

第五种:蒜味奶油海鲜千层面

第六种:蒜味奶油酥盒

第七种:蒜味奶油鸡肉烤马铃薯

第八种:酱油风味奶油炒乌龙

第九种:蒜味奶油土司抹酱

第十种:原味奶油酱

小编结合54位厨师推荐再从895网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

油煎土豆饼、鲜肉葱香包子、牛角包、手工面包、奇香发面饼

冰皮月饼、枣泥酥饼、广式月饼、芝麻香酥饼

玉米面发糕、南瓜煎饼、麻酱酥饼。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2445人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:椰味奶油面包,椰味奶油面包,奶油面包,花生奶油面包

相关厨具产品推荐: 炖汤炉、水吧操作台冷饮机蒸锅、冷藏柜 、电热壶。

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